Jeg spørger, fordi tilberedningstiden kan være svær at negle ned – den hurtige tilberedningsversion indebærer at koge dem i kun 1-2 minutter (når de er optøet). Det ser ud til, at en så lav tilberedningstid vil være tilbøjelig til fejl (nogle mennesker sauterer dem i stedet for at nedsænke dem i olie, hvilket fører til muligvis ujævn madlavning)
Er denne type mad meget lavere risiko for madforgiftning sammenlignet til kød eller anden fisk?
Svar
Du kan få madforgiftning fra enhver slags mad.
Sagen med calamari er, at hvis du koger dem for længe, bliver de gummilignende.
At negle den korrekte madlavningstid er noget, man kan lære af erfaring.
Se denne tråd: Hvordan laver du calamari / blæksprutte og undgår at gøre det hårdt?