Tengo una receta que requiere «6 papas grandes para hornear». Entonces, la pregunta es, ¿cuál se considera el tamaño promedio de una papa grande para hornear? He buscado en línea, pero lamentablemente no tengo tiempo para continuar mi búsqueda y los resultados parecen estar por todas partes.
Comentarios
- Estás ' pensando demasiado en esto. El hecho de que la receta no ' requiera una cantidad precisa de papa significa que la la cantidad no es ' t importante o ' una mala receta. Suponga lo primero y use patatas que considere grandes. Puede Necesito ajustar un poco las cantidades de otros ingredientes; que ' s estás cocinando.
Respuesta
Pregunta difícil: hay muchas formas no científicas de medir papas pequeñas, medianas o grandes y nadie parece estar de acuerdo en el peso exacto de cada una. Sin embargo, hay algunas formas en las que identifico grande versus mediana en casa.
En mi experiencia, una papa grande es aproximadamente del tamaño que obtendrías en un restaurante (sé , no muy específico). Es decir, cuando cocino en casa, las papas que compro tienden a ser redondas (no ovaladas) y del tamaño de una pelota de tenis o béisbol. Cuando estoy en un restaurante, sus papas son notablemente más grandes y, por lo general, parecen más ovaladas (más cercanas a una batata en forma y tamaño), lo que las hace ideales para rellenar como para una papa al horno cargada. Por suerte, la mayoría de las recetas Los que tengo en casa que involucran papas no requieren una medición precisa, así que solo me quedo con las medidas de mi globo ocular y ni siquiera me molesto en pesarlas.
Encontré una fuente en línea que dice esto:
Según la revista Shape, eatbetteramerica.com y prevención, una papa mediana es del tamaño de un mouse de computadora, así que algo más grande que eso.
Y creo que puedo respaldar esa respuesta. Yo diría que el mouse de una computadora promedio (como, uno que obtendría con una PC nueva, no un mouse elegante de terceros ) tiene aproximadamente el tamaño de una papa mediana. Otra forma de ver los ojos: soy un hombre de 30 años con manos que no son ni muy grandes ni muy pequeñas. Las patatas medianas de esta bolsa son del tamaño de un puño suelto para mí. Así que una patata grande sería más grande que cualquiera de las dos. esas cosas.
En cuanto a las medidas, tengo una bolsa de papas medianas y dice que son 5.3 oz (150 g) por pieza. Pesaba uno y estaba más cerca de 6.5 oz (185 g). Basándome en eso, diría que una papa grande tendría algo más de 8 oz (225 g), llegando hasta 12 oz (340 g).
Encontré una manera de buscar esta información en línea: calorías. Al buscar para «calorías grandes de papa» pude encontrar páginas con pesos y medidas:
Entonces, en resumen, parece como yo consideraría estos buenos números:
- Papa mediana: 2 a 3 «de diámetro, 5-8 oz (140-225g)
- Papa grande: 3 a 4.25 «de diámetro, 8-12 oz (225-340 g)
A continuación se muestra una imagen de la papa mediana de mi bolso, en comparación con algunos artículos comunes del hogar / cocina. La tarjeta de regalo es del tamaño de una tarjeta de crédito, y el cuchillo es un cuchillo de carne común de mi cajón de utensilios. Aparentemente, una papa mediana tiene casi exactamente el tamaño de una medida de 1 taza!
Comentarios
- Las papas redondas no son papas para hornear. Las blancas y rojas son tipos de patatas que normalmente son redondas. Los Russetx son más adecuados para hornear. Hay varias variedades. Más difícil de encontrar, pero en mi experiencia, la mejor patata para hornear es una Russet Burbank. Una bolsa de cinco libras de panaderos promedio contiene alrededor de 10 papas.
- ¡Es ' un buen trabajo que dijiste qué es la tarjeta de regalo! No ' no sabía qué era, así que interpreté la medida de la taza como una cacerola, el cuchillo como un cuchillo ' de chef y la papa como gigante.
Respuesta
Probablemente depende de dónde se originó la receta. Mis suegros de Irlanda del Norte me dieron una receta de estofado irlandés que requería 6 papas medianas, y cuando lo preparé, todos se quejaron de que no era lo suficientemente papas. Resulta que su idea de una «papa mediana» es MUY más grande que la mía.
Comentarios
- Esta sería una mejor respuesta si incluyera el tamaño de sus papas medianas (y qué tan grandes cree que son las papas medianas patatas son).
Responder
De acuerdo con las pautas oficiales de calificación de EE. UU. , ¡una papa grande tiene un diámetro entre 3 y 4.5 pulgadas y pesa entre 10 y 28 onzas!
Comentarios
- ¡Bienvenido! Gracias por proporcionar un enlace, es interesante obtener los números oficiales 🙂
Responder
Al cocinar para un mayor número de personas, el tamaño y el peso se vuelven importantes. Dado que los restaurantes ahora incluyen recuentos de calorías, tiene sentido familiarizarse con la densidad energética de los diferentes tipos de alimentos. es decir, calorías / gramo. Por ejemplo, una búsqueda reveló que 100 g de patatas tenían 77 calorías o 0,77 cal / g. Para un adulto que requiere alrededor de 2500 calorías por día, esto significaría que necesita comer 3,25 kg de papas para satisfacer sus necesidades calóricas (en igualdad de condiciones).
En el extremo inferior, con una papa grande que pese 225g, esto significaría que tendrían que comer 14 patatas en un día. (si eso es todo lo que comieron). Por lo tanto, para una receta que requiera «6 papas grandes para hornear», tendría sentido que esto fuera suficiente para media docena de personas, comiendo una de las tres comidas al día.
Tener una pequeña escala en la cocina puede ser útil para preguntas como esta, ya que encuentro que tanto la temperatura como el peso son difíciles de determinar sintiéndome solo.