Der er en gryde fuld af vand tilovers efter kogende rødbeder.
Jeg ved rødbeder er fulde af gode ting . Jeg vil hellere ikke smide denne roebestand ned i afløbet, men snarere bruge den.
Hvordan kan dette roevand eller roestamme være brugt godt?
Kommentarer
- Til næste gang kan du bage rødbederne i stedet for at koge dem. Pænere (jeg skræller dem, når de er kogte) og holder mere smag i dem. I denne tid kan du bruge den til at starte en oksekødsbestand (tilsæt nogle brunede knogler og lad det simre et stykke tid), som du derefter vil bruge til borscht. Min borscht har brug for cirka en liter oksekødskraft pr. Pund rødbeder.
Svar
Du kan bruge den som en base til risotto, hvis du kan lide smagen. Det vil give dejlige lyserøde ris.
Kommentarer
- Wow, jeg kan godt lide denne idé. Kan ' ikke vente med at prøve det.
Svar
Den bedste anvendelse til roebestand – det vand, du kogte friske rødbeder i – er at drikke det. Sørg selvfølgelig for at vaske rødbederne inden kogning, så din bestand er fri for uønskede icky ting.
Sukkerroer er blot en af de fire måder, du kan bruge friske rødbeder på. Skær først stilke og derefter skære bladene af lagrene. Stilkene, kogte eller sauterede, kan spises som asparges eller chard-stilke. Samme med bladene – brug dem som chard. Kog derefter rødbederne uden at skære, så du ikke mister for meget af deres farve til vandet. Når rødbederne er kogt, skal du lade afkølet køle – natten over, helst – inden du bruger det som en drik.
Roer er en mad, hvor intet går til spilde.
Svar
Den eneste anvendelse, jeg kender til roevand, er i syltede ting. For eksempel er traditionelt syltede majroe serveret med libanesisk mad farvet med roesaft i syltetøj. Jeg har ikke en opskrift på det, men du kan sandsynligvis søge en ud.
Svar
Jeg tog lige min seje roesaft, smed den i vitamixen med noget is og en blodorange og et strejf af stevia ….. Yuuuuuuuuummmmmmmm! Wowie!
Svar
Beet Lemonade.
Intet behov for sukker. Klem bare lidt frisk citron, chill og nip. : P
Kommentarer
- Tilføj noget skat, du har en SweetTooth.
Svar
Du skal lave borscht. Se for eksempel her ; du behøver ikke have kød i opskriften.
Svar
Jeg var forvirret over, hvad jeg skulle gøre med roevand, Jeg tilføjede honning, indtil det var til min ønskede sødme og kølede det, tilføjede endda vodka til et glas, lækkert
Svar
Jeg nød det med noget kulsyreholdigt vand! Yum!
Svar
Vi bruger rester af roevand i proteinryst sammen med andre grøntsager ..for mange næringsstoffer til at smide ned i afløbet.
Kommentarer
- Det ser ud til, at en hel gryde med vand er lidt meget at spare på ryster ; kan du medtage en anbefaling om, hvordan man måske minimerer vandmængden eller noget lignende i svaret?
Svar
Jeg bruger roevandet som en flydende erstatning, når jeg koger quinoia, farro, couscous, boghvede. Fremragende smag! Sæson med salt & peber.
Svar
Tak, jeg kogte bare nogle rødbeder udenfor i min have, da det er sommer i New England. Jeg ønsker at få mest mulig ernæring fra mine grøntsager.
Vi siler roerne efter smooties og har så morgen Nova Scotia havrekager og har lidt sødet sukkerroesaft til morgenmad.
Svar
Jeg kan godt lide at skære og hurtigt koge mine rødbeder med stykker ingefær i cirka 15-20 minutter. Derefter, når det er mørt, hældes i en krukke og springer ned i køleskabet (rødbeder, ingefær og lager). Efter en dag bliver roesaften lidt mere tyk, sød og let krydret. Sukkerroeresterne gemmes meget godt og suger smagen meget godt op. Tilføj også roetoppe, hvis det ønskes, til blødgøring og opsparing!
Kommentarer
- Hvordan tillader dette OP at bruge sin resterende sukkerroer?