Kan rosenkål spises rå?

Jeg tror du mener “Kan rosenkål spises rå?” som i uden madlavning. Det korte svar er ja, selvom de vil være meget som små kål. Du behøver heller ikke koge dem. Jeg kan godt lide at sautere dem i smør i en stegepande og derefter dække dem og lade dem dampe lidt. Jeg serverer dem med salt og peber.
Kog dem, indtil de er lyse grønne, men ikke for længe til at gøre dem grågrønne.

Kommentarer

• de er ikke " som " små kål, de " ER " unge kålknopper. da.wikipedia.org/wiki/Brussels_sprout
• Nej, de ' er ikke unge kål … de ' er ikke unge, og de ' er ikke hovedhovedet. De voksede med flere spirer pr. plante: allotment.org.uk/vegetable/brussels-sprouts/index.php
• @Jennifer S Desværre, et spørgsmål mere: hugger du dem før for at saute é ' dem i en stegepande? Kan jeg bruge olivenolie også?
• Jeg skærer dem normalt i halve eller i kvartaler afhængigt af størrelse. Det ' Det vil også være fint med olivenolie. Jeg kan bare lide smagen af dem med smør personligt.

Ja, de kan spises rå, og jeg gør det ofte, når de er i sæsonen.

Jeg finder dem meget mere bekvemme til sandwichgrøntsager og salater, når jeg laver mad til en end en hel stor kål. Jeg hugger bare det, jeg har brug for (1- 2, afhængigt af størrelse), og tilføj dem til sandwichen, eller hvad jeg end laver.

… og jeg er enig med Jennifer – kog dem ikke. (Jeg kan godt lide at kvartere dem og sauter i baconfedt, “indtil de” er blevet brune, så en tung dosis salt.)

Ja, du kan spise dem rå, men det virkelige spørgsmål er “hvordan smager de rå?”. Svaret på det er, at smagen, ja, lad os bare sige, at det ikke er det bedste, jeg nogensinde har spist. Hvordan ved jeg dette: Jeg spiser rå rosenkål lige nu!

De kan spises rå, men de er ret faste, så du vil sandsynligvis enten skære dem i tynde skiver eller nedbryde dem i separate blade.

En lokal sandwichbutik skiver dem tyndt på en mandolin, klæder dem let med sennepsfrø og eddike, og lægger dem på en sandwich med svinekød. Resultatet har en meget finere struktur end typisk cole slaw.