Af hvilke grunde skal jeg bruge en dedikeret riskomfur i stedet for at koge ris i en gryde?
Kommentarer
- Jeg bruger sjældent min og foretrækker at bruge mikrobølgemetoden – vask ris – mål en enhed ris (kop normalt) og 2 enheder koldt vand og zap i ca. 15 minutter (900 W mikrobølgeovn), hvilket giver mig perfekt ris hver gang. Den store advarsel er, at jeg ‘ er indisk og ikke ville ‘ ikke gå i nærheden af noget andet end Basmati – brun ris (som kan være en levedygtig grund til at bruge en riskoger) er Djævelens ‘ korn for så vidt angår mig ‘.
Svar
Ja der er fordele! Dette er et af mine mest brugte køkkenudstyr. Her er en liste over fordele for en kvalitet riskoger:
- Forbrænder aldrig ris
- Ingen gæstemålinger for alle slags ris
- Planlagt madlavning
- Hold varme indstillinger
- Ensartet madlavning
Når jeg koger ris på min komfur, selv ved den laveste varme , Jeg får et tyndt lag ris, der er overkogt fast i bunden af gryden.
For ordens skyld har jeg Zojirushi 5-1 / 2 kop induktion ris komfur . Bedste ting nogensinde.
Kommentarer
- +1 for at nævne Zojirushi riskogere. Jeg ‘ har også fået en, og det gør et fantastisk stykke arbejde!
- endnu en +1 for at nævne Zojirushi. de er magiske, sværger jeg. de er også gode til dampning af grøntsager, og jeg har hørt, at du kan bruge dem til bønner, men jeg har aldrig prøvet. Det er en nøglekarakteristik ved lerkrukke risretter (på kantonesisk Bo Jia Fan).
- I den dominikanske kultur – det tynde lag crispy ris er en ønsket delikatesse (og normalt håndrullet i små nuggets og givet til børn som en godbid).
Svar
En dedikeret riskomfur fungerer ved at måle den interne temperatur, når risen damper og vand koger væk.
Efter min mening er den største fordel, at forskellige typer ris, der har forskellige tilberedningstider, koges korrekt i en riskomfur. En anden fordel er, at du kan starte risen tidligt, og komfuret holder den varm, når den er færdig madlavning, så den ikke kræver børnepasning.
Den største ulempe er, at den tager meget op plads til en opgave. Hvis du ikke laver ris hele tiden, eller hvis du allerede er god til at lave ris i en gryde, behøver du sandsynligvis ikke spilde pladsen.
Vi laver ris hele tiden, men min kone er god til at lave det i en gryde. Da vores riskoger brød ud, erstattede vi den ikke.
Kommentarer
- +1, når jeg først havde fundet ud af, hvordan man laver forskellige typer ris konsekvent, dette virkede som for meget af en trick-pony at gider med.
- Jeg ‘ Jeg er ivrig efter at prøve en ovnmetode, der formodes at give konsekvent gode resultater med brun ris.
- @justkt, din kommentar får det til at lyde som om du har problemer med brun ris. Vi får en ret ensartet brun ris ved at koge i 30 minutter i rigeligt vand, dræne og derefter dampe i 10 -15.
- @Sobachatina: Ikke alle riskogere tager meget plads! Den, jeg for eksempel har, er omtrent på størrelse med en almindelig gryde.
Svar
Det hjælper dig med at tilberede store mængder ris. Når jeg har brug for at lave fire eller flere kopper ris, bruger jeg riskogeren. Jeg har svært ved at få det rigtigt på komfuret.
Svar
Den ene fordel, som alle har savnet, er at riskogeren efterlader et meget tyndt lag ris i bunden, som eftertragtes af enhver golden retriever i landet. Vores hunde elsker vores riskoger!
Kommentarer
- Dette sker også til madlavning af ris i en almindelig gryde. Som andre har påpeget, kan dette ske oftere med den traditionelle metode end med en dedikeret riskomfur.
Svar
Enhver vigtig fordel er allerede blevet sagt.
Jeg kan ikke længere leve uden den. Jeg finder det perfekt specielt til brune ris.
… og du kan altid bruge din riskoger til mange forskellige anvendelser …
Tjek denne artikel, den gav mig en masse inspiration: omformning af ris komfur .
(Ris komfur blev også gemt mit liv da gasflasken en dag magisk blev tom og efterlod mig uden komfur i to dage)
Kommentarer
- og også denne bog: Rice Cooker Creations books.google.com.ec / … fuldt ud læsbar på Google Bøger gratis
- På den måde: det koger linser godt. Jeg lægger ofte linser, ris og nogle grøntsager i riskogeren og lader det koge!
- linser, bønner, havre, løgsuppe, kage, kyllingebryst. En god riskoger fungerer på næsten alle korn eller bønner. Det pæne ved dem er, at de har en temperatursensor, så det er næsten umuligt at brænde, hvad du lægger i gryden.
Svar
Måske laver jeg min gryderis forkert, for i modsætning til alle andre har jeg aldrig problemer med brændt brændt ris eller ris, der ikke er fuldt kogt. Måske bruger jeg mere vand end alle andre? Eller måske er det fordi jeg bruger økologisk brun ris (for det meste spiret). Forresten tager det kun ca. 20 minutter at koge ris i en gryde.
Regel nr. 1 er at bruge flaskevand, for hvis du ville ikke drikke det, så spis det ikke.
Regel nr. 2 er at bruge skinnende metalgryder af høj kvalitet og ikke de sorte foret, da de sorte ting langsomt forsvinder i din mad.
Kommentarer
- De fleste industrialiserede lande har perfekt drikkevand fra hanen … og faktisk er det mest flaskevand nogen ‘ s vand fra hanen. Jeg ‘ er ikke sikker på, hvorfor du ‘ har antaget, at den gennemsnitlige person vandt ‘ t drikker deres eget vand fra hanen. Hvis regel to ikke ‘ ikke påvirker udfaldet af risen, ‘ At kun give denne retningslinje fra et ” nonstick er dårligt for dig ” synspunkt, så er det ‘ er heller ikke rigtig et svar. Kan du venligst forklare dine punkter mere tydeligt?