Jeg har et knoppelys i en vens køleskab, der har en dato 14. maj 2007. Jeg har hørt om folk, der drikker øl efter den udsendte dato, men bliver det skadeligt efter alle disse år, hvis jeg drikker det?
Kommentarer
- I ' har prøvet at drikke øl ældre end det, smagte dårligt. Overlevede. I betragtning af at det er Bud Light, vil det allerede have den dårlige smag, så det kan være svært at fortælle, om det er godt eller ej
- Jeg drak lige 2 hjemmebrygger, der var et årti gammel. Ubehageligt
- Jeg drak en budwiser 8 måneder efter udløbsdatoen var færdig 3/4 blev svimmel og pukket.
- At drikke Budweiser var prolly din første fejl …
- Anekdotisk havde jeg " fornøjelse " at smage en Heineken aftappet i en jeroboam ved årtusindskiftet, bare i slutningen af 2015. Det var ikke ' t godt, men jeg blev ikke skadet.
Svar
Ølens pH-værdi er lav nok til, at ingen kendte patogener kan overleve i den. Det er derfor, du aldrig hører om botulismeproblemer med hjemmebrygget øl, som du f.eks. Gør med hjemmelavet mad.
Øl ændrer sig langsomt over tid. Øl med høj tyngdekraft, som bygvine eller kejserlige stouts drage fordel af dette og erhverve rigere smag, når de langsomt oxiderer. Belgiske stilarter, som lambics, gør det også, og de vilde gær og bakterier vokser fortsat. Men selv de har en grænse – til sidst begynder de at smage meget uaktuelle.
Øl med lav tyngdekraft begynder at smage forældet meget hurtigere. Hvis du holder dem nedkølet, kan de vare i 6 måneder eller mere. Syv år er bestemt alt for længe.
Så det vil ikke gøre dig syg eller skade dig, hvis du vil smage det. Men det er yderst usandsynligt, at du vil nyde det.
Svar
Det vil ikke være skadeligt, men det smager heller ikke noget godt. Bleg øl med lavt alkoholindhold aldrer ikke meget godt, og en øl med en lav smag til at begynde med vil ikke blive bedre med tiden. Du får masser af våde papsmag og en meget tynd krop. Jeg vil hælde den ud.
Svar
I ” Jeg har drukket øl, der var 2 år efter salg inden datoen. De smagte normalt (selvom jeg ikke er en øl-sommellier), og der skete ikke noget dårligt for mig, som andre svar har påpeget.
Hvis jeg var dig, ville jeg se dette som en unik mulighed for at teste, hvordan 7 års flaskealdring ændrer en Lite American Lager. Køb et helt nyt Bud Light, afkøl det til samme temperatur, åbn begge flasker, hæld i lige store glas og se. Hvis de ligner hinanden (samme farve og skum), og den gamle ikke lugter dårligt, skal du give den en lille slurk. Hvis det smager normalt, er der ingen grund til ikke at prøve det! Hvis du virkelig sammenligner dem, kan du så dele forskellene i farve, lugt og smag mellem det nye og det 7 år gamle Bud Light? / p>
Svar
Ingen patogener kan overleve i øl. Men ølen smager måske. Husk at pilgrimme overlevede rejsen over Atlanterhavet fordi de havde øl, ikke vand, da øl forbliver drikkeligt meget længere på grund af alkoholen og humlen, der fungerer som konserveringsmidler. Der sker ikke noget med dig, hvis du drikker den øl.
Svar
Jeg ville drikke det, hvis det ikke var Bud Light 😉 Jeg havde gammel øl før, sandsynligvis 2 år efter udløbet. Hvis trykket stadig er der, når du åbner det, og hvis dåsen / flasken ikke har buler / rust osv., Burde der ikke være noget problem. De fandt en madkasse fra 2. verdenskrig, og den var stadig spiselig, da de åbnede i 2013, testet af et laboratorium. Åbenbart er smag et andet problem. Der kan være en forringelse. Hvis det lugter som eddike, ved du det dårligt
Svar
Dette er et par år bag emnet. Hvad pokker. Jeg har 3 aluminiums lange nakkeknopper”, heller ikke så lette ting, siden 2006. Jeg spænder dem gennem et kaffefilter bare i tilfælde af. Den første ting, jeg bemærkede, var farven. Meget mørkere end en ny knopp. 2. er lugten. Stærk alkoholluft du ikke får med øl. Får mig til at undre mig over, om gæringen stadig var aktiv på et senere tidspunkt. Jeg ville ønske, at jeg havde en måde at kontrollere alkoholen på. Efter ca. 20 oz forbrug, vil jeg have et tæt nok gæt. Venter til efter arbejde omkring kl. 11 eller 12. Jeg sender en opdatering. 9 år gammel øl. Det lyder som sjovt.
Jeg er Tom Sawyer
Kommentarer
- Indtil videre ingen opdatering. Buden var tilsyneladende dårligere end forventet.
Svar
På college fandt vi et møllerliv med høj levetid i kælderen i et lejehus, der var mindst 15 år gammelt at dømme efter dåse-designet. (Dette var 2004 og det var en æra fra 1980erne) Et løfte drak det og han døde ikke, så hvis du siger, du har det fint.
Svar
Sælg efter datoer har tendens til at være meget konservativ for at dække folks æsler, men i virkeligheden bliver mange øl faktisk bedre forbi deres salgsdato, især ufiltreret (overskyet) øl.
Øl som enhver af de lette lagre skal være fint i et år eller to og ikke smage væsentligt dårligere, forudsat at de opbevares ordentligt.
Forkert opbevaring ville være et sted med varm eller svingende temperatur, eller hvor ølen udsættes for lys. Lys er det, som “stinker” øl, og kan bogstaveligt talt syntetisere de samme kemikalier, der får stinkdyr til at lugte.
Flaskens farve har stor indflydelse på, hvor hurtigt dette kan forekomme. Klar glas giver ingen beskyttelse, jeg ville ikke drikke Corona, der blev efterladt i solen i bare en dag (ikke at jeg alligevel ikke ville undgå det). Green giver noget, men er ikke meget bedre (blokerer et sted omkring 40% af Brun) er den bedste, der blokerer omkring 90% af lyset, men helt uigennemsigtige materialer er de eneste ting, der er virkningsfulde. Nogle bryggerier som Sam Adams går endda en ekstra mil og har ekstra høje sider på deres seks pakker for at blokere lyset helt .
Kort sagt, gammel øl er ikke farlig. Nogle stilarter ældes godt (belgiske stilarter, tysk hvede, ufiltrerede stilarter). Andre gør ikke (lette lagers, blege øl, filtrerede øl). Lys er den virkelige fjende.
Svar
Så vidt jeg nogensinde har prøvet, vil gamle øl, endda billig lyslager som Bud Light, smager smukt efter en masse flaske eller aldring. Jo ældre det er, jo værre smager det, men efter at have drukket mere end en i et møde kan jeg med sikkerhed sige, at det ikke er mere skadeligt end at drikke en frisk. Aldrig blevet syg af en, men det er ret svært at ned dem uden at kneble lidt.
Nogle øl ser faktisk ud til at bevidst gå efter en lignende smag. Alt med en grøn flaske ser ud til at prøve en skunky smag, mens brune flasker hjælper med at filtrere skadeligt lys ud. Sammenlign en Beck eller Heineken med f.eks. En Budweiser. Førstnævnte vil have en tydelig skunky smag for dem, dybest set svarer til marihuana. Sidstnævnte har lidt af en rissmag, da det er det, der bruges i brygningsproces med en let sødme, men generelt bare en sprudlende let smag.
Som Linus påpegede, vil der være en “våd pap” -smag med forfaldne lette lagers. Jeg gætter på, at dette skyldes nedbrydningen af olier og sukker i ølen samt andre generelle kemiske ændringer. Jeg er ikke sikker på, hvorfor den har den smag af pap eller papir, men det er bestemt til stede. nogle undersøgelser (også kigget op på google) fandt jeg, at den største synder af den papsmag er et kemikalie kaldet “nonenal”. Det er tilsyneladende også et kemikalie i menneskekroppens lugt fra ældre mennesker, hvilket fører til den “gamle mennesker lugter”. Dette er ikke bevist, men der er nogle beviser for, at dette er den største synder for den lidt neutrale duft af ældres sved. I en øl er det dog ikke helt så neutral.
Svar
Det er usandsynligt, at det er skadeligt (forudsat at det ikke er blevet inficeret), men smagen kan have ændret sig i forhold til friskere flasker af samme mærke. Især vil de aromatiske olier fra humlen nedbrydes, når ølen ældes.
Hvorvidt dette gør ølen utrikkeligt, afhænger dels af ølen og dels af smagen hos den, der drikker den. Hvis du er nysgerrig, kan du lige så godt prøve en mundfuld eller to.
Svar
Nej. Det vigtigste er, at du kontrollerer, om ølen smelter, når du åbner den.
Hvis der ikke er skum, skal du smide det væk;)
venlig hilsen fra østrig
Svar
3 ingredienser hjælper øl med at forblive godt, alkohol, humle og gær.
så øl over 5% eller virkelig bitre øl. Eller øl med gær i flasken.
for eksempel er geuzes bedst efter 7 til 15 år og forbliver drikkelige i mere end 30 år.
Smagen ændres over perioden .
Svar
Her “en video af nogen, der forsøger at drikke en øl fra 1988 – det gik ikke meget godt for ham.
Sådan mislykkes du ved at smide en 25-årig øl (YouTube)
Kommentarer
- Selvom det er ret groft, tvivler jeg på, at der var noget skadeligt i ølen.