¿Siempre necesito pelar el aguacate o puedo simplemente picarlo?
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- En caso de que ' no sepa: cooking.stackexchange.com/a/1913/6317 explica la forma más sencilla de obtener trozos de aguacate. No se recomienda pelar y luego cortar en rodajas; Con esa técnica, puede cortar el aguacate en trozos y luego invertir la cáscara para soltarlos. Mucho más fácil.
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Ciertamente no me gustaría estar masticando la piel del aguacate. A menos que planees al tirarlo en una licuadora y licuarlo, sería bastante desagradable.
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- +1. Solo por curiosidad, probé un poco de piel de aguacate. Es amargo y desagradable. Sin cualidades redentoras.
- La piel contiene una toxina, mezclarla para el consumo quizás sería una muy mala idea.
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Algunas variedades de aguacate tienen piel comestible (por ejemplo, « topa topa «); sin embargo, estas variedades rara vez se cultivan ya que son extremadamente perecederas. La gran mayoría de los aguacates que se comercializan en EE. UU. Tienen la piel demasiado gruesa para el consumo. Si tiene dudas, simplemente corte un pequeño trozo de piel y mastíquelo. Si se siente como si estuvieras masticando cuero, es probable que tengas que pelarlo. Comer la piel es inofensivo a menos que «seas un animal doméstico .
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Claro que puedes. Mi brunch favorito es cortar un aguacate en 1/2, sacar un poco más, luego agregar un huevo en cada 1/2 y hornear hasta que esté listo, que es de aproximadamente 20 minutos para un yema hecha. Esto suaviza la piel del aguacate y lo hace bastante agradable de comer. Agregue su propio toque, pero le sugiero que cubra con queso y sirva con un hash brown o sémola. ¡Nom, nom, nom!
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- Así que puedes omitir pelarlo si ' vas a hornearlo? En mi experiencia, la piel de aguacate es más gruesa todavía es bastante difícil de comer en ese momento, y eso altera bastante drásticamente la textura del aguacate, no necesariamente lo más útil para alguien que quiere aguacate fresco.
- Vaya, interesante. I ' nunca había oído hablar de una preparación como esta.