Kan brysselkål ätas råa?

Jag tror att du menar ”Kan brysselkål äts rå?” som i utan att laga mat. Det korta svaret är ja, även om de kommer att vara mycket som små kål. Du behöver inte koka dem heller. Jag gillar att steka dem i smör i en stekpanna, sedan täcka över dem och låta dem ånga lite. Jag serverar dem med salt och peppar.
Koka dem tills de är ljusa grönt, men inte för länge för att göra dem grågröna.

Kommentarer

• de är inte " som " små kålar, de " ÄR " unga kålknoppar. en.wikipedia.org/wiki/Brussels_sprout
• Nej, de ' är inte unga kål … de ' är inte unga och de ' är inte huvudhuvudet. De växte med flera groddar per växt: allotment.org.uk/vegetable/brussels-sprouts/index.php
• @Jennifer S Tyvärr, en fråga till: hugger du dem innan för att sautera é ' dem i en stekpanna? Kan jag använda olivolja också?
• Jag skär dem vanligtvis i halva eller i kvarter, beroende på storlek. Det ' Det kommer också att vara bra med olivolja. Jag gillar personligen smaken av dem med smör.

Ja, de kan ätas råa, och jag gör det ofta när de är på säsong.

Jag tycker att de är mycket mer praktiska för smörgåsgrönsaker och sallader när jag lagar mat till en än en stor kål. Jag hugger bara upp det jag behöver (1- 2, beroende på storlek) och lägg till dem i smörgåsen, eller vad jag än gör.

… och jag håller med Jennifer – koka dem inte. (Jag gillar att sätta dem kvar och stek i baconfett ”tills de” har brunats, sedan en tung dos salt.)

Ja, du kan äta dem råa, men den verkliga frågan är ”hur smakar de råa?”. Svaret på det är att smaken, ja, låt oss bara säga att det inte är det bästa jag någonsin har ätit. Hur vet jag det här: Jag äter råa rosenkål just nu!

De kan ätas råa, men de är ganska fast så att du antagligen vill skära dem tunt eller bryta ner dem i separata blad.

En lokal smörgåsbutik skär dem tunt på en mandolin, klär dem lätt med senapsfrön och vinäger, och lägger dem på en fläskmacka. Resultatet har en mycket finare konsistens än typisk cole slaw.