Kan jag använda Bisquick istället för All Purpose Flour?
Kommentarer
- Hej och välkommen till Stack Exchange och Krydda råd . När du publicerar ' får du ett snabbt svar i de flesta fall – oavsett brådskande! Beskriv också den ersättning du ' försöker göra – t.ex. i vilken applikation (t.ex. pannkakor, limpa, pajskorpa, …) eller recept du behöver göra det här bytet?
- Det kan finnas några ställen där du kan komma undan med det (t.ex. som en del av en trestegsbrödning), men de ' d är undantag, inte normer.
- Ja, du kan använda Bisquick istället för mjöl när du gör makaroner och ost. Det kom perfekt (rouxen).
Svar
Du kan inte direkt använda Bisquick i stället för AP-mjöl.
Enligt företagets webbplats och Wikipedia, Bisquick består av blekt allmjöl med flera andra ingredienser, inklusive fett (förkortning), jäsning (bakpulver), socker och salt . Det är i grunden ett självhöjande mjöl med tillsatt fett. På grund av alla extra ingredienser kommer det inte att uppträda på samma sätt som vanligt allmjöl.
Beroende på recept eller applikation kan du kanske ersätta eller ta bort några av de andra ingredienserna för att använda ett förblandat mjöl som Bisquick.
Svar
Ja, ibland kan du använda Bisquik istället för mjöl. Jag lagar sällan mat, men jag hade slutat med övermogna bananer ganska ofta så jag bestämde mig för att göra bananbröd. Jag trodde att behållaren i skåpets överhylla var mjöl. Efter att ha gjort fyra satser bananbröd och en av zucchinibröd under ett par månader var behållaren med mjöl nästan tom. Det var då jag hittade baksidan av Bisquik-lådan under behållaren. Jag hade använt Bisquik hela tiden och tänkt att det var mjöl. (Jag sa till dig att jag sällan lagar mat! Jag kommer ihåg att jag nu köpte Bisquik för att göra pannkakor för evigt år.) Allt brödet blev bra. Jag tog det till jobbet, där det snabbt försvann, så det är mer än bara min åsikt. Så kanske ibland kan du inte bara ersätta Bisquik mot mjöl, men ibland fungerar en 1: 1-ersättning helt bra. Jag är faktiskt lite trött på att använda riktigt mjöl nästa gång! 🙂
Svar
Igår hade jag gjort scones. Jag var inte säker på att det skulle fungera med Bisquick-pulvret men det kom bra ut. Jag lade alla ingredienser som behövdes plus Bisquick-pulvret. Även om det i vissa recept kanske inte fungerar, så var bara uppmärksam.