Asiatiske glaserede kyllingetrommestikker
Jeg vil gerne prøve at lave denne opskrift. Men jeg kan ikke lide noget super krydret. Hvad kunne jeg bruge i stedet for sriracha hot sauce og få en lignende smag uden den ekstra varme?
Ingredienser
8 mellemstore kyllingetrommestikker
1 kop vand
1 spsk Sriracha hot sauce
1/3 kop balsamicoeddike
1/3 kop reduceret natrium sojasovs
2 tsk honning
3 fed hvidløg, knust
1 tsk frisk, revet ingefær
Kommentarer
- Når du siger ' super krydret ', antyder det at du ' accepterer stadig krydret. Hvilket niveau er du okay med?
- Mildt krydret, for eksempel bryder jeg mig ikke ' mest mild morgenmadspølse.
- 1 TBSP vil ikke tilføje en enorm mængde varme … Jeg tilføjer mere end det til mine asiatiske madvarer til middag, og at ' er for en enkelt portion. ..
Svar
ingrediensen er kun (for det meste) til aroma, reducer bare mængden; opskriften fungerer stadig og er mindre krydret.
Hvis du overhovedet ikke vil være krydret, kan du bruge en almindelig rød paprika-pasta (bland / purér lidt rød paprika med en smule olivenolie (eller ingen olie)), eller brug måske en spiseskefuld tomatpuré.
Svar
Sriracha er primært rød chili peber, det bruges til varme. Du kunne erstatte det med noget som dette Ortega Mild Taco Sauce .
Hvis det var mig, ville jeg reducere mængden af sriracha ved hjælp af kun en 1/2 tsk eller deromkring. Du ville få lidt varme uden at det var overvældende.
Svar
Jeg antager, at du ikke vil købe en flaske sriracha, hvis det er noget at du finder for krydret … og det er umuligt at finde noget, der virkelig ligner smag uden at det er varmt.
Så i stedet overvejer jeg at basere saucen ud af ” Sweet Chili Sauce “som du ofte kan finde i den asiatiske sektion af amerikanske købmandsforretninger. (sælges af et par forskellige virksomheder – Mae Ploy og Lee Kum Kee er typisk tilgængelige i nærheden af mig)
Selvom det også har hvidløg i det, er det ikke så stærkt som Sriracha. I andre opskrifter vil måske tilføje lidt for at kompensere, men opskriften har allerede tre fedter i sig, så du vil sandsynligvis ikke gå glip af det.
Du bliver også nødt til at reducere dine sødestoffer (det er sød chilisauce, når alt kommer til alt). Jeg prøver at lave det uden honning, da chilisauce sandsynligvis vil tilføje sødmen på ca. 1 til 2 tsk honning. (Hvis det er nødvendigt, kan du altid tilføje lidt efter smagning).