Da jeg var lille, knuste jeg ved et uheld et glas madlavningsinstrument på grund af at anvende alt for drastisk en temperaturændring på det. Siden da har jeg ”været lidt bange for at gøre det igen. For sent har jeg brugt en fransk presse til at lave kaffe; en der tilfældigvis er lavet af glas. Da jeg nu hælder næsten kogende vand i et glasobjekt ved stuetemperatur, er jeg lidt bekymret for, at det vil knuses. Dobbelt så da hvis det gør det, kan jeg have næsten kogende vand, der strømmer fra mit skrivebord til mit skød.
Efter snesevis af anvendelser har der ikke været et problem. Og hvis der “har været en, tror jeg ikke, de ville have fået lov til at sælge den. Men jeg er stadig bekymret for, hvor kold det stadig kan bruges. Hvis jeg f.eks. Efterlader det i min bil en kold nat og bringer det ind på kontoret, kan det bruges med det samme?
Så hvorfor knuses det ikke, og hvor koldt kan det være, før jeg har brug for at bekymre mig?
Demensions: ca. 20 cm høj med en diameter på 10 cm, hvis det er relevant.
Materiale: Glas, jeg antager en speciel slags, der er bedre i stand til at håndtere varme, men jeg kender ikke detaljerne.
Kommentarer
- Jeg synes, det ' handler mest om glasskålens geometri. Hvordan spændingerne spredes. Kan du give et billede af kaffedåsen? Og af kemiglaset?
- Relateret: physics.stackexchange.com/questions/57482/… .
Svar
Som PMPJohn nævnte, er det sandsynligvis lavet af Pyrex (et borosilikatglas). Dette materiale har ca. 1/3 af den termiske ekspansion af konventionelt glas, så termiske spændinger er meget lavere, og det kan let imødekomme de slags termiske stød, du beskriver.
Interessant nok er glas fremstillet i dag i USA under Pyrex-navnet er faktisk ikke længere borsilikatglas, men er i stedet hærdet konventionelt glas. Det ser ud til at være mindre modstandsdygtigt over for termisk stød end borosilikatglas. I Europa er et lignende mærke Duran, som stadig er borsilikat.
Der findes flere oplysninger her
Kommentarer
- Pyrex (mærket) bruger ikke længere borosilikatglas, i det mindste i USA. De bruger billigt sodakalkglas.
Svar
20 mm høj og 10 mm i diameter virker lidt lille;)
Under alle omstændigheder ved du, at glas er ret skrøbelig under nogle omstændigheder, f.eks. mekanisk belastning (bøjning) og høj temperaturgradient (som er den største synder i et fransk pressescenarie), hvilket betyder, at en del af glasset opvarmes mere end en anden, hvilket får det til at blive epand og dermed at udøve mekanisk belastning, hvilket kan føre til knusing. Det “kaldes termisk chok .
Som wiki-artiklen siger, kan du udvide modstandsdygtighed over for termisk stød på flere måder, hvor det mest oplagte er at bruge stærkere / tykkere glas og varme det op s lavt og jævnt.
Mit gæt er, at din franske presse har ret tykt glas sammenlignet med f.eks. et drikkeglas og også sandsynligvis er lavet af et specielt varmebestandigt glas, der enten spreder varmen mere jævnt eller er mere holdbart på grund af noget tilsætningsstof (Pyrex-glas ser ud til at have tilføjet Borone).
Hvis du vil være sikker, råder jeg til ikke at bruge det varme, boblende vand med det samme, men hellere lade det køle af et par celsius (i måske 15-30 sekunder) inden du hælder det i din presse. Derudover bør du måske ikke med det samme lade den varme presse ned i iskoldt vand (og omvendt, som er den “tryk ud af den kolde bil” -situation, du nævnte. Bare opvarm den til stuetemperatur først med lunkent vand). Men du har ret, hvis glasset, som pressen er lavet af, ikke var relativt sikkert, ville jeg ikke have lov til salg.
Kommentarer
- Jeg skulle ' har nævnt, at det var en fransk presse for myrer. Faktisk mente jeg cm. Jeg ' er blevet dårlig markerer i klassen for den fejl mere end én gang.: {
Svar
Faktisk kan de knuses fra bare det varme vand. Skete for mig i morges. Hældte det kogende vand ind, vendte sig for at få stemplet, og det strømmede bare varmt vand på mine svedbukser og sokker. Jeg trak mit tøj væk fra mig, men min venstre fod blev brændt. Jeg er ikke sikker på, hvor slemt, det har kun været 10 minutter.
