Min fru och jag hade en diskussion om min konsumtion av kaffe under kontorstid. Hälsoguruer talar alltid om en maximal mängd kaffe under en dag – mätt i koppar!
Men vad är definitionen på 1 kopp kaffe och hur mycket kaffe är en kopp?
Vi har flera typer av koppar etc. på kontoret och hemma, så det är svårt att veta hur många ”koppar” jag drack under dagen!
Kommentarer
- Kanske är lösningen att ignorera hälsoråd från någon som ’ inte kan uttrycka det i rätt enheter? Jag ’ är säker på att du kan hitta rekommendationer när det gäller mg koffein om du ser tillräckligt hårt ut …
- Är din fråga inte besvarad av den här förra? cooking.stackexchange.com/questions/25041/…
- @Jefromi: I ’ jag är inte säker på om frågan verkligen är specifik för kaffe. En kopp kaffe är detsamma som en kopp te eller en kopp vatten. Det ’ är en standardmätning.
- @Aaronut Nej, se den andra frågan – en kopp kaffe är tydligen 6 oz, dvs inte en kopp. (Självklart är jag ’ inte säker på vilken som dessa namngivna guruer menade.)
- @PeterTaylor hälsoråd när det gäller mg koffein låter mer exakt, men i verkligheten finns det en enorm variation i mängden koffein per volymsenhet kaffe beroende på bönakoffeininnehållet och beredningstekniken, så fortfarande inte särskilt bra.
Svar
Den vanligaste globala standarden för recept- och marknadsföringsändamål ** är 150 ml (5 oz) med ett koffeininnehåll på cirka 100 mg. Detta hänvisar vanligtvis till snabb-, filter- eller droppkaffe eller ett blandat espressokaffe som en latte
Kaffe serveras traditionellt i en mindre kopp än andra varma drycker, främst på grund av styrka och kostnad. Till exempel har en italiensk espressokopp cirka 30 till 60 ml (1 till 2 oz) storlek, med ett koffeininnehåll lite mer än 100 mg
Några referenser
** t.ex. marknadsföringsbeskrivning av en ”6 kopp kaffebryggare” hänvisar till 6 x 150 ml koppar
Kommentarer
- Jag skulle inte vilja ’ t kallar denna standard ” global ”, till exempel i länder med ottomanska köketraditioner, är detta en fruktansvärt stor kopp. Och jag tror att det i Italien också anses vara en ” stor ” eller ” Amerikansk ” storlek. Jag kan föreställa mig att det är vanligt i de engelsktalande länderna.
- Jag håller inte med om att det ’ är mindre än andra heta drycker … standardte ” kopp ” är 5 oz, vanligt kaffe ” kopp ” är 6 oz.
- @rumtscho mindre än 150 ml koppar har ofta olika namn, som ” espressokopp ”, den vanliga koppen som används för referensändamål brukar komma ut på 150 ml, ja vissa USA använder stora koppar, men ’ är knappast förvånande. Kontrollera marknadsföringsmaterialet för moderna kaffebryggare
- @TFD Återigen verkar detta vara en språk- eller regionspecifik anpassning. Min mormor ’ s kaffekoppar är alla under 100 ml (tror jag 80). Och nej, de är inte för espresso, de är för turkiskt kaffe, som bara kallas ” kaffe ” över hela Balkan. Där skulle det vara de större portionerna / kopparna som får ett annat namn. Allt är upp till den vanligaste typen / storleken i en viss region: vad det än är, det heter ” kaffe ”, och de andra typerna får olika namn.
- @rumtscho Det var en dålig redigering, originalposten hade bara ’ kaffe ’
Svar
I USA är i allmänhet en ”kopp” kaffe sex uns. Tyvärr svarar det fortfarande inte på dina problem eftersom kaffets styrka varierar mycket. Är en ” kopp ” på en kaffebryggare alltid 6 oz? Är detta en standard i USA?
Svar
En standardkopp enligt Specialty Coffee Association of America definieras som 8,25 gram rostade kaffebönor i 150 ml vatten.
Kommentarer
- Jag tror att det här är din källa .Det ’ är inte helt klart, de betyder faktiskt att 150 ml är en vanlig kopp; de beskriver bara det som ett förhållande och ger sedan en standard för justering för fartygsstorlek och säger att ” kuppfartyg ” 7-9 flytande uns (207 till 266 ml).
- Hej Pedram, jag godkände precis en redigering som tog bort koffeinförslagen. Anledningen är att näring inte är ämnet på webbplatsen. Du kan lära dig mer om vårt omfång i hjälpcentret, cooking.stackexchange.com/help/on-topic .
- Jag tror det här är ett giltigt svar. De säger ” när de justerar för fartygsstorlek ” vilket för mig innebär att en standard ” cupping ” är 150 ml och 8,25 gram.
Svar
Det är inte storleken på koppen, det är mängden kaffe i den. Men om du vill ha ett mer objektivt svar börjar saker och ting bli grumliga eftersom olika kaffeexperter definierar en kopp olika saker beroende på deras dagordning.
De flesta av de stora namngivna företagen, inklusive KitchenAid, Bunn, Mr. Kaffe etc. annonserar en ”kopp kaffe” som 5 oz. eftersom det gör att deras kaffekannor verkar större.
Folgers säger att en ”kopp kaffe” är 6 oz. eftersom de arbetar med dessa percolators, men de vill att folk ska använda mer kaffesump.
Starbucks säljer koppar kaffe till 8 oz. på det lägsta för vad bryr de sig om? De vill göra kunderna nöjda.
Det blir ännu mer rörigt när du börjar komma in i kommersiella urnor och perkolatorer som överväger en kopp var som helst mellan demitassstorleken på 2 ounces till den kejserliga storleken på 8 ounces.
It ” Det är faktiskt ett mycket kontroversiellt ämne. Det finns några läger som tror att en kopp alltid är 5 uns och det finns andra läger som tycker att vi bara ska gå med 8 ounce cupen för enkelhetens skull.
Om du ” är intresserad, det finns mer information om debatten här: http://www.jesrestaurantequipment.com/jesrestaurantequipmentblog/coffee-carafe-sizing/
Kommentarer
- Hej. Det här är en intressant synvinkel som du tar med dig till diskussionen. Jag måste notera att vi är en rent kulinarisk webbplats och vi ’ t diskutera näring eller göra hälsopåståenden. Det är därför jag tog bort en mening från ditt inlägg. Resten är ett bra första inlägg – välkommen till kryddat råd!
- Det ’ är fantastiskt hur ofta svaret kokar ner till ” det beror på. ” Tack för att du ger den fullständiga bilden!
Svar
Droppsäckare (typ på många / de flesta köksbänkar i USA) brukar räkna med en kopp mellan 4,5 – 6 oz. Så, en 10-kopps kaffebryggare brygger 60 uns (beroende på märke). Om du häller de 60 uns i den också mycket vanliga 12-oz ”to-go cupen” (eller kaffe mugg, för den delen), har du 5 portioner.
Som du ser i de andra svaren, det finns olika sorters kaffe och olika sorters koppar (de jag nämnde är inte standardmåttet 8 ounce koppar).
Jag är inte säker på vad en hälsoguru är, men jag har sett omvända påståenden – att mer kaffe är hälsosammare. Jag är benägen att hålla med.
Svar
Jag gjorde en liten mätning på min Mr. Kaffekanna och fick mellan 5,2 – 5,5 US flytande uns per ”kopp”, definitivt inte de sex. Jag tittade sedan på bruksanvisningen för en kaffebryggare från Mr. Coffee och det står att en ”kopp” är lika med 5 uns.
Svar
Kort version:
Från och med den 16 juli 2016 är den officiella serveringsstorleken på en kopp kaffe 12 uns .
Lång version:
För näringsmärkning har US Food and Drug Administration ”Referensmängder som normalt konsumeras (RACC) per ätstillfälle” för vanliga livsmedel .
Den officiella referensmängden för en sötad kopp kaffe var 8 uns (240 ml).
Intressant att svart kaffe inte har någon referensmängd. Jag tror att svart kaffe är undantaget från näringsmärkning (och referensmängder) eftersom svart kaffe har lite näringsvärde.
Du märker att jag uppgav att ” var 8 uns. ”Från och med den 16 juli 2016 är den officiella beskrivningen av en kopp kaffe 12 ounces ( 21 CFR 101.12 det är ungefär en fjärdedel ner på sidan).
Federal Register -posten som meddelade ändringen sa:
Sedan dess har konsumtionsmönstren förändrats så att RACC för vissa drycker har ökat från 8 oz till 12 oz .Eftersom konsumtionsmängden har ökat för vissa drycker kan sådana produkter för vilka RACC har ökat på lämpligt sätt inte längre kunna göra ”” gratis ”påståenden. Som tidigare nämnts har vi för avsikt att i framtiden överväga frågor som huruvida ändringar i berättigande till anspråk skulle hjälpa konsumenter att konstruera hälsosamma dieter och om kriterierna för anspråk förblir lämpliga.