Jeg har en opskrift, der kræver Poblano peberfrugter, men vores butik har dem ikke. Jeg fandt dette , som refererer til ved hjælp af Anaheim Peppers, men de har heller ikke dem.
Hvad er et godt alternativ?
Det er en ristet fyldt peberfad, som jeg har brug for dem til.
Kommentarer
- Ikke et alternativ, men se om der er latinske eller internationale markeder i nærheden af dig. Poblanos er relativt tynde, så paprika plus en anden varm peber til krydderier kan muligvis smide balancen og / eller tilberedningstiden.
Svar
Du kan fylde enhver peber, der er stor nok.
Poblano er moderat krydret. Du kan bruge paprika, men de er ikke krydret Du kan måske kompensere for det ved at medtage nogle krydret små peberfrugter i din fyld, måske en serrano eller en jalapeno eller sytten, afhængigt af din personlige smag.
Kommentarer
- sytten peberfrugter …. det ville være varmt
- @bluefeet Ingen regnskab for smag 🙂
- Tak for hjælpen, jeg vil huske dette. Jeg skal tjekke et par flere butikker for at se, om jeg kan finde poblanos. 🙂
- Hatch chiles eller større Californias fungerer muligvis også.