Jag hoppas att den här frågan inte är för låg. Vad betyder det för en restaurang att ha en ”fast meny”? Den jag har i min har tre rubriker med beskrivningarna: ”förrätter … sortiment som förts till bordet för att dela familjestil”; ”elnät … varje gäst väljer sitt eget”; ”öken” … sortiment som förts till bordet till dela familjestil ”. Hur fungerar detta? Jag antar att det betyder att du väljer en från varje kategori, och oavsett ditt val är priset detsamma? Vad betyder delen om familjestil eller väljer du din egen?
Svar
Collins-ordlistan ger en fin definition för en inställningsmeny :
En komplett måltid i en restaurang eller kafé till ett angivet pris med ett begränsat antal alternativ att välja mellan för varje kurs […]
De olika serveringsalternativen är
- familjestil:
Som om du förmodligen skulle servera mat vid familjens middagsbord: varje komponent i sin egen serveringsskål eller tallrik , som ska passeras runt middagarna. I en restaurang, ofta en trevlig tallrik med olika rätter som ska delas. - individuellt belagd:
Det här är vad du förmodligen förväntar dig först när du äter i en restaurang – varje middag får sin valda maträtt på sin egen tallrik.
Så för din fall: För n middagar bygger du en meny av n aptitretare eller förrätter som serveras på en (eller några) tallrikar och delas sedan. Naturligtvis kan du välja n olika alternativ eller hålla dig till större kvantiteter med färre val.
Huvudrätten kommer på n enskilda tallrikar enligt varje deltagares ordning och efterrätten är åter n portioner av vad du än väljer, som till att börja med .
Och ja, om det beskrivs en fast meny, betalar du ett fast pris per person, såvida inte vissa alternativ är markerade med en extra kostnad, men det måste anges tydligt på menyn .
Du kan självklart bygga en meny à la carte istället, sedan väljer du de enskilda rätterna från à la carte-menyn – dessa har individuella priser som utgör den totala kostnaden för måltiden.
Svar
Detta låter som en brittisk restaurang från terminologin i i vilket fall en fast meny är ett fast pris antal kurser utan antingen några alternativ eller några alternativ. En förrätt är en aptitretare, och i det här fallet är det ett fat för hela bordet att dela. Nätet är huvudrätten, och du kan välja mellan 2-3 alternativ, då är efterrätten en annan delad tallrik.
Begreppet meny används på olika sätt på olika platser. I Frankrike är en meny en fast prislista över vad som serveras i vilken ordning menyn ställs in med andra ord. Att beställa à la carte betyder att du beställer rätter från den fasta menyn som erbjuds. I de flesta engelsktalande länder är en meny en lista över mat som kan beställas i en restaurang, vissa restauranger erbjuder en fast meny eller en prix fixe (fast pris) meny som är samma sak som fransk meny .
Kommentarer
- Det här är vad jag rött när jag sökte efter det, men förstår inte '. Är ' inte alla menyer fast pris?
- Se mina redigeringar @Celeritas, jag hoppas det förklarar det.
- @Celeritas Det betyder att du beställer en komplett uppsättning och kan inte välja vilka kurser du får. I en normal situation kan du få 3 aptitretare om det ' är vad du vill. I prix fixe får du en av varje kurs listad.