Kan jeg blande fordampet mælk med vand for at få mælk til at drikke? Jeg har svært ved at komme til butikken for at få mælk.
Kommentarer
- Besvarer dette dit spørgsmål? Kan fordampet mælk konverteres til " almindelig " mælk? ( Du kan helt sikkert gøre det, forresten! Det andet spørgsmål fortæller dig hvordan.)
Svar
Du kan lav noget tilnærmelsesvis “mælkelignende”, selvom det smager mere som de oprørende UHT-ting, de lægger på hotelværelser med te & kaffe.
Det vil aldrig gå tilbage til at være “frisk mælk”.
Prøv det & se.
Svar
Her er min opskrift:
- Tag en kop fordampet mælk
- Tilsæt en kop vand
- Bland grundigt
- Hæld ned i afløbet
Alvorligt fordampet mælk smager aldrig som frisk mælk, men der er et diætbehov, du kan bruge det, men bliver nødt til at vænne sig til smagen. Et forhold på 1: 1 er sandsynligvis et godt udgangspunkt. Hvis du har en creme eller en halv og en halv, kan du tilføje det, der kan hjælpe.
Du kan måske prøve mandelmælk i stedet, som er let at lave derhjemme og kan have en rig, cremet smag (efter min mening er hjemmelavet mandelmælk en million gange bedre end nogen købt i butikken. Ikke 900.000 gange; en million). Den bedste måde at gøre dette på er i en blender som en Vitamix. Alt hvad du behøver er en kop mandler (presoak natten over) en knivspids salt og 3-4 kopper vand. Bland i et par minutter ved høj hastighed. Jeg tilføjer undertiden en emulgator til dette og blander et ekstra minut. Opvarmning hjælper også med at emulgere (en Vitamix opvarmes af sig selv, hvis den er i længe nok). Den hårde del klemmer sig gennem en møtrikpose. Også rodet. En anden metode er at bruge en Nutramilk, som er hurtigere og lettere, og du behøver ikke at suge mandlerne (og skal ikke t) og behøver ikke bruge en nødtpose. Der er også meget mindre spild af nødderne.
Hvis du ikke har en Vitamix eller Nutramilk, kan du bruge enhver form for højhastighedsblender eller foodprocessor og vil sandsynligvis få anstændige resultater.
Håber det hjælper.