Jeg har ikke smørpapir eller en bageform, og jeg bager cookies. Hvad skal jeg gøre?
Kommentarer
- Hvad har du har?
- Hvad ' er forkert ved at lægge dem direkte på din ovn ' s bakke? Hvad vil du undgå?
- De fleste cookies indeholder meget fedt, så de klæber ikke ' og er meget tilgivende, hvis du ser dem nøje. Du kan f.eks. Bage dem på en omvendt kagepande, selvom det måske ikke er ideelt. Pergamentet er for nemheds skyld og let oprydning, for det meste, selvom det mildner bundbruningen lidt.
Svar
Du skal bruge det, du har til rådighed, så længe det er fladt. Tyndt er godt, hvis du ikke har nogen cookie-ark, kan du bruge de tyndbundede pander, du har (tykke bunde tager for lang tid at komme op på temperatur, hvilket fører til inkonsekvente resultater). Et lag tinfolie fungerer i stedet for fedtfast papir i de fleste tilfælde, skinnende side mod kagen.
Kommentarer
- +1 til folie. Jeg ' har brugt et dobbelt lag folie i min brødristerovn til at bage et par småkager til en efterbehandling og det virker som en charme!
- Jeg bruger aluminiumsfolie til alt, det er ', så længe du har noget der vinder ' t stick.
Svar
I årevis brugte jeg aldrig andet end et godt cookie-ark eller en rullepande. De fleste cookies har så meget olie i sig (hvad enten det er gennem smør eller olie), at de ikke holder fast ved noget. Hvis du har en meget tynd spatel, hjælper det med at flytte cookies frem og tilbage, mens du holder formen (noget).
Nu bruger jeg pergamentpapir og elsker, hvor meget hurtigere det gør at flytte cookies rundt. Hvis jeg ikke har det, vil jeg dog stadig lave nogle cookies. De vil bare være lidt ovale i stedet for runde.
Svar
Smør computerpapir og brug det som bageplader, fungerer altid
Kommentarer
- Uddyb dit svar. Mange mennesker her forstår måske ikke, hvad et computerpapir. Det ville være dejligt, hvis du kunne tilføje nogle billeder.
Svar
Smør en bageplade med noget smør eller svinefedt
Kommentarer
- Det vandt ' t hjælp, da OPen ikke ' har ikke bageplader …