Min familie og jeg gik specifikt til en kaffebar i Japan for at prøve deres 3-D latte, min kone bestilte en, hvor den indeholdt, tror jeg 2 bjørne eller en bjørn og kanin som du kan se.
Hvordan kan jeg genskabe disse babyer derhjemme?
Kommentarer
- Dette kan være nyttigt: cooking.stackexchange.com/questions/tagged/foam
- De er den nyeste scoulpture sensation, latte skulpturer
Svar
Denne video her ser ud til at have en god tutorial:
http://www.youtube.com/watch?v=UTZNs2Mjxos
Trinene ser ud til at være som følger:
- Lav din latte som normal, opvarm / skum mælken som du normalt ville – en mikroskum .
- Lav en separat batch skummet mælk og skum den en meget – du vil have en virkelig stif f skum – en makrofoam .
- Sæt det stive skum forsigtigt på toppen af din latte. Hvis du har fået det rigtigt, skal dukkerne bare sidde der og bevare deres form. Bliv ved med at ske med den for at opbygge den form, du ønsker. For dine sammenkædede billeder er dette naturligvis en hel del dukker i forskellige størrelser.
- Brug en pensel til at male de mørkere områder på skummet med espresso. Det ser ud til, at dit eksempel har en række farver. Dette gøres sandsynligvis med madfarvestof og / eller chokolade.
- Nyd at ødelægge dit omhyggeligt producerede kunstværk af hensyn til din næste koffeinfiksering!