Når jeg prøver at dræne fedtet fra gryden, efter at jeg har brunet hakket oksekød, ender jeg altid med at spilde lidt her og der. Jeg tager normalt bare en ske og “sked” fedtet ud i en skål.
En anden teknik, som min mor brugte, men kun et par gange, var at tage en baster og fjerne fedtet på den måde. Men ulempen ved dette er, at fedtet er ekstremt varmt, og gummidelen af basteren ville blive rigtig varm.
Er der en lettere eller bedre måde at gøre dette på?
Kommentarer
- Kan jeg spørge, hvorfor du vil dræne fed? Jeg fortsætter som regel bare med at lave mad med den der.
- Jeg har en metalbaster
Svar
Jeg bruger en baster og har aldrig haft et problem med, at den øverste del bliver for varm, måske kunne du overveje at få en større, så fedtet ikke kommer tæt på toppen?
En anden mulighed at overveje at lægge et låg på gryden og vippe den over en passende beholder og derefter revne låget let op for at lade fedtet løbe ud uden at frigive noget af kødet.
Kommentarer
- Jeg gør dybest set den anden mulighed, men jeg ‘ t engang gider med et låg, jeg bruger bare en træske eller noget lignende; det ‘ er normalt ikke nødvendigt for at slippe af med hver sidste dråbe fedt.
Svar
Jeg har altid fundet en glasskål, og et metalslag fungerer bedst. Jeg hælder det i vasken for at håndtere eventuelle stænk.
Kommentarer
- Når jeg virkelig vil have alt fedtet ud, er det hvad jeg gør. Især hvis jeg ‘ arbejder på andre ting på samme tid og ikke ‘ ikke vil tage mig tid til at dræne på nogen anden måde. Det meste af tiden gør jeg, hvad Rob foreslog, og bruger et låg, da ‘ er en skål mindre at rengøre.
- I ‘ Jeg er ikke imod døren, men jeg er imod at hælde fedt ned i vasken – nogle af mine naboer på næste gade over fik deres kældre oversvømmet, da kloakken blev tilstoppet. Synderen? Køkkenfedt. Din bedste mulighed er at hælde den i en beholder, som du kan lade fast i køleskabet eller lade afkøle og forsegle og derefter smide i skraldet.
- Jeg tror, at den nævnte glasskål (eller en pande) går under metalslag, så fedtet ‘ t går ned i afløbet, men det ‘ udføres i vasken. Med lågmetoden risikerer du en dampforbrænding eller låget glider og forårsager et rod.
- Dørslag? Hvad ‘ er galt med at bruge en sigte?
Svar
Jeg skar toppen af en sodavand af, bruger en fedtskærm over oksekødet og dræner den i dåsen. Lad det sidde, og det hærder, så du kan smide det væk. Fedt i vasken er meget dårligt for dine rør.
Kommentarer
- +1 for intet fedt ned i vasken alene. Og for dem der ikke ‘ ikke vil skære en sodavand op, skal du bare gemme de andre dåser, du måske ‘ har åbnet. (med flere steder, der laver genbrug i disse dage, har du en chance for at rive en op uden at grave gennem papirkurven)
Svar
Den bedste måde, jeg har fundet på at slippe af med det fedt, der produceres ud af oksekød, mens man bruner, bruger et papirhåndklæde. Vip gryden (ved at bruge større gør det lettere) lidt til den ene side, mens du holder oksekødet den anden med en træske, dette skulle gøre det meste af fedtbassinet på den skrå side. Sænk gryden til næsten flad, oksekødet skal holde sig til siden og fedtet på den anden, så læg træskeden ned og sop det fedt op med et par papirhåndklæder.
Hvis oksekødet er meget fedtet nogle gange, kan jeg trykke på oksekødet med nogle papirhåndklæder for at få ekstra fedt ud.
Kommentarer
- Du kan også fjerne alt oksekød fra gryden på en tallerken med et papirhåndklæde og trykke for at sop fra begge sider.
- +1 for at vippe gryden, men Brug en ske til at fjerne det meste af fedtet, så du ikke
t spild flere håndklæder.
Svar
Jeg bruger en “pot drainer”, noget som dette , de løber omkring 8 dollars og arbejder for op til en 10 “stegepande. Jeg foretrækker de metal over plastik.
Kommentarer
- Hvad er en ” pottebakke “?
- @TFD Det ‘ er den ting, du ser, når du googler ” pottebakke. ” I ‘ Jeg indrømmer, at svaret ville blive forbedret med en beskrivelse / billede / link; tilføjet et.
Svar
Jeg tømte fedtet, da jeg var studerende, og vi købte det billigste hakket oksekød, der var tilgængeligt hos slagterne. Nu tjener jeg en rimelig løn. Jeg køber hakket magert oksekød problemet opstår ikke.
Kommentarer
- Jeg køber det ekstra magert eller magert hakket oksekød bare fordi det hele er at er normalt tilgængeligt, men det har stadig en tendens til at give en god mængde fedt.
- @ hertugindeofstokesay: Næste gang du gør dette, skal du dræne det i en klar beholder og lade det sætte sig et par minutter. Jeg formoder, at du ‘ vil se, hvad du hælder separat i to lag. Hvis du ‘ får en masse ” løber ” fra dit malede kød, selv når det ‘ er magert, hælder du måske juice, der koges ud af kødet sammen med fedtet. Ideelt set vil du beholde dem og koge dem ned, så smagen forbliver med kødet. Næste gang, prøv at lave mad længere, før du dræner det, for at reducere disse juice og se om volumenet af det, du troede var fedt, ikke ‘ ikke går langt ned.
Svar
Overrasket over ikke at have set hvad jeg gør her:
Jeg sked oksekødet i en skål med en skåret ske. Derefter hælder jeg fedtet i en anden skål og efterlader gryden tom. Så lægger jeg oksekødet tilbage.
Hvis jeg laver en typisk hakket / løgsauce, benytter jeg muligvis lejligheden til at brune løgene, inden jeg bringer det brunede kød tilbage i gryden. Du kan efterlade nok fedt bagved for at gøre dette.
Hvis du lader de hældte saft i et par minutter, flyder fedtet til toppen, hvilket betyder, at du kan skumme det af og returnere de smagfulde saft til gryden.
Uanset hvad du ender med at gøre, lad fedtet køle af. Smid det ikke i vasken – enten fyld det, brug det til madlavning eller fod det til fuglene.
Svar
Placer en skål under et dørslag. Dump det brunede oksekød med fedt i dørslagene, brug derefter en køkkenudstyrsskål, kornskål eller hvad der er lidt mindre end dørslag og tryk ned hele vejen rundt. Fedtet er nu TRYKKET ud af oksekødet og ned i skålen. Hæld nu skålen med fedt i en gammel dåse og læg den i fryseren for at afvente skraldagen. George
Svar
Jeg bruger en stor tragt og en krukke, så jeg kan hælde fra en højere afstand, så der er mindre dryp og en mere jævn strøm af fedt, men det er mest, når jeg faktisk prøver at gøre fedt til at holde, men jeg kan ikke se, hvorfor det ikke ville være relevant for denne situation.
Kommentarer
- Og hvis du ikke ‘ ikke har en stor tragt, skal du bare skære toppen af en hvilken som helst stor flaske. (gallon kanne, 2L osv.). Kommer også godt med, når du skal skifte olie i din bil, men du ‘ har fået en af de irriterende vandrette oliepropper … men jeg har ikke ‘ t se, hvordan dette svarer på spørgsmålet om dræning af hakket oksekød.
- ja, spørgsmålet blev spurgt, hvordan man dræner fedtet, og det er sådan, jeg anbefaler at gøre det uden at lave en stort rod, som det oprindelige spørgsmål var bekymret for.
- … men problemet med opgaven i spørgsmålet, selvom ikke angivet specifikt, er at fjerne fedtet med minimalt tab af malet kød. Selvom tragten hjælper med at reducere spild ved hældning, svarer den ikke ‘ t det største problem; dette ville ‘ have været en stor kommentar knyttet til TML ‘ s svar.
- godt OPen
id = “6ef53a2483”>
t angiver, om de ‘ fjerner oksekødet fra panden, før de fjerner olien eller bare fjerner olien, mens oksekødet stadig er i panden . Plus, hvis du smider en sil i tragten, mister du ikke ‘ noget. Jeg kan ikke se, hvorfor du argumenterer for et svagt punkt.
Svar
Jeg dræner altid malet kød i et dørslag med en skål foret med papirhåndklæder. Tør stegepanden ud og læg malet kød (når det er helt drænet) tilbage i gryden for at afslutte måltidet. Når fedt stivner, smider jeg i skraldespanden. Aldrig nogensinde ned i vasken.
Svar
En trådspaghettisil og en dåse placeres lige over køkkenafløbet. Får alt fedt og smider det bare tilbage i gryden.
Svar
Jeg flytter bare kødet til siden af gryde og opsug fedtet med papirhåndklæder. Kast dem derefter i en plastkøbspose og kast den i skraldespanden. Jeg bruger gamle papirhåndklæder, der blev kasseret efter tørring af hænderne, når jeg vaskede dem.
Svar
I for at bruge potten. Det ligner en kvart måne med huller i dem med håndtag. Hold mod wok eller pandehældning & dræne fedt i fedtgryden.
Svar
Jeg linerer en skål generøst med aluminiumsfolie og hælder fedtet i skålen … ved hjælp af låget til at trække . Når fedtet er afkølet, pakker jeg fedtet op i folien og kaster det i skraldet … let peasy.
Svar
Jeg har brugt lågmetoden og sølemetoden. For at hjælpe med rod bruger jeg altid en fedtbestandig papirplade under krukken, som jeg bruger til at samle fedtet. Sikrere end at risikere fedt ned i afløbet, og det fungerer.
Svar
Jeg bruger en sil. Jeg hælder hele stegepanden i silen og hopper den lidt for at sikre, at det hele er ud. Jeg dræner min ned i vasken, mens jeg kører varmt vand, men jeg har også drænet den i en beholder og kastet den ud, efter at den er kølet af.
Kommentarer
- Ouch. Det kan gøre din blikkenslager til en rig mand, når fedtet har tilstoppet afløbene. Og det varme vand hjælper kun med at holde den øverste del fri, længere nede både fedt og vand køligt og stum á: fedtopbygning. Hvis dine rør kan klare det, fint, men dette vinder ‘ t fungerer overalt. Gutter, hold dig ved at hælde fedtet i en beholder .
Svar
Jeg håbede på at finde en bedre måde, end jeg gør det, men gætte ikke. et dørslag i en stor skål, hæld det brunede oksekød og fedtet i. Lad det løbe af. Fortsæt med at koge med oksekødet. Efter fedtet er kølet af, læg det i en kollektiv plastik kasserbeholder m / låg og opbevar i køleskab. dag.
Svar
Jeg havde brug for at dræne fedt igen m oksekød i aften, og det bedste, da der kun var et halvt pund kød, var at koge det og hælde på en masse papirhåndklæder og derefter sætte det tilbage i gryden. Fungerede godt for mig.
Svar
Jeg vipper gryden over vasken, presser hamburgeren op med skeen, lad fedtafløb til bunden af gryden, og bliv derefter fedtet ud af gryden med skeen i vasken. Ingen ekstra retter til snavsede.
Kommentarer
- Dette, selvom det er funktionelt, er en dårlig idé, da du meget let kan tilstoppe din VVS dårligt. Jeg er klar over, at dette er et gammelt indlæg, men troede, at jeg ‘ sendte dette, hvis nogen andre ser dette.
- Du kan gøre det samme og dræne det i en skål, men ja, giv ikke ‘ t hæld fedt ned i din vask.
- Ikke et problem. Hvis du er bekymret for fedt, skal du køre varmt vand, der smelter fedt. Ikke kun det, men der er også skummende afløbsåbner. Jeg ‘ har aldrig haft nogen problemer. Denne bekymring er en gammel hustru ‘ fortælling. Du ‘ skal lave mad til en hær og dræne det hele på én gang og derefter lade det sidde natten over.
- @chloe – Uenig, rørene er bestemt en gyldig bekymring. Selvom du kører varmt vand i lang tid, efter at have kørt en afstand i rør, når det varme vand er kølet ned, efterlader du ‘ stadig en sporbelægning af koaguleret fedt, som vil opbygg i stigende grad over tid med andre fødevarepartikler fra bortskaffelse af affald osv. Især til septiktanke er dette en dårlig idé.
- Ja , skal være enig med zanlok her: når det fedtede vand rammer hovedkloakrøret, hvor varmt tror du det ‘ forbliver? (Svar: slet ikke varmt.) Og at ‘ antages, at det endda når så langt, før det køler ned til det punkt, hvor fedtet koagulerer og begynder at belægge dine rør.