Mistä voin ostaa hyvälaatuista (tryffeleille) suklaata irtotavarana (> 3 paunaa)? Hinnat, joita näen Valrhonalle jne. Amazonissa, ovat melkein 15 dollaria / lb ja se on naurettavaa. Onko suosittavia myyjiä? Kiitos!
Kommentit
- En tiedä ’ en tiedä mistä olet kotoisin, mutta jos asut Kanadassa, voit aina tarkistaa irtolastin. Heillä ei ehkä ole mitä etsit, mutta minä ’ olen varma, että on jotain lähellä.
- Kuinka utelias, miten tämä aika / tila ei ole lokalisoitu?
- justkt – Hyvin harvat meillä on onni, että voimme ostaa kupertuuria irtotavarana paikallisesti, joten suurin osa Pohjois-Amerikasta olisi todennäköisesti kiinnostunut samoista lähteistä. Oletan, että se on kuitenkin jonkin verran paikallista.
- @justkt: Tarkoitat aluetta 51? Näen vain tämän kysymyksen , jolla oli vain pari ääntä, ja perustelut verkkolähteitä vastaan olivat ilmeisesti, että se ’ on helppo löytää Googlesta – mielestäni olemme kaikki samaa mieltä siitä, että se on huono perustelu mikä tahansa käytäntö. Olen ’ olen varmasti avoin keskustelemaan siitä (metasta) – en halua ’ halua nähdä lavinaa ” mistä voin ostaa avokadoja verkosta ” – mutta joillekin vaikeasti löydettäville ainesosille tai suurille ainesosaluokille se näyttää hyvältä.
- Halvin paikka on määritelmän mukaan lokalisoitu. En usko ’ usko, että halvin paikka tulee aina olemaan sama.
Vastaa
Huippuluokan suklaan maailmassa Valrhona ei ole edes kallein – itse asiassa se on käytännössä lähtötaso. Amedei Signature myy vähittäismyyntihintaan 40 dollaria / lb ”irtotavarana” (1 kg).
En usko, että olen koskaan nähnyt Valhronaa irtotavarana ja / tai huomattavasti alennettuun hintaan. Toisaalta on olemassa samanlaatuisia tuotemerkkejä, jotka ovat paljon edullisempia. chososfääristä voit ostaa 22 lb Callebaut-puhelimia hintaan hieman yli 6 dollaria kilolta. Tai voit saada yhden Felchlinin Grand Cru -suklaista noin 10 dollarilla puntaa kohden. Voit jopa ostaa Guittardin siellä hintaan 6,60 dollaria / lb. Mutta huomaat, että vaikka heillä on myös Valrhona, ne eivät ” minulla ei ole sitä irtotavarana.
Näen myös karkkivaraston myyvän Guittard-kiekkoja hintaan 3,10 dollaria / lb, jos ostat 25 lb pussi. Suklaamies myy Felchlin Maracaibo -suklaata (ei Grand Cru) hintaan 7,80 dollaria / lb. He ”ovat hankkineet useita muita tunnettuja tuotemerkkejä samoin, vaikka heidän valikoimansa onkin rajallinen, heillä ei ole paljon hulluja huippuluokan juttuja.
Chocovic-suklaata myydään myös useimmissa myymälöissä noin 10 dollarin valikoimassa. Jos löydät sen, he jakavat 10 kg ja 25 kg pussit (eli ”22 lbs ja 55 lbs ). En ole varma, mistä, mutta jos menet heidän viralliselle sivustolleen, he mainitsevat nimenomaisesti, että he tekevät tuon koon.
Sinun on otettava huomioon, että kohtuuttomat hinnat eivät välttämättä johdu siitä, mistä ostat. , mutta mitä ostat. Valrhona on vain kallista. Voit sanoa, että se johtuu siitä, että se on parempi kuin kaikki muut, ja saatat olla oikeassa (vaikka jotkut olisivat eri mieltä – se on enemmän kuin hieman subjektiivista) – mutta se on hinta, jonka maksat ”premium” -tuotteista. He voivat päästä eroon veloittamalla 13-15 dollaria / lb, joten he tekevät.
Tee itsellesi palvelus – kokeile joitain vähemmän tunnettuja tuotemerkkejä. Monet heistä todella tekevät fantastista suklaata, he eivät ole yhtä kuuluisia kuin Valrhona.
Kommentit
- Kiitos perusteellisesta selityksestä. Käytin suklaata aiemmin suklaan vähittäismyyntiin, minun täytyy ’ kokeilla heidän härkälajikkeitaan. Aika kokeilla Callebautia.
Vastaus
Chososphere on ollut lähteeni noin vuoden ajan:
Ne perustuvat Oregoniin (valitettavasti minulle ), mutta ne myyvät kaikkia yleisimpiä suklaamerkkejä. Suurin osa heidän suklaistaan myydään 1 kg, 3 kg tai 5 kg. Bonuksena ne ovat todella hyviä toimituksissa. Olen saanut heidät lähettämään suklaata kirjaimellisesti ympäri maata lämpimällä säällä ja se ilmestyi sulamattomana.
MUOKKAA: Kuten muut ovat huomanneet, Valrhona ei ole KOSKAAN halpaa. Koskaan. Ja Valrhona ei ole ainoa. Olen halunnut kokeilla joitain Michel Cluizel -juttuja, mutta sen $ 40 / kg !!! Käytän halvempaa suklaata, kuten Callebaut, kun työskentelen reseptien parissa. Kun teen jotain, joka pakataan, voin tilata erilaista suklaata.Nykyinen (ja melko tuntematon) suosikki on Chocolate Santander, kolumbialainen yhden alkuperän suklaa, joka voitti kaikki käsilläni olevat Valrhona-lajikkeet (2 tai 3), Callebaut ja noin 5 muuta suklaata, joita minulla oli makutestissä .
Kommentit
- Se on todellakin loistava suklaan sivusto; sielläkin Valrhona on kuitenkin naurettavan kallista.
- Jos haluat toisinaan röyhkeä keskihintaisille kalliille tavaroille, kuten Valrhona, niin jotkut vannovat Scharffen Bergerin ja arvioi osa suklaastaan paremmin kuin Valrhona. Subjektiivinen, mutta varmasti vertailukelpoinen ja halvempi (noin 11 dollaria irtotavarana).
- Kiitos vähemmän tunnetun suklaan vinkeistä. Minun ’ täytyy kokeilla Santanderia.
- Scharffen Berger on liian katkera makuuni. Olen ’ mielelläni syönyt 80% Valrhonaa koko päivän (jos minulla olisi siihen varaa), mutta 60% Scharffen Berger maistuu minulle katkera. Mielestäni se on ’ s, koska Scharffen Bergerillä on erittäin puhdas suklaamaku ilman hedelmien tai pähkinöiden sävyjä, joita monilla muilla suklailla on. Tietysti, jos etsit kaikkein suklaamakua, Scharffen Berger voi olla tapa edetä. Tietysti ’ on vain mielipiteeni. Säästä pieni määrä jokaisesta kokeilemastasi suklaasta ja laita sitten 8 tai 10 vierekkäin ja maistele niitä.
- Et ole varma, kuinka korkealaatuista kuppia etsit, mutta Kanadassa Superstore on callebaut irtotavaralaatikoissaan. Ne ovat vakiokokoisia lohkoja, jotka on murskattu palasiksi. Ostan sen usein.
Vastaa
Ostan kahdesta lähteestä, jotka ovat halvempia kuin jo mainitut:
-
Bakers Cash and Carry myy koko Guittard-sarjan alimmilla hinnoilla. Huomasin juuri, että verkossa on kaksi yritystä tällä nimellä. Käytän ja rakastan hinnoittelua todella täällä .
-
ja L ”Epicerie on Valrhonan parhaat hinnat.
Vastaa
Kokeile Guittard -tuotteita. Luulen, että ne seisovat hyvin Valrhonaa vastaan. Käytän Scharffen Berger -kaakaota ja ostan sen irtotavarana.
Olen aiemmin käyttänyt Chocosphereä – hyvä asiakaspalvelu, mutta niiden hinnat eivät ole yhtä kilpailukykyisiä kuin ennen. ” Olen käynyt ostoksilla verkossa ja voi joskus voittaa hintansa tarpeeksi dollareilla, että kokeilen uusia paikkoja.
tryffeleille käytän Guittard 63 (se voi olla 62 prosenttia) tummaa suklaata, 10 puntaa. Toimii hienosti ja suklaan kokonaiskustannukset kiloa kohden olivat erittäin hyvät.
Olisin rakastanut kokeilla tässä lueteltuja Divine Chocolate -sivustoja muu vastaus , mutta ”ota meihin yhteyttä hinnan saamiseksi” ei ole aloitusvaihe. Haluan pystyä vertaamaan hintoja verkossa odottamatta työaikaa tai tarvitsematta puhua jonkun kanssa.
Vastaa
Tilaan osoitteesta worldwidechcocolate.com. Heillä on Paljon erilaisia tuotemerkkejä, ja olen kokeillut suurinta osaa niistä. Olen Valhrona-henkilö, mutta löysin Callebautin ja Guittard on melko vertailukelpoinen.