Kan jeg optø og genfryse kylling? [duplikat]

USDA siger, at frysning kun er sikker, hvis kødet er optøet i køleskab eller kølesektion på markedet. IKKE NÅR DET ER BLEVET TOMT VED VÆRELSESTEMPERATUR! Håndtering af kødet ved optøning er meget vigtigt. Fødevarer fra markedet er blevet håndteret (forhåbentlig) i henhold til USDA retningslinjer for fødevarehåndtering og skal være fri for forurening. Nøglen derhjemme er at genopfriske hurtigt efter købet og undgå krydskontaminering omkring vasken / køkkenområdet. HOLD KØLESKAB TIL FRYSTNING! Som en god praksis skal du også købe en madbesparende eller tilsvarende enhed for at vakuumforsegle det, du fryser.

Du kan Genopfrisk alt kød, så længe det er optøet i køleskabet. Må ikke genopfryses, hvis det optøes ved stuetemperatur eller i mikrobølgeovnen!

Kommentarer

• Jeg ' vil gerne se en kilde til det; det er i strid med almindeligt accepteret praksis.

Fjerkræ er et af farekødene, de andre er svinekød og fisk. Når du optøer kød, skal du som regel ikke køle rå kød tilbage efter optøning, husk de farlige. et kød er optøet, kog inden for 24 timer. Du kan derefter fryse det kogte kød, når det er kogt ordentligt, men medmindre du vil have mad, der skal forgifte, må du IKKE FRYSE. Hvis du ikke har kogt eller indtaget kødet inden for 24 timer efter det er optøet, smid det væk. Det nytter ikke dig. Hvis du køber i løs vægt, skal du adskille kød, inden du lægger dem i fryseren for at få let adgang til kødet og være i stand til at vælge din portionsstørrelse, når du vil have det og derfor mindre madspild. Hvis du ikke har plads i fryseren til at gøre dette, skal du købe mindre.

Kommentarer

• Det meste af dette er faktisk usant. Der er ikke sådan noget som " fare kød "; du kan genfryse, det bidrager ikke til madforgiftning (det kan forringe tekstur og velsmag, men det er alt).
• Ren vrøvl …