Si juegas a lo seguro y use «pareja» para significar estrictamente 2, entonces nunca tendrá nadie que lo corrija, mientras que al usarlo para significar más de 2, corre ese riesgo, dependiendo del contexto y la pedantería relativa del destinatario. Esto es lo que hago, uso «pareja» solo cuando me refiero exactamente a 2, y nunca me ha causado un problema, aunque debo admitir que veo el uso de la frase por parte de otros como dudoso (podría significar 2 o más) .
Utilizo «unos» para más de 2, y especialmente cuando no estoy seguro de la cifra exacta. No me sentiría cómodo usándolo para valores superiores a 6 o 7, a menos que haya algún contexto relativo en juego. Por ejemplo, 50 podría ser «unos pocos» si se refiere de manera general o regular a miles o millones de un objeto o tema determinado (una encuesta grande, resultados de un censo o similar).
Solo para tener en cuenta , aunque está fuera del alcance de su pregunta, colocaría varios (significando estrictamente 2 o más) entre los dos, tanto en términos de certeza como porque no tiene la misma cláusula relativa que «unos pocos». Sería extraño (al menos para mí), aunque técnicamente no es incorrecto usar varios para referirse a números más grandes, incluso con el contexto descrito en el ejemplo anterior.