Jeg leder efter et logark, der skal bruges til at begynde at spore al den øl og vin, jeg brygger for (forhåbentlig) at forbedre resultaterne over tid. Hvad ” er din favorit, og hvad kan der forbedres i den?
Svar
Det bedste logark er det du nogensinde bruger regelmæssigt . Jeg har brygget noget dejligt øl tidligere, og jeg har desværre aldrig taget nogle gode notater om bestemte partier.
Jeg tror dog, det bedste logark er et, du laver selv; skræddersyet til den måde, du brygger på, og hvad du synes er vigtig.
Jeg har brygget i 10 år, og jeg tror ikke, jeg nogensinde har set en god, jeg kunne lide til min proces online et eller andet sted .
Jeg vil anbefale at kigge på et par online og derefter vælge de funktioner, du kan lide bedst fra hver enkelt. Jeg plejede at udskrive mine opskrifter på mine bryggeark, og efter at have brugt bryggesoftware begyndte jeg bare at udskrive opskriften og afhjælpende brygningssession info (f.eks. Beregnede strejkevandstemper) og brugte en hjemmelavet tjekliste til at fange noter og ændringer i den planlagte proces .
Her er et link til mit logark på min blogsite, hvis du vil se på et for at komme i gang.
Kommentarer
- Aftalt. At arbejde alene er en god vej at gå. Hvis du arbejder alene, kan du spore, hvad du vil, hvordan du vil. Jeg har min egen ( ianwhitney.com/hopwise/brewing-log ), som jeg ‘ konstant opdaterer og tilpasser . Jeg kan godt lide det, men andre bryggerier vandt sandsynligvis ‘ t.
Svar
Jeg oprettede en Google-kalender til min bryggelog. Det gør søgning let (dette er vigtigt, når du begynder at brygge meget), og det bedste er, at du kan få adgang til det overalt, hvor der er internet. Der har været et par gange, hvor jeg trak en gammel log på en iPhone, mens jeg talte med nogen i en bar.
Kommentarer
- Jeg glemte, en af de andre gode ting ved Google-kalenderen er, at du kan dele den med dine venner. Jeg har fire gode bryggerier, og vi kan søge i hinandens logfiler når som helst.
Svar
Jeg har lige skrevet op min første bryggelog & stillede mig det samme spørgsmål. Jeg er enig med brewchez – det afhænger af, hvad du vil.
Jeg startede med brewchezs log , men da jeg bruger enkle ekstraktbaserede opskrifter, mens jeg finder ud af det, var det for komplekst. Jeg startede med Palmers eksempel i 1.2.3 Record At holde og da jeg begyndte at udfylde det, fandt jeg ud af, at jeg ville registrere meget mere information.
Da jeg er ny på dette, er mit mål at registrere så mange data som muligt, så Jeg kan bedst lære, hvilke faktorer der påvirker resultatet & hvordan. Her er hvad jeg har.
Type/Name: Volume: Date (fermentation): Date (bottling): Date (taste): Yeast: (form, type, pitched?) Temperature notes: (primary range, secondary range) Malts: (qty, type for each) Original Gravity: x.xxx (measured/calculated) Final Gravity: ABV: Hops: #. qty, time, type, %AA IBU: Sugars: (added during primary, priming) Yield & vessel: (glass/plastic bottles, kegged) Notes: Picture: Min personlig favorit ting her er billedet. Jeg ser frem til at have et foto af hver øl, jeg nogensinde har brygget. Sørg for, at du bruger en hvid baggrund (jeg bruger en tallerken), så farven er nøjagtig.
Jeg bruger også Evernote til at gemme mine noter. Det kan søges, ligesom Google Kalender og gemmer også billeder. Du kan lige så let bruge OneNote, Google Kalender, Gmail, DropBox osv.
Held og lykke!
Svar
Du vil virkelig bruge Beersmith .
Kommentarer
- Jeg begyndte lige at bruge Beersmith. Jeg har ikke ‘ ikke fundet ud af, hvordan jeg kan tage gode notater i det. Notesektionen nederst i en opskrift bliver en del af opskriften. Hvad jeg ønsker er, at noterne skal være adskilt fra opskriften, så jeg kan have flere sæt noter til en enkelt opskrift – et sæt for hver gang jeg brygger den opskrift. Er det muligt at gøre dette i Beersmith?
- Når du ‘ ser en opskrift igen, kan du klikke på ” Kopier til Brewlog ” -knappen øverst. Det laver en kopi af den aktuelle opskrift i en speciel mappe (” Brewlog ” som standard, men kan konfigureres i indstillingerne). På den måde kan du holde dine logfiler adskilt fra hovedopskriften.
Svar
Jeg startede med at bruge ProMash indtil skifte til en Mac. Så førte jeg håndskrevne optegnelser. Nu bruger jeg bryggerens logbog .
Hopville er okay til opskrifter, men ikke tilpasset til brygningssessioner.
Svar
Jeg bruger TiddlyWiki til at oprette tabeller over mine opskrifter, formatere mine brygningsnoter og bare holde styr på alt. Det er en bærbar wiki, der er ret nem at bruge.Brug af en gratis online hostet wiki kan dog være en bedre idé. Der er flere gratis online wiki-sider at vælge imellem. Den eneste grund til, at jeg ikke valgte at bruge dem, er fordi jeg regnede med, at jeg vil gøre et bedre stykke arbejde med at bevare og sikkerhedskopiere mine bryggedata, og jeg ville ikke risikere, at et af disse websteder bare “forsvandt” også mange websteder gør det ofte.
Hvis jeg har brug for brygningswikien med mig, gemmes den som en enkelt fil, som du kan kaste på et flashdrev eller endda e-maile til dig selv, da det “er virkelig lille (mindre end 1 MB tror jeg).
Svar
Jeg skriver en webapp sammen med en kollega, der er dedikeret til netop dette emne. Det er meningen at være et kryds mellem Hopeville, BeerSmith og et logark.
Vi har deling / oprettelse af opskrifter, en opskriftbygger, batches med en notesbog. Og vi er helt åbne for ideer. Det er også helt gratis. Vi vil virkelig gøre dette til et community-sted dedikeret til hjemmebryggere. Tjek det ud og tøv ikke med at give feedback. Vi er for nylig lanceret og leder efter brugere, der virkelig kan give os nogle gode tilbagemeldinger.
Vi er også i gang med at opgradere vores opskrift bygherre lige nu, der skulle komme i løbet af få uger, hovedsagelig dedikeret til delvis mos og al kornbryggning, der skulle være rigtig spændende.
Svar
Jeg bærer hele tiden min iPod touch med mig og er meget tilfreds med de nyere opdateringer til Brew Pal, en app, der holder opskrifter og nu har anstændig tilpasning. Da jeg ikke har en smartphone, er denne er den nemmeste måde at altid have mine opskrifter ved hånden. C-4 har dog ret, du skal virkelig bruge Google-kalenderen, især hvis du har brygger medsammensvorne.