Jag har ett recept som kräver Poblano paprika men vår butik har inte dem. Jag hittade det här som refererar till Anaheim Peppers men de har inte heller dem.
Vad är ett bra alternativ?
Det är en rostad fylld pepparrätt som jag behöver dem till.
Kommentarer
- Inte ett alternativ, men se om det finns alla latinska eller internationella marknader nära dig. Poblanos är relativt tunna, så paprika plus lite annan peppar för kryddor kan slänga balansen och / eller tillagningstiden.
Svar
Du kan fylla vilken peppar som helst som är tillräckligt stor.
Poblano är måttligt kryddig. Du kan använda paprika, men de blir inte kryddiga Du kanske vill kompensera det genom att inkludera några kryddigare små paprika i din fyllning, kanske en serrano eller en jalapeno eller sjutton, beroende på din personliga smak.
Kommentarer
- sjutton paprika …. det skulle vara varmt
- @bluefeet Ingen bokföring för smak 🙂
- Tack för hjälpen, jag kommer att ha detta i åtanke. Jag ska kolla in några fler butiker för att se om jag kan hitta poblanos. 🙂
- Hatch chiles eller större Californias kan också fungera.