Ratkaise minulle pitkäaikainen riita kotitalouksessani: onko turvallista laittaa kattiloita ja astioita astianpesukoneeseen?
Oletetaan, että meillä on sekä ruostumatonta terästä että erilaisia tarttumattomia pannuja. Oletetaan, että meillä on paistinpannuja, kastike-kattiloita ja suurempia kattiloita, jotka mahtaisivat ajatella, mutta emme puhu täällä valurautapannuista tai leivonnaisista. Vastaus voi vaihdella nimenomaan käytetyn pannun tyypin mukaan, mutta oletetaan, että kaikki laatikot ja käyttöoppaita on kadonnut siitä lähtien, kun ostimme kattilat, emmekä tiedä, onko se luokiteltu astianpesukoneelle.
Kommentit
- Mitä Lyhennät joistakin materiaaleista valmistettujen pannujen käyttöikää, etkä toisista. Täällä ei ole elintarviketurvallisuusongelmia eikä vaaraa, että astia rikkoutuu astianpesukoneessa tai vastaavassa.
- @rumtscho ” vaarallinen ” on luultavasti huono termi, tarkoitan enimmäkseen se vahingoittaa astiaa tai lyhentää elämää
- Vastasin toiseen kysymykseen, joka lähetettiin muutama tunti ennen sinun, kun kirjauduin sisään tänään, ja vastaus kattaa myös sinun: cooking.stackexchange.com/a/44827 / 4638 .
- P tarttumattomien kattiloiden lausuminen astianpesukoneessa kuulostaa minusta lähinnä valtavalta kuuman veden, lämmön ja astianpesukoneen saippuan tuhlaukselta. Tarttumattomat pannut puhdistuvat yleensä kokonaan muutamalla pyyhkäisyllä saippuaharjalla ja kuumalla vedellä – murto-osalla vettä, energiaa ja saippuaa, jota astianpesukone käyttää.
Vastaa
Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tai tarttumattomia kattiloita ei ole mitään ongelmaa laittaa astianpesukoneeseen niiden materiaalien suhteen. Kuitenkin:
-
Tarttumattomat pannut pestään usein paremmin käsin ilman liikaa saippuaa, joten niissä on vähän öljyä. Tämä auttaa heitä pysymään tarttumattomina. Voit huomata, että astianpesupuhdistumaton pannu on melko tahmea, kun käytät sitä ensimmäisen kerran pesun jälkeen.
-
Tarttumattomat pannut pitävät hajuja melko helposti. Monet astianpesukoneiden saippuat ovat melko voimakkaasti tuoksuvia, ja tämä voidaan pitää itse pannulla ja siten siirtää ruokaan, kun se lämpenee. Muistan hyvin erän marinara-kastiketta, jossa on huomattava sitruunan tuore sävy!
-
Astianpesukoneet kolkuttavat kaiken ympärillä työskennellessään. Jos paistinpannujen ”kahvat ovat tukevat, sen ei pitäisi olla ongelma, mutta huomaat, että kahvat voivat löystyä muutaman astianpesukoneen jälkeen .
Yhteenvetona voidaan todeta, että voit laittaa kattilat ja astiat astianpesukoneeseen varoen. Henkilökohtaisesti laitoin Ikean ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut, joissa on hitsatut kahvat, ilman toinen ajatus, mutta varaan tarttumattomat Tefalit, joissa on pultitut kahvat, käsinpesuun.
Älä mene tonttujen puoleen neuvoja varten, sillä he sanovat sekä ei että kyllä
kommentit
- I ’ ve: llä oli ongelmia etenkin kannen kanssa – ruostumattomassa sarjassa on metallivanteella kääritty pinta d lasia, ja astianpesu onnistuu aina tunkeutumaan aukkoon ja pääsemään vanteelle, jota on melkein mahdotonta päästä takaisin ulos. Käsinpesu välttää tämän ongelman.
- @logophobe voit leikata pienet aukot metallivanteista, jotta vesi pääsee valumaan pois. Tällöin astian / astian kannen astianpesussa ei ole ongelmaa. Ihanteellisessa maailmassa hyvin suunnitelluilla sarjoilla olisi tietysti jo jonkinlainen reikä reunassa.
- @Coxy sopinut, mutta mielestäni se ’ s on edelleen tuska ja syy, että en enää laita niitä astianpesukoneeseen. Tämä ei ollut ’ t jotain, jota ajattelin ostaessani sarjaa, mutta se tulee olemaan tulevaisuudessa, ja se voi hyvinkin olla jotain tarkistettavaa määritettäessä, haluatko laittaa sarjan astianpesukoneeseen .
Vastaus
Riippuu siitä, miten arvostat pannujasi ja käyttämääsi pesuainetta. Jos ne ovat halpoja ja vanhoja, heitä ne astianpesukoneeseen. Jos ne ovat kalliita ja uusia, sillä ei todennäköisesti ole järkevää riskiä. Lodge väittää, että ankarat pesuaineet voivat ajan myötä täpliä ja värimuutoksia ruostumattomissa astioissa. .
Jos käytät erityisesti ruostumatonta ja tarttumatonta terästä, en voi kuvitella säästäväsi paljon aikaa asettamalla ne astianpesukoneeseen – olettaen, että maustat ruostumattomat pannut kunnolla.
Voit säilyttää hyvän mausteen ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla paistinpannuilla niin, että ne eivät vaadi muuta kuin huuhtelua ja satunnaista (saippuaton) pyyhkimistä käytön jälkeen. Jos tarttumattomat pannut ovat kohtuullisessa kunnossa, tämän pitäisi päteä myös heihin.
Kommentit
- En ollut koskaan kuullut ruostumattomasta mausteesta. Lyhyellä haulla on epicurious kutsumalla sitä ” Internet-temppuksi ”, mutta heidän tehtävänsä oli tehdä ruostumattomasta pannusta tarttumaton. Kuitenkin, kun olet pesty, sinun oli maustettava se uudelleen.Olen ’ m vain varovainen temppuista, joista en ’ ole koskaan kuullut.
- Sinun ei pitäisi ’ ei todellakaan pese maustettua pannua materiaalista riippumatta. Wokit ja valurauta toimivat samalla tavalla – jos peset, sinun on maustettava uudelleen, jotta se palautuu tarttumattomaksi, ja jos et mausta valurautaa uudelleen ’ pannulla se ruostuu. Alton Brownilla on tästä pari hyvää jaksoa, ja hän sanoo heissä: ” ripottele vain kosher-suolaa, tartu pariin pihtejä ja käytä suolaa hioma-aineena puhdistaaksesi kaikki ulos. Huuhtele lämpimällä tai kuumalla vedellä (hankaa tarvittaessa pehmeällä harjalla) ja olet ’ valmis. Vältä astiasaippuan tai pesuaineen käyttöä, koska se voi hajottaa mausteet. ”
- Kommenttini koskee ruostumatonta, ei valurautaa tai muuta.
vastaus
Minusta on ollut sellainen käsitys, että kattiloiden ja astioiden asettaminen astianpesukoneeseen lyhentää niiden käyttöikää. Kuitenkin totta voi olla, että kattiloiden tai käyttöastioiden koko käyttöiässä ero on vähäinen.
Kokemukseni tarttumattomista pannuista ne kuluvat normaalista käytöstä ennen kuin astianpesukone kuluttaa niitä. korvaa pannuni 2 vuoden välein riippuen käytöstä kaupallisilla. Ne eivät ole erittäin kalliita korvata, ja hyvän pinnoitteen mukavuus on sen arvoista.
Mikä on tarttumatonta, kuten nimestä voi päätellä, niitä on todella helppo pestä käsin. Tämän seurauksena ne ”ovat viimeinen asia, jonka laitan astianpesukoneeseen, mutta jos minulla on runsaasti puhdistettavia asioita, niin ne menevät!
Ruostumaton teräs noudattaa samaa sääntöä, mieluummin käsinpesu, mutta astianpesukoneessa turvallinen. Minulla on ollut ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu jo yli 3 vuotta ja se on edelleen vahva, kahva on hyvin kiinnitetty ja pinta on sileä. Varaan ruostumatonta terästä raskaampaan ruoanlaittoon, kuten tilanteisiin missä valmistan pelkistyskastiketta, ruoanlaittoa vaativia ruokia tai mitä tahansa, mikä voi vahingoittaa tarttumattomia kattiloita. Astianpesukone toimii, mutta puhdistaa pannun huonosti ja tylsää lopputulosta.
Mitä minä Löydä myös ruostumattomasta teräksestä valmistettujen kattiloiden kanssa, onko he tarvitsevat ajoittain perusteellista puhdistusta kerääntyneiden jäännösten poistamiseksi.Yksi tällaisen jäännöksen syyllinen tekee hash-ruskeat korkeassa lämpötilassa – seitsemän päivän kuluttua siitä pannu saa ohutta tahmeaa kultaa Pieni kyynärpäärasva ja haponpuhdistusaine, kuten Bar Keepers Friend, poistaa suurimman osan tästä rakenteesta ylös.
Yhteenvetona …
Tarttumaton: Konepesun kestävä, käsinpesu suositeltava ja helppo tehdä. Vaihda, kun pinnoite alkaa kulua.
Ruostumaton: Konepesun kestävä, mieluummin käsinpesu ja saa pannun puhtaammaksi. Puhdista toisinaan huolellisesti Bar Keepers Friendin kanssa ruostumattoman pinnan palauttamiseksi.
Kommentit
- Kullan kertyminen on polymeroitua öljyä – sinä ’ maustetaan pannu tehokkaasti, kuten valurautaisella paistinpannulla.
- Ruostumattomien pannujen peseminen happopuhdistusaineella saa minut rypistymään – ruostumattomasta teräksestä tulisi tehdä maustetta tarttumisen estämiseksi aivan kuten valurauta