Vissa webbplatser säger att en ”mikrovågsugn” endast är för uppvärmning eller uppvärmning av kokt mat. I ”mikrovågsugnar” kan du mikrovågsugn och baka. Är det sant?
Om så är fallet, varför kan jag laga huvudrätt (kyckling, ris), soppor etc. i min mikrovågsugn? Jag har till och med en receptbok med mer än 100 recept med en mikrovågsugn.
Kan någon snälla rensa den här dimman? Vad är skillnaden mellan mikrovågsugn och ugn och mikrovågsugn?
Kommentarer
- Jag ser på din profil att du ' finns i Indien – notera att de termer du ' använder i din fråga troligen används lite annorlunda i resten av världen (eller åtminstone i USA ).
Svar
För det första, terminologifrågan.
Kan någon snälla rensa den här dimman? Vad är skillnaden mellan mikrovågsugn och ugn och mikrovågsugn?
”Mikrovågsugn” är bara en förkortning för ”mikrovågsugn”. Båda termerna betyder samma sak: en apparat som använder mikrovågsstrålning för att värma mat. Att laga mat på detta sätt kallas ”mikrovågsugn”. En ugn har å andra sidan ett värmeelement som värmer luften inuti, som sedan värmer maten. Att laga mat på detta sätt kallas vanligtvis ”bakning”, även om det finns många andra saker (t.ex. rostning) kan du också med rimlighet göra i en ugn.
Så om allt du har är en mikrovågsugn, då allt du kan göra är mikrovågsugn (inte baka). Och om du har en ugn kan du baka (men naturligtvis kan du inte mikrovågsugn).
Det finns också kombinationer som kan både mikrovågsugna och baka, dvs de har en mikrovågsutsändare och ett värmeelement. Kom dock ihåg att i USA – och därmed på mycket av internet – betyder något som talar om en ”mikrovågsugn” sannolikt inte denna kombination, men helt enkelt mikrovågsuppvärmning. Namn som ”mikrovågsugn med grill”, ”kombination mikrovågsugn / ugn” do hänvisar dock till dessa kombinationer. Jag har också sett ”hastighetsugn”. Ibland har du kanske sett människor som hänvisar till dessa kombinationsmikrovågsugn / ugnar som en ”mikrovågsugn” (jag tror att det här kan vara vanligt på indisk engelska), men det är egentligen bara felaktigt språk.
Vissa webbplatser säger att en” mikrovågsugn ”endast är avsedd för uppvärmning eller återuppvärmning av kokt mat. Medan du” mikrovågsugnar ”kan du mikrovågsugn och baka. Är det sant?
Det låter som i detta uttalande ”mikrovågsugn” är slarvigt språk, med hänvisning till en kombination mikrovågsugn och ugn. (Det betyder inte gör någon mening alls annars; de två sakerna är samma sak, så naturligtvis kan du göra samma saker i dem.)
Så frågan är verkligen, vad kan du göra i en mikrovågsugn vs en ugn eller en kombination mikrovågsugn / ugn?
Det stämmer att mikrovågor huvudsakligen används för att värma upp mat och det är sant att de faktiskt inte kan baka. De kan dock göra mycket mer än att värma upp mat, det finns många slags s matlagning förutom bakning. Mikrovågor är till exempel bra när de simmar / kokar och ångar, och det spelar ingen roll om maten redan var tillagad eller inte. Recepten du talar om är förmodligen mest i sådana typer av kategorier , men om du är intresserad, Hur vet jag om en mat eller ett recept kan göras i en mikrovågsugn? diskuterar lite mer detaljerat vad som fungerar i mikrovågor.
De stora sakerna du kan göra med ugnar men inte mikrovågor är de saker som faktiskt behöver den konstanta torra värmen från bakning. Du kan inte baka bröd eller kakor eller steka en kyckling i en mikrovågsugn. Mikrovågsugnar håller mycket ånga och blir inte väldigt heta, så du kan vanligtvis inte få saker att bruna eller skarpa. De håller inte heller en temperatur som du behöver för att baka, de pumpar bara mer och mer värme i maten.
Kommentarer
- Tack mycket för ditt svar. Nu förstår jag varför det heter " konvektion. " En fråga till: Jag har en mikrovågsugn. Så Jag kan också baka i den. Okej? Eller kommer bakningen att vara annorlunda än den hos en ugn?
- @Mrstupid Jag ' är ganska säker på att jag täckte att … har du en mikrovågsugn eller mikrovågsugn? I så fall kan du bara mikrovågsugn, inte baka. Eller har du en kombination mikrovågsugn och ugn? Om så är fallet kan du mikrovågsugn och baka.
- (För rekordet är också en konvektionsugn en specifik typ av ugn – den har en fläkt för att flytta luften, dvs för att tvinga konvektion. Vissa kombinationsmikrovågsugnar / ugnar har den här funktionen, och vissa don ' t.)
- Jag har dessa fyra lägen i mikrovågsugnen: Kombination, grill, konvektion, mikrovågsugn.
Svar
för tydlighetens skull skiljer sig en mikrovågsugn från en mikrovågsugn. Tänk på att en mikrovågsugn kan baka så mycket som möjligt med en ugn. Faktum är att en mikrovågsugn är en mikrovågskonvention som är en högre grad än en mikrovågsugn. Och i sådant kan du göra brownies, cupcakes, pizza, bröd, e.t.c i en mikrovågsugn.