Jeg kan brygge min egen chai te-latte (uden skummaskine). Det lugter godt med forskellige krydderityper. Det ser dog ikke ud til at nå smagen af chai te latte fra Starbucks. Chai te latte fra Starbucks har en sød smag som frugt. Jeg spekulerer på, om de tilføjer andre ingredienser.
Her er de ingredienser, jeg bruger: kardemomme, fed, ingefær, kanel, fedtfattig mælk og te.
Kommentarer
- Stortog smager godt, men har ingen koffein. Butikken, der købte Tazo, er ikke den samme som koncentratsirupen, de bruger på Starbucks. Undskyld at trolde bare på udkig efter en god DIY til den sirup, Starbucks bruger.
Svar
Chai te-latte hos Starbucks er lavet af Tazo Chai Tea Latte koncentrat. Dette produkt fås i supermarkeder og online og blandes med mælk for at fremstille et produkt, der ikke ligner det, du har hos Starbucks (minus skummet, som du påpegede).
Så hvad er disse varianter (sig, hvis du ville have t o gør dette fra bunden)? Hjemmesiden nævner, at sort te er malt. Du kan sandsynligvis reproducere det med en maltere te som Assam, selvom boksen også siger “en rig blanding af smagfuld te”, hvilket betyder at en stærkere blanding som engelsk morgenmad kan være en tættere match. Det ser ud til, at du også er på rette spor med krydderierne: kanel, ingefær, kardemomme og nelliker er alle anført, selvom hjemmesiden nævner sort peber, stjerneanis og vanilje derudover, som burde løfte din kop chai også lidt.
Kommentarer
- Cool. Jeg bruger bare sort sort te. Men jeg tror, at honning kan være nøglen til den frugtagtige smag.
- Jeg kan se, at både honning og rørsukker bruges som sødestoffer i Starbucks chai. ( starbucks.com/blog/chai-tea-latte-experience-a-classic-again/… )
- Dog kan typen honning være et problem. Noget honning har en stærk scene AFAIK.
- Jeg vil varmt anbefale Big Train Vanilla (ikke krydret) Chai-pulver. Du kan få 2 store dåser af det på Amazon for omkring $ 20. Jeg brugte Tazo flydende koncentrat, men har siden opgraderet til Big Train . Du ' finder ud af, at nogle kaffesteder bruger Big Train ligesom Starbucks bruger Tazo.
- Jeg finder ud af, at de færdige blandinger er den bedste vej at gå, hvis du vil have en caféstil, chai latte. Mest af teksturelle grunde; pulverne og koncentraterne har tendens til at producere en lidt tykkere drink.
Svar
Nå, jeg knækkede det og smagte bedre end Costa eller Starbucks.
Jeg brugte varm mælk med krydderier og en Twinnings chai tepose gennemsyret af varmt vand.
Mikrobølgeovn 3/4 kop mælk et minut. Tilsæt kardemommefrø, nelliker, kanel, sort peber, en teskefuld honning, ingefær, en teskefuld vanilje (Monza) og anisfrø til mælken. Pisk med en batteriskinke (fås fra eBay £ 3,00) indtil skummende.
Hæld 1/4 kop varm chai te i glas. Tilsæt skummende mælk & omrør. Tilføj kanelstøvning.
Voilà.
Svar
Det tætteste jeg har været på en StarBucks Chai Tea latte bruger “Oregon Chai – SPICED” med enten mandelmil eller almindelig mælk. Og jeg synes, jeg er ret god. I øvrigt er det langt billigere at gøre det på denne måde i forhold til at gå til SB og betale 4-6 dollars for 1.
Svar
Koncentratet, som Starbucks sælger, er ikke hvad de bruger i deres butikker. Chais i butikken er fuldt koncentrat med hemmelig opskrift og smager bedre end det koncentrat, de sælger. Vi skal ikke vide, at det hemmelige koncentrat eksisterer; men det gør det, og jeg har set det.
Kommentarer
- Kan du give andre oplysninger om forskellene i ingredienser mellem det kommercielle og " hemmelig " versioner?
Svar
Der er ingen hemmelighed om, hvordan Starbucks laver deres te … Te, de sælger som koncentrat, er nøjagtig den samme, de bruger. Mange venner har arbejdet hos Starbucks & en anden ven var manager !!