Jag har en tung bottenpanna med en non-stick yta (kan vara teflon). Handtaget är rostfritt stål och det finns inga delar av plast eller gummi.
Kan det gå i ugnen? I så fall, vad är säkra temperaturer för en non-stick yta?
Svar
Vissa kokkärl har ”ugnssäkra” etiketter på botten. Det kan hjälpa.
Om inte: DuPont-studier visar att Teflon vid 446 ° F börjar avgasa giftiga gaser (flera källor).
Generellt sett skulle jag inte sätta mina non-stick kokkärl i: användning rostfritt.
Kommentarer
- " Rekommenderad maximal användningstemperatur för köksredskap med Teflon ® nonstick-beläggning är 500 ° F (260 ° C). " www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/safety/…
- Även ugnssäkert: järn (gjutet eller mineral), aluminium
Svar
Nonstick-kokkärl är vanligtvis inte bra i ugnen.
Enligt min erfarenhet är det bästa att använda en gjutjärnspanna som kan gå in och ut ur ugnen utan bekymmer. Jag är vanligtvis bara lat för använd den, för jag måste krydda den igen.
Kommentarer
- Varför skulle du behöva krydda en panorera efter en tur i ugnen?
Svar
Mina teflonpannor säger att de är säkra till 350. Prova leta upp dina kokkärl online för att se vad tillverkaren rekommenderar.
Kommentarer
- " säkert till 350 " … de ' säger i princip att de inte är ' t ugnssäkra, då . : D
- Celsius eller Fahrenheit?