Svart lager i en lök

Detta är antingen mögel eller bakterie-orsakad rutt. Ät inte den – den mikroorganismer som matar på råa växter är sällan patogena för människor, men kommer ofta att skapa toxiska metaboliska biprodukter. Jag skulle slänga hela lök, mögel kan vara giftiga i mycket låga doser, bara från kontaminering mellan lager.

Kommentarer

• Vad händer om det ' är på det yttre lagret? Det händer hela tiden.
• @Jefromi Jag äter normalt lök när den ' bara är på utsidan – den gula pappershuden är ganska tät och dessutom , om det inte finns några tecken på insidan, tror jag att det troligen inte var ' som inte matade på den specifika lök som sprider osynliga kolonier i den, men bara stannade på utsidan. Jag är dock inte säker på att detta inte är riskabelt.
• @rumtscho Har du en länk tillgänglig? Jag skulle vilja läsa mer om det
• @belisarius nej, ingen länk. Jag kommer inte ens ' ihåg varifrån jag fick den här informationen – år med att läsa böcker, antar jag.
• @rumtscho OK! inga problem, jag ' Jag letar efter det. Tack!

Citat från Kan du använda lök med svart mögel? :

Svart mögel på lök orsakas av aspergillus niger, en vanlig svamp i jord. För att motverka tillväxt av mögel, förvara lök i kylen i upp till två månader. Skölj av små mängder av den svarta formen på lökens yttre skalor under kallt, rinnande kranvatten eller skär av de drabbade skikten. Den opåverkade delen kan användas. Personer som är kända för att vara allergiska mot Aspergillus niger ska inte använda lök med svart mögel.

Men om formen tränger in i lökens inre skal rekommenderar jag att du kastar den. Använd ovanstående råd endast om den svarta formen är på utsidan.

Var inte rädd som dessa människor som har svarat ovan. Ja, det här är svart mögel. Eftersom lök är skiktad och lagrad ganska tätt så behöver du bara ta bort den del som har mögel.

Om formen är aktuell, det vill säga inom hudlagren, är allt du behöver göra att tvätta ordentligt och blötlägg i vatten och tillsätt lite (ca 1 tsk.) vinäger. Du kan fortsätta och använda den utan rädsla.

Även i det här fallet (som på bilden, menar jag) kan du använda varje del av lök som inte har någon form på sig. Upprepa bara sköljmetoden som jag har föreslagit.

Slösa inte mat. Det är min ödmjuka begäran. Vinäger, ACV, salt, citron, gurkmeja är verkligen effektiva ingredienser för att rengöra maten. Det finns också bakpulvervatten för att skölja de yttre skikten av frukt eller grönsaker.

Om du fortfarande är osäker på det och vill kasta det, tvätta och kasta det i en kruka och låt den brytas ner och göra sig användbar.

Det som växer bland oss är inte nödvändigtvis giftigt. Så slösa inte mat. Se bara till att du hittar sätt att rengöra den och / eller använda den igen.

Tack för frågan. Hoppas att mitt svar hjälper. Kärlek och välsignelser från Indien.

Kommentarer

• De svarta grejerna är formen sporer , som växer i luften mellanrum mellan lager. Den faktiska formen finns i själva lagren.