Skal jeg altid skrælle avocadoen, eller kan jeg bare hugge den?
Kommentarer
- Hvis du ' ikke er opmærksom på det: cooking.stackexchange.com/a/1913/6317 forklarer den nemmeste måde at få avocadostykker på. Skrælning og derefter udskæring anbefales ikke; ved hjælp af denne teknik kan du skære avocadoen i stykker og derefter vende skrælen for at frigive dem. Meget lettere.
Svar
Jeg vil bestemt ikke tygge gennem avocado-hud. Medmindre du planlægger ved at smide den i en blender og flyde den, ville den være temmelig grim.
Kommentarer
- +1. Bare af nysgerrighed smagte jeg bare noget avocadoskind. Det er bittert og grimt. Ingen forløsende kvaliteter hvad som helst.
- Huden har et toksin i sig, og det kan måske være en meget dårlig idé at blande det til forbrug.
Svar
Nogle avocadosorter har spiselig hud (f.eks. “ topa topa “); dog dyrkes sådanne sorter sjældent, da de er ekstremt letfordærvelige. Langt størstedelen af avocadoer, der markedsføres i USA, har skind, der er for tykke til forbrug. Hvis du er i tvivl, skal du bare skære et lille stykke hud af og tygge det. Hvis det føles som om du tygger læder, er chancerne for at du skal skrælle det. At spise huden er harmløs medmindre du “er et husdyr .
Svar
Sikker på, du kan. Min yndlingsbrunch er at skære en avocado i 1/2, øse lidt ekstra ud, og tilsæt derefter et æg i hver 1/2 og bage til ønsket færdighed, som er ca. 20 minutter i en færdig æggeblomme. Dette blødgør Avocados hud og gør det ganske behageligt at spise. Tilføj dit eget twist, men jeg foreslår, at du fylder ost og serverer med en hashbrun eller korn. Nom, nom, nom!
Kommentarer
- Så du kan springe over skrælning, hvis du ' vil bage det? Efter min erfaring er tykkere avocado-hud stadig ret hård at spise på det tidspunkt, og det ændrer avocadostrukturen ret drastisk – ikke nødvendigvis den mest nyttige ting for nogen, der ønsker frisk avocado.
- Wow, interessant. Jeg ' har aldrig hørt om et præparat som dette.