<åt sidan class = "s-notice s-notice__info js-post-notice mb16" role = "status">
Stängd. Denna fråga är utanför ämnet . För närvarande accepteras inte svar.
Kommentarer
- Kalk har kalciumoxider som i vatten bildar kalciumhydroxid, vilket är grundläggande på grund av hydroxyljoner. Citroner har citronsyra (komponent av vitamin C). Jag smakade dock aldrig det förra.
- lime: pH 2,40; och citron: pH 2,30. källa
- Kallar inte kalkvatten, dvs $ Ca (OH) _2 $?
- @ avatar bara för att klargöra att sidan definierar pH för citrusfrukter " lime ", och inte av dess andra populära användning, vilket är det oorganiska oxider och karbonater av kalcium
Svar
Ordet ”kalk” har två betydelser och de har i princip inget samband mellan dem.
Den ”kalk” som är oorganisk oxidkalk, CaO, reagerar med vatten för att ge en relativt stark bashydroxid ::
$$ \ ce {CaO + H2O – > Ca (OH) 2} $$ $$ \ ce {Ca (OH) 2 < = > Ca ^ 2 + + 2OH -} $$
På grund av närvaron av dessa hydroxyljoner är lösningen alkalisk.
”Limes” som är de gröna, hybrid citrusfrukterna är sura med citronsyra, precis som citroner. Båda har juice med ett pH i området 2-3, för limefrukter som i frukt ett typiskt pH nivå är cirka 2,8. Därav den syrliga smaken för vilken båda frukterna är kända. Liksom alla citrusfrukter är citroner och limefrukter en rik källa till askorbinsyra, vitamin C.
Kommentarer
- OP talade uppenbarligen om frukten , så varför kemilektionen om mineralet " lime "?
- @James Eftersom OP var förvirrad. Förmodligen läste han online att " lime " är alkaliskt (" Varför då sägs limes vara alkaliska? "). Detta är inte ' t för frukt som kallas limefrukter. Men alkaliniteten hos det orelaterade ämnet som kallas " lime " talas mycket ofta om i trädgårdsskötsel. Det är oerhört vanligt att se alkaliniteten för " lime " diskuteras online. Det här svaret är nästan säkert det rätta som OP letade efter: Limefrukter är lika sura som citroner, men det orelaterade ämnet som vanligen kallas ' lime ' som används i trädgårdsskötsel är alkaliskt .