Kan jag blanda förångad mjölk med vatten för att göra mjölk att dricka? Jag har svårt att komma till affären för att få mjölk.
Kommentarer
- Svarar det på din fråga? Kan indunstad mjölk omvandlas till " vanlig " mjölk? ( Det kan du definitivt förresten! Den andra frågan kommer att berätta hur.)
Svar
Du kan gör något ungefär ”mjölkliknande” men det kommer att smaka mer som de upprörande UHT-grejerna de lägger i hotellrum med teet & kaffe.
Det kommer aldrig att gå tillbaka till att vara ”färsk mjölk”.
Prova det & se.
Svar
Här är mitt recept:
- Ta en kopp avdunstad mjölk
- Tillsätt en kopp vatten
- Blanda noggrant
- Häll ner i avloppet
På allvar kommer förångad mjölk aldrig att smaka på färsk mjölk, men det finns ett kostbehov du kan använda den men måste vänja sig vid smaken. Ett förhållande 1: 1 är förmodligen en bra startplats. Om du har någon kräm eller halv och halv kan du lägga till det som kan hjälpa.
Du kan prova mandelmjölk istället som är lätt att göra hemma och kan ha en rik, krämig smak (enligt min mening är hemgjord mandelmjölk en miljon gånger bättre än någon butik. Inte 900 000 gånger; en miljon). Det bästa sättet att göra detta är i en mixer som en Vitamix. Allt du behöver är en kopp mandlar (presoak över natten) en nypa salt och 3-4 koppar vatten. Blanda i några minuter i hög hastighet. Ibland lägger jag till en emulgator till detta och blandar ytterligare en minut. Uppvärmning hjälper också till att emulgera (en Vitamix värms av sig själv om den är tillräckligt länge). Den hårda delen klämmer genom en mutterpåse. Också rörigt. En annan metod är att använda en Nutramilk som är snabbare och enklare och du behöver inte suga mandlarna (och borde inte ”t) och inte behöva använda en nötpåse. Det finns också mycket mindre slöseri med nötterna.
Om du inte har en Vitamix eller Nutramilk kan du använda vilken som helst höghastighetsblandare eller matberedare och du kommer förmodligen att få anständiga resultat.
Hoppas det hjälper.