Hvad er doserne og don ' ts vedrørende rengøring af et bambusskærebræt?

Pleje af bambusskærebrætter svarer meget til traditionelle træskærebræt:

• Prim dem med mineralolie og opfrisk det hver måned eller (Tør af med olie, lad det sidde et stykke tid, måske 15-20 minutter, tør det af).
• Vask kun med mild sæbe, og skyl og tør straks. (Tør af og lad luften tørre. ) Sæt ikke en dis opvaskemaskine.
• Hvis du bruger til råt kød, kan du desinficere med en meget fortyndet blegemiddelopløsning (ca. en teskefuld flydende blegemiddel pr. liter vand, 5 ml pr. liter). Skyl grundigt bagefter.

Jeg købte kokosolie til mine bambusskærebrætter. Jeg vil ikke bruge et olieprodukt som mineralolie af alle mulige årsager.

Jeg kan ikke bruge opvaskemiddel så jeg undersøgte rengøring. Jeg vil have, at mine retter skal være mindst lige så rene som dem, der vaskes med opvaskesæbe. Jeg lærte, at det ikke er det anvendte produkt, det er gnidningsbevægelsen, der gør rengøringen. Så jeg vasker ting med bagepulver opløst i varmt vand. Jeg bruger det til stort set alt. Retter, tøj , mig. Iblødsætning baget på ting over natten med bagepulver fungerer godt. Sandsynligvis ikke til mit skærebræt dog. Jeg bruger også eddike og vand. Jeg bruger ikke bagepulver og eddike sammen til andre ting end tøjvask. At sætte dem sammen skaber bare en base. Den kemiske reaktion giver rengøring af vasketøj, men jeg tror ikke, det gør meget for hårde overflader. Eddike blev brugt på hospitaler i England under koleraepidemien. Det er meget bedre og sikrere end blegemiddel. Også sikrere end opvaskesæbe, der kan gøre du er syg af ikke skyllet godt.

Jeg har haft skærebrædder i træ fra at blive for våd. Jeg har lige sat dem med kæden op og dampet dem nedefra med en vagt på toppen. Rettet ret godt .

At eje et bambusskærebræt er ikke anderledes end nogen anden træstil. Gnid det ned med din foretrukne olie , jeg bruger personligt jordnøddeolie, men mineralolie fungerer også. Du kan tørre skærebrættet ned med hvid eddike for at hjælpe med at desinficere det. Lad aldrig vand eller juice fra kød eller grøntsager sidde på skærebrættet i længere tid, da det vil vride træet og få overfladen til at blive ujævn.

Jeg bruger lemo n olie og oliven til at holde min bambusplade ser ny ud og lugter pæn. Efter hver brug skyller jeg det med varmt eddike vand og anvender derefter et let lag olie. 30 drypper citronolie til 1/4 kop olivenolie. Dette er også det, jeg bruger til at polere mine træmøbler. Lidt går langt! Jeg bruger papirhåndklæde på skåret bord, men en blød klud til møbler! Mit hjem lugter også godt.

Brug ikke den kokosolie, du bruger til madlavning, til at pleje dit træ / bambusskærebræt. Det tiltrækker bakterier og bliver harskt. De laver specielt forarbejdet kokosolie til skærebrætter, men det er ikke den samme ting. Hvis olie generer dig, så prøv bivoks. Generelt set, hvis du kan lave mad med det “Brug det ikke til at konditionere dine skærebrætter. Her er en god liste over sikre balsam.

Kokosolie er ikke løsningen på alt. Masser af ting, men ikke dette.

Raffineret kokosolie, såsom Dunns River, er det, jeg bruger lejlighedsvis til sæson bambusskærebrættet (det bliver IKKE harskt, som advaret i et tidligere indlæg). Efter grundig rensning af pladen, og mens pladen stadig er fugtig, påfører jeg et meget tyndt lag kokosolie, der er dabbed på køkkenpapir. Fugtigheden hjælper med at holde olien på den øverste overflade * uden at absorbere olien i brættets tykkelse. Når tavlen tørrer, forynges bambusen. [* da olie altid forbliver over vand].

Hvor stuetemperatur er omkring 22 grader C, er fordelen med kokosolie, at den stadig er i geléform og hjælper med at sprede sig som et tyndt lag på fugtigt bord. At tilføje citronolie kunne være godt, men jeg har ikke prøvet det.

Jeg bruger citroner og corse kosher salt til steriliser og fjern pletter. Efter brættet tørrer, krydres med mineralolie.Jeg får den slags, du bruger til et afføringsmiddel for at sikre, at det er madkvalitet!