Viikonloppuna teen yleensä 10 kovaksi keitettyä munaa ja kuorien ne, jotta voin syödä 2 joka aamu työviikon aikana. Se on paljon aikaa säästävä aamulla, mutta kun säilytän niitä muoviastiassa jääkaapissa, tonne kosteutta kerääntyy. Olen yrittänyt laittaa lautasliinan astiaan imemään näkyviin tulevaa vettä, mutta ei. Ei auta paljon. Tietääkö kukaan, kuinka sinun tulisi varastoida kuorittuja kovaksi keitettyjä munia? Vähentääkö niiden kuorinta sitä, kuinka kauan ne pysyvät hyvinä? Ja tietääkö kukaan, kuinka kauan kuorittujen ja kuorimattomien munien pitäisi pysyä hyvinä?
Jos joku ihmettelee. Teen munat asettamalla ne kattilaan, jossa on vettä, sitten kiehuvan, kiehuvaksi, poistetaan lämmöltä, peitetään kattila ja annetaan sen istua 12 minuuttia. Särin sitten munat ja upota ne veteen poistaaksesi pienet kuoret ja kuivaa ne sitten.
Kiitos !!
Kommentit
- Tervetuloa sivustolle! En ole koskaan kokeillut tätä, mutta mitä voisit tehdä, on kääriä jokainen muna kahteen paperipyyhkeeseen. Voit myös säilyttää ne lautaselle astian sijaan, mutta luulen, että ne kuivuvat ulos. Voit myös yrittää kääriä jokaisen munan tiukasti muovikalvoon, mutta tällöin voi olla päinvastainen tulos, en tiedä ’. Lopuksi voi olla hyödyllistä, jos annat munien jäähtyä astian kannen ollessa auki, kunnes ne ovat jääkaapin lämpötilassa, jotta vältetään kondensoituminen astian sisällä.
- Mietitään, mistä kosteus tulee – oletettavasti kosteudesta. muna itse, mikä tarkoittaa, että se ’ kuivuu. Teen mitä SAJ14SAJ ehdottaa, ja jätän ne kuoreen. Näyttää hyvältä. Munankuoret ovat kuitenkin läpäiseviä, joten ne saattavat kuivua siellä.
Vastaa
Tämä on todennäköisesti ei sitä, mitä haluat kuulla millään edessä, mutta on parasta säilyttää munasi niiden kuoressa. Alkuperäinen pakkaus tarjoaa ihanteellisen astian.
Jos haluat säilyttää ne kuorittuina, tavanomainen tapa tehdä se jäähdytetään vesikulhossa (vaihdetaan päivittäin). Tietysti sinun on sitten kuivattava muna ennen kuin syöt sitä, kosteus häiritsee sinua. Tätä menetelmää käytetään myös paistettujen munien kanssa.
Lopuksi voit tehdä sen, mitä olet jo tekemässä, ja säilyttää niitä joidenkin pyyhkeiden kanssa, mutta ne todennäköisesti ilmaisevat vettä.
Munien tulisi olla hyviä noin viikon ajan kuorimattomina. Munakortti suosittelee, että ne syödään samana päivänä kuin ne kuoritaan, mutta muut lähteet ilmoittavat noin 5 päivää.
Katso myös:
Kommentit
- wow kiitos perusteellinen vastaus. ’ Luultavasti siirryn olemaan kuorimatta niitä ennen kuin syön niitä, koska ne ’ pysyvät pidempään.
vastaus
Työskentelen ravintolassa ja pidämme kuorittuja munia (salaatteja varten) peitetyssä astiassa ja peitämme ne makealla vedellä. Meidän ei yleensä kestä yli 2 päivää (ennen kuin loppumme ja meidän on tehtävä enemmän), mutta pystymme pitämään ne jopa viikon ajan, ja ne maistuvat yhtä tuoreina 7. päivänä kuin 1. päivänä. , niin kauan kuin muistat vaihtaa veden pois päivittäin. Ne voivat pysyä tuoreina pidempään, mutta emme pidä mitään valmisruokia yli 7 päivää, ja jos en ruokkisi sitä asiakkailleni 7 päivän kuluttua, en varmasti ruokkisi sitä itselleni.
Vastaus
Ok, olen hyvin kiinnostunut kokeilemaan ruokasoodamenetelmää ja minä tulee tänä viikonloppuna. Teen saman asian kuin David säästääksesi aikaa kiireisen viikon aikana keittämällä heidät viikonloppuna ja kuorimalla ne syötäväksi. Säilytyksen osalta annoin heidän jäähtyä täysin, kuivasin ja laitoin astiaan ja laitoin jääkaappiin. Seuraavana päivänä tyhjennän kaikki nesteet, laitan tilkka valkoista etikkaa ja ravista niitä kevyesti. Ne ovat hyviä sellaisina 4 tai 5 päivän ajan. Jos et ole käynyt läpi niitä, anna heille huuhdella vedellä ja laittaa tuore tilkka etikkaa. Luulen, että etikka toimii säilöntäaineena ja tappaa tuhot, jotka voivat muodostua ilmestyvässä nesteessä. Toimii minulle niin kauan kun et välitä vähäisestä etikan mausta.
Kommentit
- Vau, älä koskaan ajatellut käyttää etikkaa. Kiitos ideasta! Jättääkö etikka omituisen maun?
Vastaa
Voit vähentää kuoren sekunniksi ja puhaltaa kirjaimellisesti munat kuoresta, jos lisäät pari lusikaa ruokasoodaa veteen. Heidän pitäisi tehdä se läpi viikon. Jotkut sanovat, että keitetyt munat kestävät kuoressaan hyvin kauan. Vaikka ei ole varma nykyaikaisista pestyistä munista, ja suosittelisin, että pysyt 5 päivän sisällä.
Katso tämä Tim Ferrisin -video ja juhlatemppu.
Kommentit
- Oletko kokeillut Tim Ferris -menetelmää ’ ja toimiiko se? Se näyttää melkein liian hyvältä ollakseen totta. Muuttaako ruokasooda myös makua ollenkaan?
- @David En ole kokeillut ’, mutta se toimii. Tim Ferris on kuuluisa kirjailija / hakkeri ja kaikki muu mitä olen kokeillut, toimii
(tiedän myös sen takana olevan tieteen olevan ääntä). Ruokasooda voi muuttaa makua. Saatat pystyä lisäämään paljon vähemmän ilman makueroja, eikä silti ole sirpaleita kuorittaessa munaa 5 päivää myöhemmin.
Vastaa
Kuorinta on AIKAA SÄÄSTÄVÄ .. Joten niiden pitäminen vedessä on paras tapa ja minun täytyy kuivata ne (paperipyyhkeellä tai kuinka ikinä), mitä minun on tehtävä, ei ole se, että te kuluttaa .. Se kuorii heitä … teen tämän viikoittain …. Kovalla kiehumisella pidä ne vedessä ja tartu joka aamu 2 huuhtelemaan 3 sekunnin ajan ja kuivaa sitten ne 3 sekunnin ajan. Ripottele niihin suolaa ja pippuria ja syö. .. Tämä koko hinta vie minut alle minuutissa, yleensä 30 sekuntiin … Joten voin itse asiassa sanoa pitämisen vesi on nopea tapa syödä munia ja pitää heidät maistelemassa tuoreinta ja vedessä tiedän, että ne ovat suojattu kaikilta .. Bakteereiden kuivuminen … Mikä tahansa .. Toivottavasti tämä auttaa …. Toisinaan tuon töihin .. I investoinut lukkotiiviiseen astiaan, joka maksaa alle muutaman dollarin, ja voin pitää ne vedessä ja laittaa säiliön pussiin, jossa on kaikki tärkeät paperini, enkä tarvitse huolehtia astian avautumisesta ja vedestä, joka tulee ulos … Jos jos et ” t ha Yhden käyttökerran teippi tai kuminauhat kääritään sitten muovikelmuun tai tinakalvoon tai vetoketjulliseen lukkopussiin … Rakastan lukkojen kantta … Heillä on oltava irrotettava kumitiiviste tiukan vuotamattoman tiivisteen varmistamiseksi … tämä auttaa … Olen myös ollut kokki yli 30 vuotta ja käynyt monissa elintarvikehallinnon koulukouluissa. Ja myös perheen omistamia ravintoloita sekä muutamia. Joten kaikki kysymykset, joista löydät minut FB: stä, tai
kommentit
- Mikä saa sinut ajattelemaan, että munat pannaan veteen, se suojaa sitä bakteereilta?
Vastaa
Kääri munat yksittäin kuorittuasi ne. Käytän Glad Press-N-Sealia. Laita siitä arkki jääkuutioalustan päälle, aseta munat onteloihin ja kerros sitten toiselle, pidemmälle kääre-arkille, jolloin yläkääre koskettaa pohjaa kunkin munan välillä. Poista jääkuutioalustalta ja paina ilma pois jokaisen munan ympäriltä kiristäessäsi kääriä. Voit jättää ne kaikki yhteen tai leikata ne erillisiksi ilmatiiviiksi pieniksi paketeiksi.