Toivon voivani tehdä frittata, joka kestää muutaman päivän viedä töihin lounaalle. Pystynkö jäädyttämään sen, jos niin onko olemassa ainesosia, jotka eivät jääty hyvin, ja minun pitäisi välttää frittatan asettamista?
Jos ne eivät jääty hyvin, kuinka kauan ne yleensä säilyvät hyvin jääkaapissa?
Kiitos.
Kommentit
- Katso jääkaappiosa yleisestä kysymyksestämme: ruoanlaitto .stackexchange.com / questions / 21068 / … Jopa kokenut SE-käyttäjä haluan osoittaa sinut -apuihimme keskustassa saadaksesi lisätietoja tästä sivustosta. Jos käydään kiertueella , ' ll hanki merkki … Tervetuloa kokeneisiin neuvoihin!
Vastaa
Frittata jäätyy hienosti. Ainakin minun. On kuitenkin muutama haittapuoli, jotka haluat ehkä ottaa huomioon reseptiäsi tehdessäsi.
Yksi on se, että ainesosien yksittäiset maut sulautuvat yhteen, kun frittata sulatetaan tai lämmitetään, joten jos ”Odotan innolla sitä puremaa, jolla on erityisen voimakas maku, esimerkiksi parsaa, sitä ei tule tapahtumaan. Ja päinvastoin, jos odotat innolla sitä puremaa, joka ei sisällä vihreän pippurin makua, niin ei myöskään tapahdu, jos laitat sen sinne. En koskaan käytä vihreää paprikaa frittatassa; se vie kokonaan
Toinen haittapuoli on, että jotkut kosteammat ainesosat menettävät vettä sulatuksen tai uudelleenkuumennuksen yhteydessä, jolloin liotetaan frittata toisella kierroksella ja saadaan sille epämiellyttävä, kumimainen rakenne. Suunnittele jäädyttää frittata, harkitse ainesosasi sitä silmällä pitäen ja valitse vähärasvainen (ylimääräinen juusto, kuivattu kinkku jne.) tai valmiiksi keitetty valmistamaan osa kosteudesta (sienet, makea sipuli jne.) .)