Ursprunget till termen “ Baker ' s Dozen ”?

Har du kollat Wikipedia ?

Den äldsta kända källan, men tveksam förklaring till uttrycket ”bagarens dussin” går tillbaka till 1200-talet […]. befunnits ha kortvariga kunder (vissa variationer säger att de skulle sälja ihåligt bröd) kan bli föremål för stränga straff. För att skydda mot straffet av att förlora en hand till en yxa skulle en bagare ge 13 till priset av 12, för att vara säker att inte vara känd som fusk. […]

Kommentarer

• Det ' är inte bara bagare, och det ' är inte bara ett dussin. Se Wikipedia på lagniappe , som också har en fascinerande etymologi. Jag ' tror inte att seden behöver en detaljerad förklaring.
• Om du pratar om 1200-talet eller till och med det 16: e då är förpackningen av föremål på en bricka eller ett ark en anakronism. Under denna tid och mycket senare bakades bröd på t han ugnsgolv och satt med en skal. Jag tvivlar på om tekniken för stålbrickor utvecklades tidigast fram till 1700-talet.
• Som @PurplePilot sa, är den geometriska förklaringen grejer och nonsens: inte alla bakverk är runda, och de gjorde inte ' Använd inte rektangulära bakpannor tills många århundraden efter termen ' bagare ' s dussin ' användes först.
• Och faktiskt har balderdash-förklaringen sedan tagits bort från Wikipedia och lämnar bara det accepterade (även om det också är tveksamt) förklaring om att byta ut.
• Efter borttagningen på Wikipedia har jag också tagit bort den spekulativa förklaringen på vår webbplats. Jag ser inget annat alternativ än att ta bort svaret grossist.

Som Brewers Dictionary of Phrase and Fabel förklarar:

I tidigare tider när en tung straff tilldelades för kort vikt brukade bagare ge ett överskott av bröd, kallade bröd för att undvika all risk för böter. Den 13: e var utsiktsbrödet .

Kommentarer

• Åh , Jag gillar det också: " utsiktsbröd ". Det påminner mig om Yahrzeit (Yarhzeit? Nej, Yahrzeit, tror jag) ljus, men tangentiellt. De måste ha tillräckligt med vax för att brinna kontinuerligt i hela 24 timmar. Jag ' har märkt att de vanligtvis är bra i minst 26, till och med 30 timmar, eftersom jag har använt dem under strömavbrott, inte bara för att minnas de döda.
• Jag antar att det ska stavas " Jahrzeit "
• " Vi plockade upp ett utmärkt ord – ett ord som är värt att resa till New Orleans för att få; ett snyggt, uttrycksfullt, praktiskt ord – ' lagniappe '. " – Mark Twain

På Oxford Dictionary kan vi läsa:

bagarens dussin : en grupp på tretton (= ett mer än ett dussin, vilket är tolv)

Ursprung.
sent 1500-talet: från de tidigare bagerierna ”vana att lägga till en extra limpa till ett dussin sålt, detta utgör återförsäljarens vinst.

Mer historiska skäl är illustrerad på Wikipedia med avseende på ” Worshipful Company of Bakers ”:

The Worshipful Company of Bakers är ett av de levererade företagen i City of London. Det är känt att Bakers ”Guild har funnits på 1200-talet. Från Corporation of London fick guild makten att tillämpa regler för bakning, känd som Assize of Bread and Ale. Överträdelserna omfattade försäljning av kortviktigt bröd och tillsats av sand istället för mjöl. (So that they could avoid punishment for inadvertently selling a short-weight bread, bakers added a thirteenth loaf to a dozen, giving rise to the term baker"s dozen.) Bread Assize förblev i kraft fram till 1863, då parlamentet upphävde det.

Jag fick alltid höra att detta var bagarens kockar 13 – 12 för kunden och en för sig själv. På det sättet om partiet blev dåligt kan han enkelt ta reda på det och lägga upp det innan det kommer till kunden.

Jag förstår detta annorlunda. Enligt vad jag lärde mig var bagarens dussin resultatet av medkänsla.

Det extra föremålet lades till av bagaren så att hushållens slav / tjänare skulle kunna konsumera en av vad som helst som köptes, medan de gick hem med en påse full med mat till sin herre / arbetsgivare.