Jag gillar att laga olika asiatiska rätter och en av de viktigaste ingredienserna jag använder är risvin; tyvärr har det blivit svårt att få tag på det senaste och sherry, som ibland används, har aldrig funnits någon dryck i mitt land.
Så vad kan jag ersätta risvin med?
Svar
Om du kan få det är sherry vanligtvis en bra satsning men eftersom du inte kan använda det har jag bara använt vanligt vitt vin tidigare som ersättning när du lagar maträtt men du behöver bara vara lite mindre liberal eftersom du kanske är med risvin eftersom jag tycker att smaken tenderar att vara lite starkare.
Ett annat alternativ är Skulle, men jag antar att om du inte kan få risvin kommer du att kämpa för att hitta Sake.
Kommentarer
- +1 för sherry – flera asiatiska recept kräver faktiskt antingen sherry eller risvin. BTW, det ' stavas skull .
- FYI – Jag tror att en torr sherry eller vit (ganska icke-ek i smak, som en Sauvignon Blanc) är vanligtvis vägen att gå. Bara " sherry " eller " vit " öppnar ett ganska brett och olika intervall av möjliga resultat.
Svar
Vit vermouth fungerar bra, och det kommer att hålla länge, särskilt om du kyler den
Kommentarer
- Att ' är en möjlighet. Jag ' jag måste prova det. Tack.
Svar
Jag har hört att gin är en närmaste ersättning när det gäller smak och att vanligt vitt vin fungerar lika bra i en nypa. Jag har inte behövt göra så mycket själv så jag är inte säker på vilken typ av förhållande du ska gå med i dessa byten.
Kommentarer
- Nej, se … Du använder gin för att göra martini och laga mat med vinäger som oliverna kom packade i … Om den inte ' smakade inte rätt, du <
drack inte tillräckligt med gin medan du gjorde det.
Svar
Gin …. Gin …… Gin. Fungerar bra t.