Hvilken Bracha laver du på Quinoa?
Kommentarer
- BalabustaInDaKitch, velkommen til mi.yodeya, og tak for det interessante spørgsmål! Vi ' vil gerne have dig som et fuldt registreret medlem, hvilket du kan opnå ved at klikke på " tilmeld, " ovenfor.
Svar
Mens det er i den kulinariske verden, behandles det slags som et korn er det hverken de fem korn, der genkendes af Talmud (hvedegårdspelt havre * rug) eller de to halvkorn (ris og hirse); så efter min bedste overbevisning ville du behandle det ligesom rødbeder (quinoas nærmeste spiselige fætter) eller ærter eller enhver anden grøntsag: ha “adama, da den vokser fra jorden (og er enårig, ikke flerårig).
Hvis du malede det eller purerede det til det punkt, hvor det ikke lignede noget andet end en mos, ville det så være shehakol (ikke anderledes end hvis du purerede ærter). Men hvis du sætter dig ned for at spise en tallerken kogt quinoa, skal du bare ha “adama før (og borei nefashot bagefter).
Jeg ved, hvornår jeg “har gjort dette, min hjerne er væk,” hva? Det ligner ris? Virkelig, ingen mezonot ?! ” Men det er “halacha!
” * “Ansvarsfraskrivelse: havre forstås generelt at være på Talmuds liste, men nogle forskere stiller spørgsmålstegn ved, om det er en nøjagtig oversættelse af Talmud” s sigt. Her går jeg med standardpraksis for at inkludere havre.
Kommentarer
- Selvom det ' Det er interessant at bemærke, at nogle rishonim sætter kornlignende stoffer som majs i kategorien mezonos, da det er " zain "
- @YDK ja tak det ' er interessant, men det ' er ikke normativ halachisk praksis i dag.
- @YDK ville de ikke ' ikke have skrevet om majs, som vi kender det i dag; majs ankom ikke ' til Europa indtil post-1492 (uden tvivl post-Rishonim).
- Skulle ' * ' pege på noget som " * havre er muligvis ikke det korn, der betegnes med udtrykket shiboles shu ' al ifølge arkæo-botanikere som Felix "?
- @ Seth- Min kommentar til S halom relaterer ikke ' t til halino-status for quinoa i Pesach. Kitnios er bare en catch-all-sætning, der bruges af Tur til at dække produkter, der har en høj mætningsværdi, men som ikke er en del af Big-5.
Svar
Der er en lang og ekstremt detaljeret shu “t (responsum) af overrabbinen – HaRav Mordecai Eliyahu om dette emne, der gennemgår quinoas historie og konkluderer som Shalom bemærker – at det er borei peri ha “adama.
Kommentarer
- Kan du citere / linke det?
Svar
Bracha Rishona : Hoadama
Bracha Acharona : Borei Nefashos