På en af mine foretrukne lokale mexicanske hjemsøgelser opregner de Flautas og Taquitos som separate måltider. En dag var de ude af flautas, og tjeneren foreslog, at jeg fik taquitos, da de var “de samme”.
De smagte bestemt ens, men hvorfor er de opført som separate enheder, hvis de er de samme?
Kan nogen kaste lys over dette?
Flautaen jeg henviser til er en dybstegt majs tortilla fyldt med kylling omtrent samme størrelse som en springrulle.
Svar
Hvis jeg ikke husker rigtigt, er flautas lavet med en blødere mel tortilla, mens taquitos er lavet med en hårdere majs tortilla. Begge er fyldt med lignende fyld og derefter pakket og dybstegt.
Dog Du kan ofte finde taquitos lavet af mel tortillas og flautas lavet af majs tortillas … så hvad er aftalen? Der er en anden differentiering: størrelse. Flautas er ofte længere end taquitos, da taquitos er lavet af tortillas i taco-størrelse, mens flautas er lavet af burrito-tortillas.
Endnu en lille godbid, hvis du går til et mere avanceret mexicansk sted: flautas er ofte smallere på den ene side for at skabe en tragtform. Men dette er ikke almindeligt på dine standardsteder.
TL; DR; De “er ofte samme ting
Kommentarer
- Husk, dette gælder for det meste kun i USA. Mexicansk mad nord for Rio Grande har en sydvestlig / Amerikansk spin til det.
- Så stort set en regional ting!
Svar
I USA generelt:
- Flautas: mel tortilla
- Taquitos: corn tortilla
I Mexico:
- Flautas: corn tortilla
- Chimichangas: flour tortilla
Udtrykket taquitos bruges ikke i Mexico, medmindre vi “taler om en tilfældig lille taco.
Kommentarer
- Chimichangas er dog dybstegte burritoer – slet ikke noget som taquitos.
- At ' er sagen. I USA er definitionerne af burrito og chimichanga mere begrænsede, i le ast i gennemsnittet forbruger ' sind. I Mexico betegnes det, som USA kalder taquito, som chimichanga.
Svar
En taquito er lavet med et mel tortilla. Normalt fyldt med kylling, ost eller strimlet oksekød. De har næsten samme størrelse som en flauta. Det er ikke en chimichanga (dybstegt burrito). Serveres hovedsageligt som hurtig snack i tankstationer. Velsmagende USA
En flauta er en oksekød-, bønne- eller kyllingefyldt og rullet majs tortilla. Begge kan friteres eller pandesteges med en lille smule olie. Top med strimlet salat eller kål serveres med mexicansk crema eller creme fraiche, salsa og guacamole MEXICO og MEXICO. Lækker. Kan være en snack eller et måltid. Børn elsker
Kommentarer
- Kan du forklare, hvad " Velsmagende USA " og " MEXICO og MEXICO " betyder? De virker ude af sammenhæng.
- @ Catija – For mig siger " Velsmagende USA " ' er en amerikansk mexicansk skål, mens " MEXICO og MEXICO " siger med stor understreger, at det ' s autentiske mexicanske køkken. Det ' er en meget sød formulering! Jeg håber, det ' ikke bliver redigeret væk.
Svar
I mit område i Californien kan flautas være enten majs eller mel, men flere restauranter bruger majs, og en melflauta kaldes ofte en “Gringo Flauta”. Taquitos er altid majs. En anden forskel er, at taquitos altid er mindre omkring, ikke så fyldte, og enderne efterlades åbne, mens flautas er større omkring, med mere kød, og nogle gange er enderne gemt lukket, som en tynd burrito. De er begge stegte og derefter normalt garneret med en kombination af creme fraiche, guacamole, salsa eller hakkede tomater og ost og nogle gange sidder på en seng med strimlet salat. De er begge meget ens, men uanset hvad du kalder dem, er de “lækre!
Svar
For mig … Taquitos er majs Flautas er mel.
Men afhænger virkelig af kokken. Dybest set det samme. Jeg foretrækker meget majsen.
Kommentarer
- Velkommen til krydret rådgivning! Dette er stort set hvad andre allerede har sagt; du ' finder dine svar bedre modtaget, hvis du tilbyder noget nyt 🙂
Svar
Tacocito er lavet med hamburgerkød.Flautas er lavet med strimlet kød kan være kylling, oksekød, svinekød eller endda kalkun. Begge er rullet & stegt.
Kommentarer
- Hvad ' sa " tacocito "? Spørgsmålet stilles om " taquitos " som ikke passer til beskrivelsen du ' re giver.
Svar
Flauta = stor og stegt tortilla fyldt med enhver ingrediens (normalt ost, kylling, kød osv …) Tortillaen er lavet af majs Taco = Tortilla i normal størrelse opvarmet på en komal fyldt med en hvilken som helst ingrediens (normalt pastorkød, kylling, ost osv …) Tortillaen er lavet af majs
Tortillaen af mel bruges til burritos, der er som flautas, men større og med denne forskel på tortillaen, fyldes burritos også med 2 ir flere ingredienser, der gør dem bredere end flautas (vedhæftet billede)
Håber, at disse oplysninger hjælper dig, i det mindste er det sådan, vi laver dem i México 
Kommentarer
- Dette er en god beskrivelse, men det ' s bidrager ikke rigtig noget nyt i definitionen af flauta, og det ' definerer en taco i stedet for en " taquito, " som er en fyldt, rullet og stegt tortilla svarende til en flauta (deraf spørgsmålet), så den ' svarer heller ikke rigtig på spørgsmålet. Hvis der ' er tættere mexicansk svarende til en " taquito, " kunne dette redigeres til et interessant svar!