Jeg valgte en flok basilikum i sidste uge, så vi kunne lægge noget pesto.
Jeg bragte bladene ind, vasket dem, og sæt dem på disken i køkkenet, mens du samler andre ingredienser til pesto (rist ost osv.). Mange af bladene begyndte at blive sorte – især ved spidserne og i venerne. Det syntes ikke at påvirke slutproduktets kvalitet.
Jeg planlægger at tørre det næste høstparti, og jeg vil gerne sørge for, at det ikke bliver sort under tørring.
- Hvad får basilikumblade til at blive sorte?
- Hvad skal jeg gøre efter høst for at forhindre dette?
Kommentarer
- har du oplevet et pludseligt fald i temperaturen, hvor du er?
- @Mike: Dette er kun efter høsten (ikke blade stadig vokser på planter i sengene), hvis det betyder noget. Dette var sidste fredag, temps var i nabolaget 90 ° F med 173% luftfugtighed, så vi kørte A / C i huset. Forårsager en tempændring fra 90 til ~ 78/80 sortfarvning? Eller vask i koldt vand? (Og ja, udendørs temps skifter konstant – 90erne i sidste uge, derefter 50erne natten over i den sidste weekend.)
- Jeg tænkte på dagtemperaturer, natttemperaturer har normalt ikke en negativ effekt på planter, medmindre der er en fryse (eller næsten fryse). Faktisk har de fleste planter brug for den køligere natttemperatur, det hjælper dem med at forblive sunde, f.eks. Tillader dem at komme sig fra sommersolens middagsvarme.
- Se også på dette svar, Hvorfor bliver min friske basilikum sort? .
- Jeg bruger et saks …..
Svar
Jeg har fået det til at ske, når jeg lægger basilikum i en vask med vand for at vaske i stedet for at vaske stiklinger under rindende vand. Den nyeste vækst blev sort, og endnu ældre vækst gjorde ved “skridtet”. Jeg vedligeholder indendørs planter for at leve, det er nøjagtig den samme reaktion som overvanding gør på en plante. Min forståelse i så fald er, at den er forårsaget af rodrot. I tilfælde af min basilikum tror jeg, at de høje vækstområder har opsuget så meget vand fra vasken og ikke har nogen måde at dræne det igen, da der er et ufuldstændigt cirkulationssystem, når det er skåret. Effekten var den samme som blå mærker eller tidlig rådne. Jeg tøvede med at bruge dem i pesto, men de tørrede fint. Ingen gentagelse, da jeg er stoppet med at vaske dem i en vask med vand, bare rindende vand.
Svar
Fra en artikel, der er linket i en kommentar af Mike Perry :
Din basilikum bliver sort, fordi den oxiderer [sic] … de eksponerede nye overflader bliver sorte, fordi [sic] de udsættes for luften omkring dem
og
Vær meget blid med det, det blå mærker så let.
Min erfaring [ikke] efter dette råd får mig til at tro, at blå mærker var årsagen:
- Jeg valgte et par forlader i går for at få en salat, håndterede dem forsigtigt uden sorthed.
- Jeg valgte et par blade til salat i dag, men jeg lagde nogle agurker oven på dem i plukkekurven, og de havde nogle sorte pletter, hvor de var blevet forslået, da jeg gik til s lus dem på salaten.
- I mit originale spørgsmål havde jeg pakket en masse blade i plukkekurven (som var overfyldt, så de blev pakket ). Det må have været denne pakning, der forårsagede nogle blå mærker og førte til sortfarvning, der fik mit originale spørgsmål.
Svar
Fra dine kommentarer ovenfor virker varmefaldet som en meget sandsynlig grund. Basilikaplanter som varmen udenfor og et pludseligt fald i temperatur fra udendørs til indendørs er tilstrækkeligt til at gøre det mørkt. Jeg kender ikke den kemiske reaktion, men det kan meget vel være oxidation som i linket fra Mikes kommentar
Denne side nævner også, at blade, der bliver mørke, kunne være en indikation af nyere rodfæstning og foreslår, at du repoterer den med en god potteblanding.
B [l] ack indikerer normalt, at det er under stress på grund af nylig rodfæstning. Hvis du afskærer blade og hugger dem, bliver de også meget mørke. En jordløs blanding kan også være lidt for “ren” sammenlignet med en pottejord. Foreslå, at det genpottes igen, og prøv at fjerne noget af den jordløse blanding og udskift den med almindelig potteblanding.
Selvom de kun blev sorte, når du førte det ind, skal du passe på blade, der begynder at blive sorte på planten, i hvilket tilfælde du kan prøve at følge ovenstående råd.
Kommentarer
- De ' vokser i en haveseng, og de ' har været i jorden i et par uger, så jeg tror ikke ' at rodchok er problemet. Planterne udenfor ser stadig fine ud (de ' er næsten klar til at skære igen). Jeg ' Jeg læner mig mod tempændring og / eller grov håndtering som årsag.
Svar
Jeg har dyrket arvestykke i 5 år. Jeg leder så ned i jorden. Som svar: Hvis basilikumbladene bliver brune eller sorte, mens dine planter har en sygdom i jorden, normalt en slags visne / skimmelproblem. Drej, hvor du planter dem. Basilikum ELSKER varme. Jeg bor i zone 7, og jeg planter basilikum i midten af maj.
Hvis basilikum bliver sort efter høst, er det, jeg har bemærket, at det bliver sort, når jeg vasker basilikumet og lader det sidde. Jeg vasker ALDRIG min basilikum, før jeg er klar til at bruge den. Jeg opbevarer det i køleskabet indpakket i papirhåndklæde. Når jeg håndterer basilikum på denne måde, bliver den aldrig sort efter høst – medmindre den er et par uger gammel.
Svar
Jeg er enig med Susan. Vask ikke basilikum, før du er klar til at indtage. Vask inden opbevaring i køleskabet vil medføre mørkfarvning i områder.