Jeg vil gerne vide, hvad en Scullery Maid arbejder i begyndelsen af 1900erne, og hvis de havde job uden for køkkenet? Fik de endda lov til at forlade køkkenet?
Kommentarer
- Hvad har tidligere forskning afsløret?
- Velkommen til historien: SE. Hvad har din forskning vist dig hidtil? Det kan være nyttigt at gennemgå webstedet tour og Hjælp og især Sådan spørger du .
Svar
Vaskeruepiger var ofte unge piger, og lavest rangeret blandt kvindelige tjenere.
I store husstande blev der indkøbt stuepiger til at hjælpe kokken. Vaskestuer, der normalt var meget unge piger, var også den lavest rangerede af de kvindelige tjenere. Som sådan var de de første, der vågnede om morgenen og de sidste til at gå i seng, arbejdede meget hårdt og blev set ned på selv af de andre tjenere. De spiste ikke engang ved spisebordet til de kommunale tjenere, fordi de var nødt til at blive i køkkenet for at holde øje med den mad, der stadig lavede mad.
Det var et hårdt liv .
Det var utvivlsomt vaskerummet, der var den mest langmodige person under trappen. Bundet i et ildelugtende køkkenrum; bittert kold om vinteren kvælende om sommeren arbejdede hun sig gennem bjerge af opvask. Blyforede dræn blev brugt til vask af krystal og delikat porcelæn. En blanding af ludsæbe og fint sand til at skure gryder var hårdt på hendes hænder. Vaskestuepiger måtte rejse sig midt om natten for at genopfylde det enorme køkkenudvalg.
Deres primære opgave var at hjælpe kokken, men de havde andre opgaver såvel som dette uddrag fra Den komplette tjener af Samuel og Sarah Adams forklarer (citeret her ):
tænder bålene i køkkenet rækkevidde og under kobber eller kedler og gryderet – for at vaske alle tallerkener og fade op – skure og rense alle sovsepander, gryderetter, kedler, gryder og alle andre køkkenredskaber; og sørge for, at alle sidstnævnte altid holdes rene, tørre og egnede til brug. Hun skal hjælpe køkkenpigen med at plukke, beskære, vaske og koge grøntsagerne, rengøre køkkenet og kontorer, tjenerhallen, husholderskeens værelse og forvalterens værelse og rengøre trapperne foran døren og området. Hun laver sengene til de stabile mænd – og henter, bærer og rydder generelt for kokken og køkkenpigen og hjælper ellers i alle de besværlige dele af køkkenbranchen. [Løn fra 8 til 12 guineas a år.]
Til opsummer ,
Hendes pligter bestod af, hvad det øvrige personale (hovedsagelig køkkenpigerne) syntes passede inden for den afdeling.
Svar
Jeg anbefaler stærkt, at du ser PBS-serien “Downton Abbey” for at få en god idé om vaskerier i den tidlige periode af det 20. århundrede. Det ” er en god skildring af et periodedrama, og der er få karakterer, der spiller scull alle tjenestepiger i serien. Daisy, vaskerullepigen, har en stor rolle i serien. Så du får et indblik i hendes pligter som vaskeri.