Jeg har købt færdigpakket pierogi fra Trader Joe og lokale polske delikatesser. Men jeg kan ikke synes at få et lige eller konsekvent svar på, hvordan du skal tilberede dem. Skal du dampe pierogi, koge dem eller saute dem med smør?
Kommentarer
- " Pierogi " er allerede flertal; det er ikke nødvendigt at tilføje en s.
- Faktisk er polsk ental " pier ó g " og flertal er " pierogi ", men i USA " pierogi " er entallet, og " pierogis " er flertal. Forvirrende ved jeg.
- At ' er fordi os amerikanere ikke ' bryr sig ikke om nogen anden ' s flertal. Jeg vinker hver gang jeg hører " biscottis '.
Svar
Vi har et polsk & Græsk sted af os (spørg ikke), og deres koges altid. De er lækre på den måde (normalt toppet med bacon og creme fraiche) …
Personligt voksede jeg altid op med kogt og sauteret, hvilket er min favorit.
Kommentarer
- Polsk græsk? Ja! Jeg ' Jeg har en plade med spanakopirogi.
- Det var nøjagtigt vores tanke 🙂 tilsyneladende var der nogle militære ægteskaber involveret 🙂
- OMG, tilmeld mig. Hvor er dette sted? Nu vil jeg have spanakopirogi.
Svar
Min polske svigermor koger dem. De søde serveres normalt med lidt yoghurt eller creme fraiche, og de salte steges ofte (efter kogning) indtil de er gyldne og serveres med løg og bacon.
Svar
Den mest almindelige måde at forberede dem her i Polen på er at koge dem. Sæt dem i kogende og saltet vand, vent til de begynder at flyde på overfladen, og kog derefter i 2-3 minutter (længere hvis de er frossne).
Kommentarer
- Dette er præcis hvad jeg gør. Og jeg ' har lavet dem siden jeg var 8 år. Selvom der i nogle regioner i Polen normalt bages pierogier.
Svar
Min babcia (bedstemor, hun kom til staterne i “49) koger dem efter samlingen. Hvis hun serverer dem med det samme, bruner hun dem i noget smør . Ellers pakker hun dem i lynlåsposer og fryser dem.
Emballeret pierogi er sandsynligvis allerede kogt. Jeg tø dem og sauter i lidt smør, indtil de er gyldenbrune og varme igennem.
Kommentarer
- Trader Joes-ene er ikke forkogte.
Svar
Kog dem først. Fjern fra vand, og brun noget smør, og hæld smøret over pierogien, og kast det i en stor skål. Senere kan du enten stege dem eller varme dem i mikrobølgeovnen.
Svar
Min bedstemor, der er fra Polen, simmerede dem i kogende saltet vand og drænet dem derefter. Hun kvalt dem i smør, der var blevet brunet, sådan lærte min mor mig. Ikke sikker på, om dette er den autentiske måde, men det er, hvad der blev videregivet tre generationer. Denne proces bruges til blandingen af kartoffelost såvel som frugten pierogi, der begge er dækket af brunet smør
Svar
I Er 75 og lærte at lave pierogi fra min mor, som lærte af sin mor. Pierogi skal koges og drænes. Sæt aldrig mere end 5-6 i gryden ad gangen ved kogning. Smelt smør i en stegepande og steg finhakket løg og finhakket salt svinekød. Steg den kogte pierogi i blandingen på begge sider for at favorisere, brun ikke. Server med creme fraiche.
Svar
Sådan laver jeg dem! Denne YouTube-video er fantastisk og let at følge. De smager fantastisk på denne måde!
[Omskrevet video] Sauter først i smør, margarine eller smør aromatiseret så mange, som du med rimelighed kan passe i stegepanden på et lag. Tilsæt svampe, løg og krydderier efter ønske. Dæk og damp i et par minutter ad gangen, når du kontrollerer og rører. Brun forsigtigt og varme igennem, spejlvendt med få minutters mellemrum.
Kommentarer
- At smage godt gør dem ikke til " autentisk " mange lækre ting ligner ikke, hvordan de oprindeligt ville være lavet.
Svar
Jeg sauterer dem altid med smør & løg, de smager bedre på denne måde efter min mening.Nogle gange fyld dem med Sour Cream, men spis dem normalt bare m / løg
Kommentarer
- Tak for dit input, men OP bad om det autentiske måde at tilberede dem på, ikke spørge, hvordan andre mennesker kan lide at lave mad.