På grund af de knusende farer ved det tilsyneladende ringere kalkglas, som Pyrex bruger til fremstilling i USA som eksponeret af Consumer Reports , vil jeg gerne erstatte min Pyrex med borsilikatbakeware. Tilsyneladende plejede Pyrex at fremstille deres bageware med borsilicat indtil omkring 10-15 år siden i USA.
Jeg troede Jeg fandt en producent (Marinex), der brugte borosilikat, og selvom de reklamerer for det som sådan, baseret på denne rapport , viser det sig, at de materialer, der anvendes af Marinex stadig er muligvis ikke så sikker som “ægte” borsilikatbageware.
Hvordan kan jeg købe ægte (ny) borsilicatbageware fra USA? Det behøver ikke at blive fremstillet i USA, og jeg åben for at bestille den fra udenlandske butikker, der eksporterer til USA. Specifikt leder jeg efter 13×9 og 11×7 rektangulære og 8×8 firkantede bageplader.
Kommentarer
- Godt held med at finde nogen. Bor er giftigt, hvilket betyder, at der ‘ er meget høje bortskaffelsesomkostninger, så borosilikat bruges normalt kun til to nichemarkeder nu: laboratorieudstyr og bongs. Hvis du ikke ‘ ikke vil bruge metalbageware, har du måske bedre held med at søge efter nogle vintage Corningware eller Glasbake / glassbake / flamex på eBay eller i dine lokale genbrugsforretninger – stort set samme termiske egenskaber som den gamle boro, ser bare pænere ud.
- @JeffAxelrod Arc International ejer licensen til Pyrex i Europa og tilsyneladende gør de stadig den der: amazon.co.uk/Pyrex-Borosilicate-Square-Roaster-21x21cm/dp/ … kan det være et spørgsmål om tid, før et amerikansk alternativ dukker op. I mellemtiden, hvis du sørger for, at dit glas ikke ‘ ikke gennemgår hurtige temperaturændringer, er chancerne for at splintringen er meget mindre.
- @JeffAxelrod: Jeg kan føje til historierne – prøvet at lave en yorkshire budding i en helt ny Pyrex-skål, som jeg ‘ har gjort i årevis i en ældre … og den eksploderede fra bare opvarmning det er tomt. (det ‘ er muligt, at noget måske ‘ har dryppet over, antager jeg, og da det var dets første brug, ‘ er det muligt, at det havde en defekt)
- Måske ønsker jeg at se sammenligningen på Anchor Hocking af borosilikat vs. tempereret kalk-soda. Ifølge dem er kalk-soda glas mekanisk stærkere og mere temperaturstødtæt. Det bryder også i mindre, mindre farlige skår. anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE
- @dfeuer: Du ‘ forvirrer definitionen af ” giftig ” ifølge organisationer som FDA (det er helt sikkert at lave mad med) versus EPA (dumping large mængder boraffald ned i en sø eller losseplads = dårlig idé ). Hvis du læser min oprindelige kommentar lidt mere nøje, vil du helt sikkert bemærke, at den specifikt henviste til bortskaffelse af affald og ikke fødevaresikkerhed.
Svar
Jeg tror, at følgende virksomheder annoncerer, at de producerer bageware lavet af borosilikat, der er tilgængelig i USA:
Jeg kan ikke tale med bor / bor plus / nul bor-debatten, men det er de to jeg ville undersøge.
Jeg ved, at Bodum også reklamerer for borsilikatprodukter, men jeg er ikke sikker på, om de laver bageware.
Kommentarer
- Er du sikker på, at Luminarc fremstiller glasbageware? Jeg kender dem kun til at producere plader og skåle lavet af glas, der ligner keramik, faktisk bliver deres navn langsomt brugt som et generisk navn for dette materiale her omkring.
- Rumtscho, det ‘ er ikke deres vigtigste forretning, men de laver ramekins og hvad vi ‘ d kalder en glasfad , men de kalder morsomt en ” furn, ” som jeg kun kan forestille mig betyder en slags sjov-urne, som hvor asken på min brændende gryde ville være. 😉
- dejligt fund. Forresten, det gamle latinske ord ” fornax ” betyder ” ovn ” har efterkommere på mange sprog, inklusive den engelske ” ovn “.Så jeg gætter på, at de forsøgte at skabe et navn, der på en eller anden måde er relateret til ” ovn “, parallelt med ” Hollandsk ovn ” uden at bruge et ord folk forbinder allerede med en anden betydning. Men jeg er enig i, at min analyse er ren spekulation, og din er ren sjov 🙂
- @rumtscho, jeg afviste redigeringen af dette svar. Jeg synes, det burde være et uafhængigt svar. Hvad synes du?
- @BaffledCook Jeg kan ‘ ikke se redigeringen længere. Men det betyder ikke ‘ t. Redigeringer er ikke beregnet til at ændre den oprindelige betydning af et indlæg. Hvis nogen troede at tilføje en anden (eller mere omfattende) mening, skulle de have sendt det som et svar. At afvise det som en redigering er den rigtige ting at gøre.
Svar
Du kan købe Pyrex i USA importeret fra Europa, der er lavet af borosilikatglas fra et sted kaldet IcedTeaPitcher.Com . De sælger forskellige køkkenborosilikatglas, inklusive den franskfremstillede Pyrex.
Kommentarer
- Det kan generaliseres til ” it ‘ en global verden – uanset hvad du vil, hvis det ikke er begrænset af toldproblemer, skal du bare finde en importør eller endda importere den selv. ”
Svar
Du kan købe det på ebay for $ 25 og derover.
Kommentarer
- Kan du tilføje detaljer, især hvordan kan du sikre, at det pågældende glasvarer faktisk er borsilikat i modsætning til den almindelige amerikanske Pyrex-bakeware?
- Ja, det er vigtigt at huske på, at Pyrex er et materiale uden for Nordamerika, og et (n upålideligt) mærke i USA foregiver at levere det samme materiale …
- Corningware er mærket PYREX. Cheapstuff er mærket pyrex da.wikipedia.org/wiki/Pyrex#mediaviewer/…
