Jeg selvom det kun er mig, men når jeg søger i Google afslører det, at der er mange mennesker, der oplever dette:
Hvorfor når jeg smager mit eget blod, synes jeg altid det smager som rust? Jeg har aldrig spist eller smagt rust, så hvordan kan jeg relatere noget til det?
Kommentarer
- Måske får jern af hæmoglobin det til at smage som rust
- Relateret svar
Svar
Det, du kalder” smag “, produceres faktisk af den duftende sans –” lugt. ” Ægte smag , som kræver kontakt af et stof med din tunge, er begrænset til følelser af sødme, surhed, salthed, bitterhed og umami. Smagens kemi er bestemt ganske interessant, men alt ud over disse “smag” produceres af lugt (via langt mere komplekse fysiologiske processer). Du har bestemt lugtet rust (eller, mere præcist, forskellige oxidationstilstande af jern, der findes i blod , sandsynligvis fra vådt eller forvitret stål ). Så du forbinder faktisk lugten af jernoxider fra to forskellige kilder korrekt: stål og hæmoglobin.
Kommentarer
- Der er bevis for, at metallisk smag kan være forårsaget af galvaniske reaktioner eller endda specifikke receptorer i mundhulen. Men jeg er ikke sikker på, om dette allerede er bevist på en eller anden måde.
- @ AstronAUT: Godt punkt. Jeg skal præcisere, at mit svar ikke betyder, at metaller ikke har nogen smag i formel forstand. (Et almindeligt trick for at prøve at skelne smag fra lugt er simpelthen at holde næsen lukket, mens du smager et stof. Det ' er ikke perfekt, fordi det ikke ' t forsegler næsehulen, men det reducerer bestemt stoffets cirkulation forbi olfaktoriske receptorer.)