Min fråga hänvisar faktiskt till en JavaScript-bok av Reg Braithwaite med titeln ”JavaScript Allongé”. Uppenbarligen har JavaScript nästan ingenting att göra med kaffe, men författaren upprätthöll en kaffebarista-metafor genom hela boken och uppgav att allongé är någon kaffevariant. Så för de oinitierade kaffedrickarna där ute bland hans läsare, kan du förklara vad en allongé är, vad som gör det unikt och hur man faktiskt uttalar det?
Författaren erbjuder en kort beskrivning citerad från Caffe Molinari länkad här , men som kaffe nybörjare mycket av det som beskrivs flyr mig. Här är den citerade texten från Braithwaites förord:
“Café Allongé, även kallad Espresso Lungo, är en dryck halvvägs mellan en Espresso och Americano i styrka Det finns två olika sätt att göra det på. Det första, och det jag föredrar, är att lägga till en liten mängd varmt vatten i en dubbel eller fyrdubbel Espresso Ristretto. Som att lägga till ett stänk vatten till whisky, frigör den lilla utspädningen mer av de komplexa smakerna i munnen.
”Det andra sättet är att dra en extra lång dubbelskott av Espresso. Detta uppnår ungefär samma förhållande av oljor till vatten som utspädningsmetoden, men frigör också en annan blandning av smaker på grund av den längre extraktionen. Vissa klagar över att den långa dragningen är mer bitter och påverkar kaffets bästa karaktär, andra känner att det släpper ut ännu mer komplexitet. beredningsmetod bör använda så mycket vatten att det resulterar i en sjuk, blek spöke av espresso Alla saker. ”
Svar
Café allongé är franska för italienska cafe lungo , eller på engelska, lång espresso .
Det kan finnas tidigare relaterade svar på detta:
- Jag kör min espressomaskin tills hela min kopp är full. Vad heter '?
- Vad är standard espressoparametrar (dos, massa / volym, tid etc.)?
- Och naturligtvis en wiki-sida .
Jag vet inte hur man skriver i uttalningsalfabetet, men det uttalas något som ”a-lawn-jee”.
Normalt förbereds det på lite längre tid tid än normal espresso. Så, den andra förklaringen i boken är det vanliga sättet.
Den första är mer sofistikerad och ovanlig med många sidosmaker i den. Människor som är i kaffe mest föredrar rent kaffe. Men som författaren gillar det på det sättet använder han förmodligen en sådan metafor i sin bok.
(Som datavetenskapare vet är JavaScript dynamiskt skriven vilket kan orsaka många oönskade biverkningar enligt typ teori . Jag antar att seco receptet är mer lämpligt att användas som en metafor för ett programmeringsspråk som har typsystem . Haskell kanske?)
Svara
du ”har fick ditt svar om vad det är, men uttalet är mer som:
ah (inte uttalar h, det används här för ”a” ljudet) lon (som lång, utan ”g”)
det finns en accent på ”e” i slutet, så det är ett ”ay” -ljud, som i ”dag” Dessutom uttalas g med något mellan en ”sh” och ett ”j” -ljud.
Svar
När det gäller uttal talar jag franska (mitt primära språk) och allongé skulle sägas så här:
Ah-lon-jay
Svar
Du kan höra det här och se den engelska översättningen:
https://www.google.com/search?client=ubuntu&channel=fs&q=allong%C3%A9&ie=utf-8&oe=utf-8
Kommentarer
- Bästa Jerry, vi föredrar att inkludera länken ' s innehåll i inlägget som länkarna kan försvinna i tid på Internet.
- Se om du kan ge mer svar.