Hurtigste måde at koge vand på?

Når jeg vil lave varm chokolade, er et af trinnene, dybtgående, kogende vand. Det ser ud til at tage evigt. Er der en hurtigere måde? Den metode, jeg bruger i øjeblikket, er at lægge vand i en metaldåse og bruge ovnen.

Kommentarer

  • Har du en mikrobølgeovn? Det ‘ er slet ikke et hack, men meget hurtigt til små mængder som denne. Bemærk: Gør ikke dette med destilleret vand, bare hvis det ‘ eksploderer ‘. Vand fra hanen skal være fint på de fleste steder.
  • Hvis du bruger en mikrobølgeovn, skal du naturligvis sørge for ikke at bruge metaldåsen.
  • Da du spurgte om kogning vand, jeg vandt ‘ ikke indlæg som svar. Men jeg bruger min Keurig-maskine og lægger ‘ ikke nogen kopper i den. Dette giver mig vand til kaffetemperatur til min varme chokolade.
  • Din forudsætning er falsk, du ‘ skal naturligvis bruge mælk til varm chokolade.
  • Den hurtigste måde at koge vand på ville være med en vakuumpumpe, men det ville ikke være ‘ t være varmt.

Svar

Brug elkedel (det tager kun 1-2 minutter for at koge vandet).

Hvis det stadig er for langt, skal du bruge mikrobølgeovn i omkring 30 sekunder til 1 minut (ved høj effekt). Men vær forsigtig, da vand kogt i en mikrobølgeovn pludselig kan ” eksplodere ” (inklusive dit krus). Og af sikkerheds skyld skal du huske at vælge den rigtige en mikrobølgesikker beholder (såsom glas, keramik, papirplader, voks / pergamentpapir) som mikrobølger i metalbeholder (i inklusive aluminium) kan producere gnister, der kan beskadige mikrobølgeovnen eller endda starte brande.

For mikrobølgemetoden kan vi læse følgende trin på wikiHow :

  1. Hæld vandet i en mikrobølgesikker kop eller skål.

  2. Anbring en ren, mikrobølgesikker genstand i vandet (en ikke-metallisk genstand såsom en træske, en spisepind eller en popsicle-stick).

    Dette forhindrer et farligt problem kaldet ” super- opvarmning ” ved at give vandet noget at danne bobler på. Det opstår, når vand i en mikrobølgeovn opvarmer vand forbi kogepunktet, men vandet er ude af stand til at danne bobler, fordi der ikke er nogen kimdannelsessteder, hvilket forårsager en lille eksplosion af kogende vand (læs mere: Kog på urolige vand ).

  3. Sæt vandet i mikrobølgeovnen. Varm op ganske kort (ikke mere end 1,5 minut).

  4. Hvis du steriliserer vandet, skal du holde det kogende.

Se Sådan koges vand i mikrobølgeovnen for yderligere detaljer og sikkerhedstips.

Svar

Sørg for at lægge et låg på dåsen. Ikke et stramt omslag; bare noget for at holde toppen af vandet i at miste varme (se dette spørgsmål ).

Hvis det stadig ikke er hurtigt nok til dig, du har et par muligheder:

  1. Efterlad en fuld kedel over en lav flamme hele dagen, vend den op, når du har brug for varmt vand. Du betaler bare for omkostningerne til den nødvendige energi til hold det varmt, men det kan være farligt, hvis du lader det koge tørt.
  2. Invester i en elkedel . De er billige og koger vand hurtigere end de fleste komfur.
  3. Invester i et øjeblikkeligt varmtvandssystem . Næsten kogende vand på hanen, når du vil have det. Sikrere end mulighed nr. 1, dog ikke billig.

Kommentarer

  • Ville ikke ‘ t ” efterlader det på en lav flamme hele dagen ” teknisk set er næsten den langsomste måde at koge vand på, hvis du tager det fra når du først begynder at påføre varme? Tekniskitet til side, det virker som forfærdeligt råd at give, da det, som du nævnte, er farligt og dyrt.
  • Elkedel / hot pot fungerer godt, men mulighed 1 er en forfærdelig idé
  • Elkedler er fantastiske, jeg ved ikke ‘ hvorfor de ‘ ikke er mere populære i USA.
  • @Sterno dette er en ret ironisk kommentar givet dit brugernavn!
  • @JeannePindar, USA har 120 volt strøm, ikke 240 volt. Den lavere spænding betyder, at det tager cirka fire gange så lang tid for en elkedel at opvarme vand, som den gør i Europa.

Svar

Måske tænker du på det på den forkerte måde. Kog snarere vand hurtigt, prøv at have en stor mængde kogende / varmt vand ved hånden. Få en kæmpe termokande, du kan normalt finde disse i asiatiske supermarkeder.De ser sådan ud:

indtast billedebeskrivelse her

De vil holde omkring en gallon eller mere vand, afhængigt af modellen, og holde det næsten kogende i nogen tid. Jeg bruger en på arbejde, så jeg kan få varm te ved hånden inden for få sekunder. Og vandet forbliver kogende. varmt i op til fire timer.

Kommentarer

  • Kan lige så godt fryse det og gemme det til senere.

Svar

Du kan gå op ad bakken et par tusinde fod …

Altitude Boiling point of water 0" (0m) 212 °F (100 °C) 500" (152m) 211.1 °F (99.5 °C) 1,000" (305m) 210.2 °F (99 °C) 2,000" (610m) 208.4 °F (98 °C) 5,000" (1524m) 203 °F (95 °C) 6,000" (1829m) 201.1 °F (94 °C) 8,000" (2438m) 197.4 °F (91.9 °C) 10,000" (3048m) 193.6 °F (89.8 °C) 12,000" (3658m) 189.8 °F (87.6 °C) 14,000" (4267m) 185.9 °F (85.5 °C) 

Hvis du “er låst op og ikke er fri til at gå op bjerg , du kan prøve dette fængselshack fra:
DIY Wizards i San Quentin . – Tjek videoen i linket til en demo.

Fanger må ikke have kogende vand, fordi det kan bruges som et våben, men til dem, der er træt af lunken instant kaffe, der er et hack.

Alt hvad du behøver er en smule opfindsomhed, et stik med en længde ledning, der stadig er fastgjort, og et stykke metalskrot. Sæt dem sammen, så får du en “stinger”:

indtast billedbeskrivelse her

Hvis du er bekymret for, hvor sikkert dette er, eller hvis det endda fungerer, kan du købe foruddefinerede stingere eller elpatroner :

indtast billedbeskrivelse her


På en mere seriøs note …

Du har ikke brug for vandet til at koge for at fremstille varm chokolade, kaffe eller te. Du har bare brug for “varmt” vand alt over 180 ° F skal arbejde.

Til varm chokolade 140 ° – 160 ° F
Til kaffe 205 ° F
Til te 150 ° – 190 ° F, (afhængigt af type og styrke)

Bemærk, de fleste kilder synes at anbefale Brug ikke kogende vand . De fleste kaffe og te viser sig at være bitre med vand, der er for varmt. Varm chokolade kan have s lignende problemer, især opskrifter, der indeholder mælk eller fløde.

Kommentarer

  • For te skal vandet være så varmt som muligt.
  • @MarkPattison For sort te ja, men både tisaner (urtete) og te med mælk skal ikke være ‘ t være for varmt.
  • Det skal bemærkes, at elektrodekedlen , også kendt som ” stinger “, er den HURTIGE måde at koge vand på. Du ‘ pumper i det væsentlige massive forstærkere gennem vandet, op til 15 ampere eller mere, alle konverteret 100% til varmt vand! Se da.wikipedia.org/wiki/Electrode_boiler . Det produkt, du afbildede, er IKKE en elektrodekedel. Elektrodekedler er også FARLIGE.

Svar

Ting Jeg ved, at det fungerer:

  • Brug en tykkere gryde.

  • Brug et låg.

  • Brug mindre vand.

  • Brug højere varme. Ikke ekstraordinært højt, men hvis du hæver varmen, skal det koge hurtigere. Hvis varmen er for høj, kan dette skade panden.

  • Brug en gryde, der dækker hele ovnens øje. Hvis du har en lille gryde på et stort øje, bruger du ikke varmen ordentligt.


Yderligere info

Er det sandt, at varmt vand fryser hurtigere end koldt vand, eller at koldt vand koger hurtigere end varmt vand?

“Koldt vand koger ikke hurtigere end varmt vand. Opvarmningshastigheden for en væske afhænger af størrelsesorden for temperaturforskellen mellem væsken og dens omgivelser (f.eks. flammen på komfuret). Som et resultat absorberer koldt vand hurtigere varme, mens det stadig er koldt. Når det først kommer op på varmt vandstemperatur, sænkes opvarmningshastigheden, og derfra tager det lige så lang tid at bringe det i kog som vandet det var varmt til at begynde med. Da det tager koldt vand noget tid at nå temperaturen på varmt vand, tager koldt vand klart længere tid at koge end varmt vand gør. Der kan være en psykologisk effekt i spil; koldt vand begynder at koge hurtigere end en kan forvente på grund af a den ovennævnte større varmeabsorptionshastighed, når vandet er koldere.

Dette ser ud til at være korrekt, men jeg ved ikke, at jeg er en fysiker.

Food52.com :

Hold grydelåget på. Brug mindre vand. Brug højere flamme. Brug en tyndere gryde i rustfrit stål (disse er generelt dårlige til madlavning, men de overfører varmen meget hurtigt).

Brug en elkedel eller mikrobølgeovn (pas på) for at koge vandet og hæld det derefter i din opvarmede dampkande.

Koger vand hurtigere med låget på?

Ja, vand kedler vand målbart hurtigere med låget på.

Årsagen er enkel: for at koge skal vand opvarmes til kogepunktet (okay, det var tydeligt). Mens varme indføres i bunden af gryden, går varmen også tabt øverst i gryden på tre måder: fordampningskøling og luftkonvektion af varme væk fra vandoverfladen og stråling fra overflade (denne sidste er sandsynligvis den mindst betydningsfulde).

Koger vand hurtigere, hvis du lægger salt i vandet?

Ja og nej. Hvis du ser på, hvor hurtigt vand koger, når du tilsætter en lille mængde salt til det, som når du tilbereder dine nudler, er ændringen ubetydelig mellem rent vand og det saltede vand. Hvis du tager to identiske gryder og tilsætter en gallon rent vand til en gryde og en gallon 20 procent saltvand til den anden og opvarmer de to gryder på identiske ovne, koger gryden med saltvand først .

Så salt fungerer ikke rigtig.

Kommentarer

  • Du siger ” brug en tykkere gryde “, men din kilde siger at bruge en tyndere (hvilket giver mig mere mening).
  • @ Geobits Jeg sagde, hvad der fungerer for mig og yderligere information. 2 forskellige ting. Jeg vil ændre det, hvis du synes, det er forvirrende.
  • Ah, jeg læste det som et resumé fulgt af kilder. Jeg ‘ er ikke sikker på, om det skal redigeres, jeg kan bare være underlig.
  • @Geobits Nå tak. Jeg vil overveje at redigere.

Svar

For en given mængde vand kan du gøre to ting (begge på samme tid, hvis du er ligeglad til).

Vi kan en antager, at du altid har din varmekilde vendt op til maksimum.

  1. Del din givne mængde vand i flere beholdere, og læg hver beholder på sin egen brænder eller varmelegeme.

Tid til kogning vil være proportional med den mængde materiale, du opvarmes. Hvis du lægger halvdelen af dit vand på en brænder og den anden halvdel på en anden brænder, koges hver på halvdelen af den tid, det ville være, hvis det hele var i en gryde på den samme brænder. (Alt andet lige – samme brændervarmeproduktion, samme gryde typer … Bemærk, at beholderen muligvis også har brug for lidt tid til at varme op, men jeg ignorerer det her.)

  1. Brug en større beholder med mere overfladeareal. Du kan se dette lettere, hvis du bruger en flamme (gaskomfur), men noget af varmen slipper ud omkring en lille beholder. Hvis du har mere overfladeareal til at overføre varmen, bliver dette mere effektivt. Skift f.eks. Fra en gryde til en stegepande.

Du kan endda se vigtigheden af overfladearealeffektivitet i produktformål bygget til kogning, som den fra et firma kaldet Jetboil :

hemmeligheden bag et hurtigt og venligt design ligger i at øge varmeoverføringseffektiviteten

I dette produkt øger de overfladearealet med det, de kalder fluxringen, og det vises i deres video ved linket.

Men som et hack skal du bare bruge en større gryde og / eller flere brændere.

indtast billedbeskrivelse her

Svar

Elkedel er allerede nævnt, dette fungerer meget godt for mig.

En gaskomfur er meget hurtigere end en elektrisk komfur, i det mindste efter min erfaring. Jeg ville ikke bygge mit hus med en gasst Ove bare for hurtigere varm chokolade. 😉

Svar

En ret hurtig måde at gøre tingene varme på ville være at svæve dem over åbne lejrbål. Jeg endte med at brænde marshmallows i løbet af få sekunder som barn, da jeg fastgjorde dem til en trægren og svævede dem over flammer.

Hvis du kan tage en gryde med vand og dække den og stikke den i fyr og hold flammerne i gang, så bliver det varmt på ingen tid.

Kun en anden mulighed ville være at bruge tændte fakler rundt om gryden, men hvis du gør det, skal du være forsigtig og bruge fremragende ventilation.

Kommentarer

  • At gøre ting varme med ild kan have været det første livshack nogensinde.

Svar

For at få den bedste effektivitet og hurtigste kogning på din eksisterende komfur skal du ændre et par ting.Som nævnt i et andet svar, start med at dække dit kar – men brug en metalpotte (eller dåse), der er stor nok til bare at dække det brænderelement, du bruger, og læg kun ca. 25% mere vand i end du har brug for (for at tillade til fordampning). Mindre gryde spilder varme fra brænderen, større betyder, at du “varmer mere vand og gryde end nødvendigt, og det samme med for meget vand.

Drej nu brænderen hele vejen op.

Normalt bør du ikke gøre dette for at gøre tingene varme eller køle hurtigere (en klimaanlæg, rumvarmer osv. vinder ikke eller køler rummet hurtigere ved maksimum), men i dette tilfælde vil dette køre brænderen ved maksimal ydelse, og da dit helt rigtige størrelse fartøj fanger al den varme, får du mest varme i dit vand hurtigst.

Vent ikke på kogning, som nævnt i et andet svar. Brug et termometer til at få vandet til den rette temperatur for din drik og smag. Gå nu og tag lidt varm chokolade.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *