Ruuansulatuksestani ei pidä tomaateista, ja kaikki pitämäni keittoreseptit vaativat niitä. Voinko korvata jotain?
Kommentit
- Löydä vain keittoresepti, joka ei ' käytä niitä. Ranskalainen sipuli, kana, herne & kinkku, purjo & peruna jne.
- Onko näitä keittoja, joissa on tomaattipaloja vai tomaatteja, pohjaan sekoitettuna?
- Tomaatit ovat pohjimmiltaan makeaa & happamia asioita. Voit ehkä päästä eroon keittämällä porkkanapaloja ' kunnes ne ' ovat pehmeitä (mutta eivät liuenneita) ja tilkka etikkaa. Oikeastaan porkkanoiden keittäminen siellä jo olevan etikan kanssa saattaa olla hyvä, joten he eivät ' t hajoaa kokonaan (mutta se ' ll vaikuttaa myös siihen, miten muut asiat pehmenevät)
- @Joe Mielenkiintoista on, että s teorian tuotteen taustalla Cindyn ' vastauksessa.
- Tomatillos fi.wikipedia.org/wiki/Tomatillo sakeutuu hienosti. Käytetään vihreän chilin perustana. Valitettavasti he ' kuuluvat samaan perheeseen kuin tomaatit ja paprikat, Solanaceae , joten ehkä vähän varovaisia. Niitä oli vaikea löytää, mutta ei enää niin paljon osavaltioissa.
Vastaus
On vaihtoehtoinen tuote, joka ei sisällä tomaatteja. Sitä kutsutaan nimellä Nomato .
Kotisivulla se kuvataan seuraavasti:
Tomaattikastikkeet ovat herkullinen luonnollinen vaihtoehto perinteisille tomaattipohjaisille tuotteille.
Lisätietoja:
Tomaatti voidaan korvata missä tahansa reseptissä tomaattikastikkeella, grillikastikkeella, ketsupilla tai salsalla.
Tomaatti on valmistettu vihanneksista ja mausteista. Se ei sisällä soijaa, maitotuotteita, vehnää, gluteenia, pähkinöitä eikä tietenkään tomaatteja!
En mainosta tätä tuotetta, ja rehellisesti sanottuna en ole kokeili sitä. Luin kuitenkin useita hyviä arvosteluja siitä.
Kommentit
- Oppitunti tuotteen tarkastelemisesta ' ainesosaluettelo: Käytä porkkana-sosea ja muita mausteita.
Vastaa
Sinä ovat oikein. Monet kotitekoiset keitot käyttävät tomaattipohjaa. Yritettyään epäonnistuneen jokaisen tomaatin löydetyn korvikkeen, huomasin lopulta, että päärynämehu on loistava korvaava pohja keittoihin. Osta vain mehua. Jos käytät päärynämehua, joka on täynnä päärynöitä, sinun on poistettava päärynät. En ole yrittänyt soseuttaa niitä, mutta epäilen, että se saattaa toimia.
Vastaa
Visuaaliseen vetovoimaan tarvitset joskus vain tomaatin punaisen. En myöskään voi nauttia niistä … joten korvaan punaiset paprikat leikattuina 1/4 " kaistaleiksi, niin pitkiksi tai lyhyiksi kuin haluan .
Vastaa
Ehdotan hieman kokeilua!
Tomaateissa on herkullinen sekoitus suolaisia (umami) ) ja happo. Käytä vaihtelevia määriä happamoittavia tai runsaasti glutamaatteja sisältäviä ainesosia!
Etikat ja erilaiset sitrushedelmämehut ovat luonnollinen haponlähde, samoin kuin jogurtit ja viinit tai olut (yum!).
Glutamaattilähteitä voivat olla ikääntynyt juusto (kuten parmesaani tai Asiago), sardelli / sardellipasta, soijakastikkeet, misopasta, kalakastike ja Worcestershire (sisältää myös kalaa).
Tulet todennäköisesti menemään muutaman iteraation kautta jokaisesta reseptistä, kunnes löydät haluamasi tasapainon, mutta lyön vetoa, että voit saada siitä melko tyydyttävän makuprofiilin, jos olet valmis hemmottelemaan hieman.
Vastaa
Hapoilla luumuilla on todella samanlainen rakenne ja maku kuin tomaateilla – ne ovat perusta monille Lähi-idän keittoille
Vastaus
Jos et voi syödä tomaatteja, pysy kaukana kaikista yökerhoista, mukaan lukien paprikat ja perunat. Ruoansulatuksesi kiittää sinua. Käytän tomaattikastiketta enkä anna periksi, jos ensimmäinen versio ei onnistu täydellisesti, kun se tehdään oikein, se on melkein täydellinen ottelu.