Jag frågar för att det kan vara svårt att spika ner tillagningstiden – den snabba tillagningsversionen innebär att man bara lagar dem i 1-2 minuter (en gång tinat). Det verkar som om en så låg tillagningstid skulle vara benägen för fel (vissa sauterar dem istället för att doppa dem i olja, vilket kan leda till ojämn matlagning).
Är denna typ av mat mycket lägre risk för matförgiftning jämfört till kött eller annan fisk?
Svar
Du kan få matförgiftning från alla slags livsmedel.
Saken med bläckfisk är att om du lagar dem för länge blir de gummiliknande.
Att spika rätt tillagningstid är något som man kan lära sig av erfarenhet.
Se den här tråden: Hur lagar du bläckfisk / bläckfisk och undviker att det blir tufft?