Kuinka monta CFM: ää liesituulettimelle todella tarvitsen?

Laskettaessa yksikön vähimmäiskokoa liesituuletin, sinun on otettava huomioon kolme asiaa. Keittotason koko, keittotason tuottama lämmön määrä ja keittiön tilavuus.

Jos liesituuletin on kiinnitetty seinällä, sinun pitäisi olla 100 kuutiojalkaa minuutissa (cfm) per lineaarinen jalka. Joten jos sinulla on 30 ”laaja valikoima, sinun pitäisi olla ah Odotettu 250 cfm ((30/12) * 100 = 250). Jos huppu on saaren päällä, käytät 150 cfm / lineaarinen jalka. Tällöin sama 30 ”keittotaso vaatisi 375 cfm ((30/12) * 150 = 375).

Seuraavaksi määritämme vähimmäiskapasiteetin brittiläisten lämpöyksikköjen (BTU) / tunti perusteella jakamalla BTU / tunti 100: lla. Esimerkiksi, jos meillä olisi keittotaso, joka tuotti 40 000 BTU: ta, tarvitsisimme 400 CFM. käytät sähköaluetta (mitattuna watteina) kertomalla BTU / h yksinkertaisesti kertomalla watit 3.41214163: lla.

Lopullinen laskelma perustuu keittiön kokoon. Keittiössä olevan ilman tulisi olla pyöräillään 15 kertaa tunnissa, joten kaavamme on ft³ / 4. Jos meillä on 10ft x 10ft x 8ft keittiö, (10 X 10 X 8) / 4 = 200 cfm.

Me ”sitten” valitse suurin näistä kolmesta laskelmasta, ja se on tarvitsemamme vähimmäiskoko . Jos teet enemmän ruoanlaittoa kuin tavallinen ihminen, tai haluat vain hieman enemmän ilmankiertoa. Voit aina hankkia suuremman hupun, tämä on vain vähimmäiskoko , jota kannattaa harkita.

Kansainvälinen Asuntokoodi (IRC) sanoo, että keittiön vähimmäisjaksoinen pakokaasunopeus on 100 cfm, kun taas jatkuva pakokaasun vähimmäisnopeus on 25 cfm.

M1507.4 Paikalliset pakokaasunopeudet. Paikalliset pakojärjestelmät on suunniteltava siten, että ne kykenevät poistamaan vähimmäisilmavirran, joka on määritelty Taulukko M1507.4.

Joten sinä ” Haluan varmistaa, että huppu pystyy ainakin saavuttamaan nämä virtausnopeudet.

Kommentit

• Hyvää tietoa. Se kiinnitettäisiin seinään , ja 30 ” -valikoima ei-valtavassa keittiössä, joten mielestäni BTU: t ovat avain. Joten neljälle 16 kt: n BTU-polttimelle vähintään 640 CFM olisi. Voin ei näytä löytävän mitään tietoa siitä, kuinka monta BTU: ta uuni yhdessä näistä asioista voi palaa, mutta sitten en taas ’ usko minun ’ Kaikki neljä polttinta ovat koskaan korkealla ja uuni 550 °. Entä meikki-ilma? Voisiko 800 CFM-huppu olla kunnossa, jos käytän sitä yleensä matalalla, ja avaan ikkunan, jos paistan tai mustennan kalaa?
• Kiitos tiedoista! Voitteko selittää hieman tarkemmin, mistä 100 tulee toisesta näkökulmasta (BTU / tunti)?
• Testaaja tämä on hieno tieto.Olen yrittänyt aiemmin kertoa asiakkaille, että he eivät tarvinneet sitä kolminkertaista tornado-tuuletinta! Yhdessä kodissa päädyin asettamaan magnahelix-ohjatun meikki-ilmajärjestelmän estämään liukuvan lasioven irtoamista radalla. Nyt tiedän mistä etsiä laskelmia. Mahtava toive, että voisin antaa tälle 2+
• BTU-yksiköihin perustuvien CFM-laskelmien osalta olen ’ nähnyt, että valmistajat ovat sisällyttäneet menetelmän kirjallisuuteensa ja määrittäneet sen HVI ( hvi.org ), mutta en löydä HVI: n nykyistä suositusta, joka käyttäisi BTU: ita tarvittavan CFM: n määrittämiseen. Heidän nykyisessä liesituulettimiensa esitteessä ei mainita BTU: ita. Ainoa menetelmä, jonka he antavat esitteessä, on ensimmäinen tässä vastauksessa annettu menetelmä.

Kolme tärkeimmät asiat keittiön tuuletuksessa ovat kanavisto, kanavisto ja kanavisto.

Aloitan selvittämään vaikean tavan vaihdettuani usean rakennusmestarin ”laatuluokan huppu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla yksiköillä, jotka ovat enemmän” sinetöityjä ”. ja helpompi puhdistaa. Mutta niiden asennuksen yhteydessä huomaan, että KAIKKI käytännöllisesti katsoen KAIKKI kaappien alapuoliset liesituulettimet on yhden valmistajan valmistamia kirjaimellisesti vuosikymmeniä vanhoja malleja.

Näissä liesituulettimissa on pakoputki aukko, joka on joko 3,25 ”X 10” tai 7 ”pyöreä, tai poikkileikkaus 32,5 Sq Inch ja 38,4 Sq Inch. Suorakulmaista aukkoa käytetään suurimman osan ajasta, ja se siirretään yleensä 4 ”pyöreään kuivausrummun kokoiseen kanavaan, koska tässä ei ole todellista koodia ja 4” näyttää olevan vähäisintä. Nyt 4 ”pyöreän tuuletusaukon poikkileikkaus on 12,56 neliömetriä, mikä on noin 20 neliötuuman häviö poikkileikkauksessa eli 62%. 7” pyöreästä tuuletusaukosta se on 68% tappio !!!

Joten riippumatta siitä, kuinka korkeaan CFM: ään uusi huppu kykenee, jos koti on tyypillinen, siellä on vain niin paljon ilmaa, että voit työntää paljon alennetun aukon läpi, ennen kuin törmäät vastukseen (lukemattomia kynsiä ja kanavakaaret), ja liesituulettimien tuulettimet säätävät sen sallimalla ylimääräisen pakokaasun, sitä ei ”voida työntää ulos” erotettavaksi ”takaisin huppuun. Kun tämä eristetty savu tulee suodattimen läpi, teoriassa rasva kondensoituu siihen, kun pakokaasu on jäähtynyt.

Kun tarkastellaan jotain muuta, tietokoneen takaosassa oleva tuuletin pystyy ilmaa 80-100 CFM: n nopeudella, jotkut 200 CFM: n peliautomaatteihin. Mitä? Ja kuinka paljon äänenvoimakkuutta puhumme? Oletetaan, että keittiö on 10 ”x 10” x 8 ”, joten 100 CFM: llä kestää 8 minuuttia ilman tyhjentämiseksi kokonaan. Jos kypsennät pihviä lieden päällä, voit luoda savua paljon nopeammin, ehkä 3 kuutiojalkaa sekuntia kohti tai 180 CFM, ja jos liesituuletin ei pysty pysymään mukana vauhdissa johtuen siitä, että se on alitehoinen tai kanavisto heikentää huomattavasti sen tehokkuutta, savu leviää nopeasti 6 kuutiojalkaan sekunnissa tai 360 CFM.

Matematiikka ei onnistu.

Kaupallisessa ravintola-ympäristössä, jossa on avoin ruoanlaitto, kun pakokaasu kytketään päälle, huomaat merkittävän pudotuksen Tämä ei ole hyvä lämmitys- / jäähdytyslaskuille, mutta se on parempi kuin kuolla savusta.

Ikkunapuhallin on todennäköisesti tehokkaampi useimmissa keittiöissä.

Kommentit

• Jos minun pitäisi saada urakoitsija tulemaan vaihtamaan huppu, minkä käsityöläisen palkkaisin? LVI? Oletan ’ olettaen, että LVI-kaveri tietää kaikki tämän tekemisen niput?

Olen juuri saattanut keittiön päivityksen valmiiksi ja mielestäni sinun on todella oltava varovainen menemällä kauas kumpaankin suuntaan kokoluokituksen avulla. Useimmissa paikoissa, joissa ei ole hienoa liesituulettinta, on todennäköisesti onnekas 100 cm2: n huppu. Katsoin kaikkia tietoja, jotka voin saada ja huomasin, että vaikka minimit ovat jotain, johon on kiinnitettävä huomiota, sinun on oltava realistinen miten käytät yhtä näistä uber-alueista. Toki se voi antaa 64 000 BTU: ta, mutta tekisikö kukaan koskaan niin? Useimmat ruoanlaitto ovat lähempänä 1000 BTU: ta kuin 16 000 BTU: ta. Jopa kuumalla ja nopealla ruoalla nämä voimat Polttimet ylittävät ruoanlaittosi. Olen pitänyt kaivokseni korkealla pitkiä aikoja kiehuvaa vettä, syvää paistamista ja wokini käyttämistä varten. Muuten polttimet ovat yleensä 3 tai alhaisempia, ei 11. Asensin 370 cfm: n ja potkun vain se korkealle, jos olen tehnyt jotain väärin.Olen iloinen siitä, että minulla ei ole enää hupaisevaa huppu, koska voin estää koko talon haistamasta illalliselta.

Jos haluat silti mennä valtavaksi, sinun on (varsinkin kaasulämmöllä ja kuumalla) vesi) antaa meikkiä ilmaa. Tämä on turvallisuuteen liittyvä huolenaihe, koska voit imeä palamisen sivutuotteita taloon, kun pyörität huppuasi. Tämä lisää hupun asennuskustannuksia. Tässä yhteydessä on myös tarkasteltava lämmitetyn / jäähdytetyn ilman menetystä energiatehokkuuden kannalta. Lämmönvaihdin näyttää olevan ratkaisu tässä, mutta et todellakaan voi käyttää liesituuletusta tulevan ilman lämmittämiseen, koska savupartikkelit, kosteus ja rasva saastuttavat lämmönvaihdinta pitkällä aikavälillä.

Joten jos sinulla on 60 tuuman toimintasäde ja käytät sitä täysimääräisesti, tarvitaan ehdottomasti 1000 cfms. A 30? Ei, hanki vain laadukas liesituuletin 300 cfm: n alueelle.

Jos olet Michiganissa ja käytät konetta, jonka CFM on yli 400, sinun on käytettävä täydennysilmaa nopeudella, joka Jos huppu kykenee 1200 CFM: ään, mutta sanot käyttävänsi matalaa nopeutta, joka on yli 400, sinun on annettava koko 1200 CFM: n täydennysilma. Keskimääräinen edullinen huppu on 250-400. vaatimus on yli 400 CFM, joten sinun ei tarvitse korvata sitä. Vain jos se on yli 400. Se voidaan tehdä monin tavoin. Kysy paikalliselta mekaaniselta tarkastajalta heidän asiantuntija-apua.

Kommentit

• Hei, tervetuloa Stack Exchangeen. Onko tämä kaikissa tapauksissa vai vain, jos uunin tai kaasukäyttöisen lämminvesivaraajan ’ ilmansyöttö tapahtuu talon sisätiloista?

Mainitset, että kodissasi on HRV. Sinun tulisi keskustella liesituulettimen arvonnasta mekaanikoninsinöörin kanssa, joka mitoitti HRV: n sen asentaneille teknikoille. Korkean CFM-astian huppu voi hukuttaa HRV-yksikön.

En tiedä sijaintiasi maantieteellisesti , mutta paikalliset rakennusmääräykset määräävät paljon rajoituksiasi. Jos vaihdat vain liesituulettinta, et tarvitse lupaa, mutta jos se on osa suurempaa keittiökorjausta, se kuuluisi rakennusluvan piiriin. .

Paljon edellä mainituista on hyvää tietoa, mutta ilmanvaihtoon vaikuttaa huolenaiheidesi kannalta se, kuinka paljon likaa ilmaa pääsee konepelliin. Eniten vaikuttaa siihen, miten korkealla keittotasosi yläpuolella huppu sijaitsee; mitä korkeampi huppu on, sitä enemmän CFM: itä tarvitset. et halua sitä niin korkealle, että se ei kerää likaa ilmaa, ja et ”t” haluavat sen niin matalaksi, että se estää kykyäsi käyttää tilaa. Jälleen paikallisissa rakennusmääräyksissä määritetään, mikä vähimmäiskorkeus saa olla, missä minä olen, se on noin 18 ”palamattomille materiaaleille.

Hei gh-äänenvoimakkuushuput saattavat kuulostaa hyvältä ajatukselta, mutta jotain, jota useimmat ihmiset eivät ota huomioon, mitä tuo korkea pakokaasunopeus tekee muulle talollesi. ACH (ilmanvaihto tunnissa) mittaa sitä, kuinka usein talosi ilmamäärä loppuu ulos ja korvataan raikkaalla ilmalla. Jälleen paikalliset rakennusmääräykset kertovat sinulle, mikä on sallittua, mutta sinulla on oltava vähintään ACH, jotta saat raitista ilmaa taloon, ja siellä on myös enimmäismäärä.

Haluat todennäköisesti olla oikeassa noin 0,5 ACH (eli puolet talosi ilmamäärästä vaihdetaan tunnissa). Tyypillinen 1200 neliömetriä talossa voi olla vain noin 200 cfm liesituuletin, ennen kuin se ylittää 0,5 ACH, sen jälkeen talosi alkaa paineistua liian negatiivisesti. Alipaine tarkoittaa, että ulkoilma alkaa vuotaa taloon ilman ilmastointia, ts. kylmää ilmaa vuotaa talvella. Lyhyesti sanottuna alipaine on huono, joten kuvittele, mitä 1200 cfm: n poistoilmapuhallin tekisi kotiisi. Sinun olisi laitettava täydennysilmayksikkö, joka tuo 1000 cfm tasaamaan kaukosäädintä.

Ilmastostasi riippuen ilmaa on myös karkaistava talvella, mikä tarkoittaa suurta 220 V: n lämmitintä, imutehoa.

Jälleen, en tiedä missä suorana, ja suuri osa tästä vaaditaan vain, kun rakennuslupa on mukana, mutta se on silti paras käytäntö.

Laitan uuden hupun Wolfin 36 tuuman 6 polttimien sarjaan. Valmistusohjeissa se suosittelee 900 cfm: n huppu. Emme todennäköisesti käytä kaikkia 6 polttinta samanaikaisesti. Asumme Montanassa, enkä halua tyhjentää joukkoa lämmitettyä ilmaa myöskään talvella. Luulen kuitenkin, että sinulla on useita ratkaisuja tähän ongelmaan. Valitse 900 cfm tai noin 900 ja aja se alemmilla asetuksilla. Kuten sanottu joku muu, joka todennäköisesti olisi hiljaisempi ja päästää vähemmän ilmastoitua ilmaasi. Tai pienennä, sanoen 650 cfm ja todennäköisesti tyydyttää tarpeesi.Mutta tässä on huono osa, jos et voi pysyä paistetun hajun kanssa 650: llä, se olisi bummer. Sanon mennä iso tai mennä kotiin! Jos minun täytyy ajaa asia 900: lla puhdistaaksesi ilma ja päästääksesi lämmitettyä ilmaa talosta, olkoon niin. Seuraa huppu valmistaa kanavan kokoa tarkalleen LVI kaverit. Kaveri, joka ryösteli uudessa talossamme, pani 6 ”kanavan, kun tarvitsemme vähintään 10 tuumaa. Vaihda se nyt.

Kommentit

• Pidä mielessä, että nämä valmistajien ’ ohjeet kirjoitettiin vastaamaan OSHA: n vaatimuksia kaupallisissa käyttötarkoituksissa – 900CFM-huppu on hirviömäinen ylivoima jopa suurimpien asuinrakennusten vaatimattomaan käyttöön.
• Ei se ’ ei ole ylenmääräistä! Minulla on samat 6 polttimen Wolf 36 ” -keittotasot ja suoritan 900cfm 42 ” Vent-A-Hood, jossa on 3 erillistä tuuletinta ja kaksi kanavapistorasiaa. Wok keitin noin kerran viikossa ja että ’ s luultavasti ainoa kerta, kun käytän kaikkia 900CFM: n satunnaisia lämpöhäviöitä verrattuna höyrystyneen rasvan ja öljyn aiheuttamiin vahinkoihin mattoihisi, verhoihisi, huonekaluihisi muutaman vuoden ajan, ei kilpailua. Jos tunnet paistetun ruoan hajua talosi muissa huoneissa (kun kypsennys on tietysti käynnissä), se vahingoittaa. Laadukkaan hupun loukkuista (noin kuukausittain) saamiesi rasvojen tulisi vakuuttaa kuka tahansa. Miksi
• ongelma ei ole ’ t vain lämpöhäviö, se ’ s väärä ilmavirta aiheutuu paineistuksesta. Tämän kokoinen huppu tarvitsee lukittu meikki-ilmavirta kohtuullisen tiukassa talossa …