Blandt mine venner er det en slags “fælles visdom”, at du skal smide vand efter et par dage, hvis det blev taget fra vandhanen og opbevaret i en flaske uden for køleskabet, fordi det er “gået dårligt”. Først og fremmest er par dage ikke særlig veldefinerede, hvilket allerede gør mig lidt mistænksom. For det andet kan jeg ikke tænke på noget i ledningsvand, der ville gøre vandet udrikkeligt allerede efter et par dage.
Kan nogen afklare dette problem for mig? “Går ledningsvand virkelig” dårligt “efter et par dage uden for køleskabet? Hvorfor?
Kommentarer
- Jeg formoder, at ” går dårligt ” har mere at gøre med ændringer i smag end faktiske sundhedsfarer. Jeg tror, at kølet vand smager anderledes end vand ved stuetemperatur på grund af den lavere mængde opløste gasser i sidstnævnte. Hvis vand efterlades i en åben kop i løbet af et par dage, begynder det at samle stof, der flyder i luften, hvilket kan give en ubehagelig smag, hvis der akkumuleres en tilstrækkelig mængde. Ledningsvand er sandsynligvis ikke ‘ t et meget godt dyrkningsmedium, da det er relativt fattigt med organiske næringsstoffer. Naturligvis udvikles nogle mikroorganismer i udsat vand, men de bør ikke ‘ t formere sig for meget.
- Vand fra hanen uden for køleskabet, men i et lukket beholderen skal dog være helt fin i flere måneder. Efter meget lang tid vil nogle fotosyntetiske organismer til sidst få det til at reproducere sig meget langsomt ved at skabe organisk materiale ud af $ \ ce {CO2} $ i luften og det tilbageværende lys, de kan samle. ‘ spekulerer på, om en del af oprindelsen til denne idé skyldes genanvendelige vandflasker (du sagde ikke ‘, om de var sterile eller ikke), der ofte ikke rengøres ordentligt mellem anvendelser, da ‘ de ‘ har kun haft vand i sig ‘ og er forurenet med bakterier og mikroskopiske madpartikler fra munden, producerer bakteriekolonierne de samme forbindelser, der forårsager dårlig ånde og anden ubehagelig smag, og vandet i flasken begynder at smage og lugte dårligt. Fornyelse af vandet løser midlertidigt dette problem, selvom det ville være bedre at vaske flaskerne korrekt.
- Pseudomonas aeruginosa synes altid at finde en måde, selv i flasker afioniseret vand, der er udeladt. I et sådant miljø kan denne mikrobe producere fluorescerende grønne toksiner.
Svar
Først og fremmest afhænger det om, hvordan hanevandet blev behandlet, før det blev ledt til dit hus. I de fleste tilfælde blev vandet kloreret for at fjerne mikroorganismer. Når vandet ankommer til dit hus, er der meget lidt (hvis nogen) klor tilbage i vandet. Når du fylder beholderen, er der sandsynligvis nogle mikroorganismer til stede (enten i beholderen eller i vandet). I et næringsrige miljø kan du se kolonier inden for 3 dage. For ledningsvand vil det sandsynligvis tage 2 til 3 uger. Men det betyder ikke, at den lille mængde vækst ikke producerer dårlige smagsforbindelser (eddikesyre, urinstof osv.).
BTW Nicolau Saker Neto, koldt vand opløser mere gas end varmt vand. Se, når du opvarmer vand på din komfur. Før det koger, vil du se gasbobler, der dannes i bunden og går til overfladen (opløste gasser) og bobler, der forsvinder, mens de stiger til overfladen (vanddamp).
Kommentarer
- I Holland, hvor jeg bor, stoppede klorering af vand helt i 2005. I øjeblikket bruger de ozon eller UV-lys til desinfektionen. Så det er sikkert at sige, at der ikke er klor (til venstre) i vandet;)
- @Michiel Selvom primær desinfektion udføres uden klor, tvivler jeg på, at der ikke drypper nogen resterende klor i vandet, før det går behandlingsfaciliteten. Dette er ikke beregnet til at rense vandet, men at holde det rent. Mængden af klor, der lægges i vandet, er en funktion af, hvor længe operatørerne forventer, at vandet skal være i et rør, før de kommer ud af din vandhane.
- @Brad Det ‘ er tilsyneladende virkelig tilfældet men her er en kritisk opfattelse .
- Også i Tyskland kloreres ledningsvand slet ikke. Klorering er faktisk forbudt ved lov siden 25 år. Et rimeligt godt vedligeholdt rørsystem i et land med en median temperatur omkring 10 ° C begår aldrig fejl.
Svar
Jeg kan ikke tænke på noget i ledningsvand, der ville gøre vandet udrikkeligt allerede efter et par dage.
Mærkning af spørgsmålet med biokemi peger sandsynligvis i den rigtige retning. Den eneste effekt, jeg kan tænke på, er vækst af anaerobe mikrober, f.eks. Escherichia coli forårsager diarré.
Der er god chance for at holde vandet i at “gå dårligt” og endda “vende det godt” igen, når vandet holdes inde PET-flasker i sollyset, så SODIS (soldesinfektion) fungerer for dig.
Kommentarer
- Ok, synes det er logisk, at det skal være anaerobt, når flasken lukkes, men hvordan ender E. coli. der i første omgang?
- E. coli vokser i lavere tarme hos de fleste pattedyr, forlader kroppen via afføring. Spildevandskontaminering af drikkevand vil sandsynligvis føre til forhøjede koncentrationer. Mangel på korrekt vandbehandling holder det der og giver det en chance for at vokse.
- @ Michiel Medmindre noget for nylig er gamma-bestrålet eller stærkt kogt, kan du stort set antage, at en meget lille mængde af alle almindelige bakterier er i alt
Svar
Et par dovne uger med sommerhuse, camping langt fra alfarvej eller bådudflugter i øhavet: Når sommeren kommer, søger vi at være tættere på naturen. Nogle gange betyder det, at vi kan give afkald på nogle af hverdagens sikkerhed, som drikkevand lige fra vandhanen.
Gør dette!
Fyld drikkevandet af god kvalitet, såsom kommunalt drikkevand i steriliserede flasker eller dåser. Hold vandet mørkt og så køligt som muligt. Det holder drikkevand frisk i mindst en uge.
Lugt og smag
- Sætte en grænse for, hvor længe drikkevand kan opbevares, har mere smagsstof end sundhedsrisici, siger Torbjörn Lindberg, statsinspektør hos NFA.
- Risikoen for at blive syg af vand er lille i Sverige. Men du bør drik naturligvis ikke vand, der smager eller lugter dårligt, er grumset eller stærkt farvet.
Få mikroorganismer i drikkevand
Godt drikkevand indeholder ikke patogene mikroorganismer, såsom vira og bakterier. Det er også et næringsfattigt miljø, der gør det vanskeligt for sådanne mikroorganismer at overleve. De er simpelthen dårligt egnet til vandmiljøet. Hvis de er der fra starten, er det derfor sandsynligt, at de forsvinder over tid, og risikoen for at blive syg reduceres.
Drikkevand kan være dårligt
Nogle gange kan bakterier være , mikrosvampe og alger, der er tilpasset vandmiljøet, findes i drikkevandet fra starten. De kan også formere sig over tid. Det er helt naturligt og giver ingen sundhedsrisici. Imidlertid kan drikkevand begynde at lugte eller smage dårligt, især hvis det holdes længe og varmt, for eksempel i solen. Den kan også være farvet og kan danne et slimet lag på indersiden af beholderen.
Kommentarer
- Venligst link til de kilder, du brugte, eller angiv, om dette kommer fra din egen erfaring.
Svar
Jeg er ikke ekspert, og det har været længe gang siden jeg sidst studerede kem og bio. Det bedste svar kommer sandsynligvis kun fra en biolog. Men af interesse vil jeg prøve at svare. Jeg foreslår også, at du lægger dette spørgsmål på websteder som http://www.askabiologist.org.uk/ . Det er sandsynligt, at du også får nogle gode svar der.
Under forudsætning af at vandet i flasken er grundigt “oprenset” ved vandanlægget, har der absolut ikke været nogen forurening (rør, vandhane osv.) undervejs, og flasken og håndtereren er rene, så er det usandsynligt, at vand går dårligt. Eksempel, der antyder forurening ved vandhane – http://www.journalofhospitalinfection.com/article/S0195-6701(98) 90295-X / abstrakt
I don ” Jeg tror ikke, at de fleste flasker er 100% lufttætte. Så den næste ting, jeg vil kontrollere, er om der er vandbårne patogener, der kan sprede sig med luft. Hvis der findes sådanne patogener, er det muligt for dem at komme ind i flasken gennem små “luftrum”? Det virker usandsynligt for mig.
Så hvis vand er mikrobefrit og kan holdes på den måde af en flaske, så skal det være godt i en “lang” tid.
Svar
Det afhænger af vandet. Hvis vandet allerede er forurenet, er der efter et par dage flere chancer vand for at gå dårligt.
Men hvis vandet er mineralsk, allerede renset, tager det for mange dage.
Også den anden kendsgerning om sollyset, hvis vandet er direkte står over for sollys, så forårsager sollys dannelse af alger i vand.
Med enkle ord kan du drikke et vand, hvis det s et mineralvand, så efter et par dage, hvis det er ledningsvand, normalt 2-3 dage.
Dette er min individuelle opfattelse, at jeg ikke er læge. Du følger, hvad du vil. 🙂