Vaimollamme ja minä keskustelimme kahvinkulutuksestani työaikana. Terveysgurut puhuvat aina maksimimäärästä kahvia päivässä – mitattuna kupeissa!
Mutta mitä määritelmä on 1 kuppi kahvia ja kuinka paljon kahvia on yksi kuppi?
Meillä on useita erilaisia kuppeja jne. Toimistossa ja kotona, joten on vaikea tietää kuinka monta ”kuppia” join päivän aikana!
Kommentit
- Ehkä ratkaisu on jättää huomioimatta jonkun terveysneuvonta, joka ’ ei voi ilmaista sitä oikeina yksikköinä? Olen ’ varma, että löydät kofeiinipitoisuuksina annettavia suosituksia, jos katsot tarpeeksi kovaa …
- Eikö tämä edellinen vastaa kysymykseesi? cooking.stackexchange.com/questions/25041/…
- @Jefromi: I ’ en ole varma, koskeeko kysymys edes kahvia. Kuppi kahvia on sama kuin kuppi teetä tai kuppi vettä. Se ’ on vakiomittaus.
- @Aaronut Ei, katso toinen kysymys – kahvikuppi on ilmeisesti 6 oz eli ei kuppi. (En tietenkään ’ ole varma, kumpaakin nämä nimeämättömät gurut tarkoittivat.)
- @PeterTaylor terveysneuvonta kofeiinipitoisuuksien suhteen kuulostaa tarkemmalta, mutta todellisuudessa kofeiinin määrässä kahvia / tilavuusyksikköä on valtava vaihtelu pavun kofeiinipitoisuudesta ja valmistustekniikasta, joten siitä ei ole silti kovin hyötyä.
Vastaus
Yleisin maailmanlaajuinen standardi resepti- ja markkinointitarkoituksiin ** on 150 ml (5 oz) ja kofeiinipitoisuus noin 100 mg. Tämä viittaa yleisesti pikakahviin, suodatettuun tai tippuvaan kahviin tai espressoseokseen, kuten latte. Esimerkiksi italialainen espressokuppi on kooltaan noin 30-60 ml (1-2 oz) ja kofeiinipitoisuus hieman yli 100 mg
Joitakin viitteitä
** esim ”6 kupin kahvinkeittimen” markkinointikuvaus viittaa 6 x 150 ml kuppiin.
Kommentit
- En halua ’ t kutsu tätä standardia ” globaaliksi ”, esimerkiksi maissa, joissa on ottomaanien keittiöperinteitä, tämä on kauhean iso kuppi. Luulen, että Italiassa sitä pidetään myös ” suurena ” tai ” Amerikkalainen ” koko. Voin kuvitella, että se on yleistä englanninkielisissä maissa.
- Olen eri mieltä siitä, että se ’ on pienempi kuin muut kuumat juomat … tavallinen tee ” kuppi ” on 5 oz, tavallinen kahvi ” kuppi ” on 6 oz.
- Alle 150 ml: n malleilla @rumtscho on usein eri nimet, kuten ” espressokuppi ”, vertailutarkoituksiin käytetty vakiokuppi on yleensä 150 ml, kyllä, jotkut USA: t käyttävät suuria kuppeja, mutta ’ tuskin yllättävät. Tarkista nykyaikaisten kahvinkeittimien markkinointimateriaali
- @TFD Jälleen kerran tämä näyttää olevan kieli- tai aluekohtainen tapa. Isoäitini ’ kahvikupit ovat kaikki alle 100 ml (mielestäni 80). Ja ei, ne eivät ole tarkoitettu espressoon, vaan turkkilaiseen kahviin, jota kutsutaan yksinkertaisesti ” kahviksi ” koko Balkanilla. Siellä suuremmat annokset / kupit saavat eri nimen. Kaikki riippuu tietyn alueen yleisimmästä tyypistä / koosta: mitä se sitten onkin, sitä kutsutaan ” kahviksi ” ja muut tyypit saavat eri nimiä.
- @rumtscho Tämä oli huono muokkaus, alkuperäisessä merkinnässä oli juuri ’ kahvi ’
Vastaus
Yhdysvalloissa ”kuppi” kahvia on yleensä kuusi unssia. Valitettavasti se ei vieläkään vastaa huolenaiheisiisi, koska kahvin vahvuus vaihtelee suuresti. Onko ” kuppi ” kahvinkeittimessä aina 6 oz? Onko tämä standardi Yhdysvalloissa?
Vastaa
Normaalikuppi Amerikan erikoiskahviliiton mukaan määritellään 8,25 grammaksi paahdettuja kahvipapuja 150 ml: aan vettä.
Kommentit
- Luulen, että tämä on lähde .’ ei ole täysin selvää, ne tarkoittavat, että 150 ml on tavallinen kuppi; he vain kuvaavat sitä suhteena ja antavat sitten standardin verisuonten koon mukauttamiseksi ja sanovat, että ” kuppiastiat ” on 7-9 nesteunssia (207 – 266 ml).
- Hei Pedram, hyväksyin juuri muokkauksen, joka poisti kofeiiniehdotukset. Syynä on, että ravitsemus on aiheen ulkopuolella sivustolla. Voit oppia lisää soveltamisalastamme ohjekeskuksesta, cooking.stackexchange.com/help/on-topic .
- Luulen tämän on kelvollinen vastaus. He sanovat ” mukautettaessa aluksen kokoa ”, mikä mielestäni tarkoittaa, että vakio ” cupping ” on 150 ml ja 8,25 grammaa.
Vastaa
Se ei ole kupin koko, se on siinä olevan kahvin määrä. Mutta jos haluat objektiivisemman vastauksen, asiat alkavat hämärtyä, koska erilaiset kahviasiantuntijat määrittelevät kupin erilaiset asiat heidän esityslistaan riippuen. Kahvi jne. Mainostavat ”kupin kahvia” olevan 5 oz. koska se tekee heidän kahvipannuistaan näyttävän suuremmilta.
Folgers sanoo, että ”kuppi kahvia” on 6 oz. koska he työskentelevät näiden suodattimien kanssa, mutta haluavat ihmisten käyttävän enemmän kahvijauhetta.
Starbucks myy kupillisia kahvia 8 oz: lla. alimmillaan, koska mitä he välittävät? He haluavat tehdä asiakkaista onnellisia.
Se sekoittuu vieläkin sekavammin, kun alat päästä kaupallisiin uurniin ja suodattimiin, jotka pitävät kuppia missä tahansa välillä 2 unssin demitasse-kokoa ja 8 unssin keisarillista kokoa.
Se ” Se on todella kiistanalainen aihe. Jotkut leirit uskovat, että kuppi on aina 5 unssia, ja on muita leirejä, joiden mielestä meidän pitäisi mennä vain 8 unssin kupin läpi yksinkertaisuuden vuoksi.
Jos sinä ” Kiinnostunut, täällä on lisätietoja keskustelusta: http://www.jesrestaurantequipment.com/jesrestaurantequipmentblog/coffee-carafe-sizing/
Kommentit
- Hei. Tämä on mielenkiintoinen näkökulma, jonka tuot keskusteluun. Minun on huomattava, että olemme puhtaasti kulinaarinen sivusto, emmekä ’ älä keskustele ravitsemuksesta tai tee terveysväitteitä. Siksi poistin lauseen viestistäsi. Loppuosa on hyvä ensimmäinen viesti – tervetuloa käyttämään Maustettuja neuvoja!
- Se ’ hämmästyttävää, kuinka usein vastaus kiehuu ” se riippuu. ” Kiitos, että annoit täydellisen kuvan!
Vastaa
Tippupersolaattorit (sellaiset, joita käytetään monissa / useimmissa keittiötiskeissä Yhdysvalloissa) laskevat kupin yleensä 4,5-6 oz. Joten 10-kupin kahvinkeitin valmistaa 60 unssia (tuotemerkistä riippuen). Jos kaadat nämä 60 unssia myös hyvin tavalliseen 12 oz: n ”to-go cupiin” (tai kahvimukiin), sinulla on 5 annosta.
Kuten näette muissa vastauksissa, on olemassa erilaisia kahveja ja erilaisia kuppeja (juuri mainitsemani eivät ole vakiomittaisia 8 unssikuppeja).
En ole varma, mikä terveysguru on, mutta olen nähnyt päinvastoin – että enemmän kahvia on terveellisempää. Olen taipuvainen hyväksymään.
Vastaa
Tein pienen mittauksen herra Kahvipannuissani ja sain 5,2 – 5,5 Yhdysvaltain nesteunssia / ”kuppi”, ehdottomasti ei kuusi. Katsoin sitten Mr. Coffee -kahvinkeittimen käyttöohjetta ja siinä sanotaan, että yksi ”kuppi” on 5 unssia.
Vastaa
Lyhyt versio:
Voimassa Yhdysvalloissa 16. heinäkuuta 2016, kahvikupin virallinen annoskoko on 12 unssia .
Pitkä versio:
Ravintosisältömerkintöjä varten Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto on asettanut ”Tavallisesti kulutetut viitemäärät (RACC) ruokailutilaisuuksia kohti” tavallisille elintarvikkeille .
Makeutetun kahvikupin virallinen viitemäärä oli 8 unssia (240 ml).
Mielenkiintoista, että mustalla kahvilla ei ole viitemäärää. Olen uskonut , että mustalle kahville ei ole annettu ravintoarvomerkintöjä (ja viitemääriä), koska mustalla kahvilla on niukka ravintoarvo.
Huomaat, että sanoin ” oli 8 unssia. ”16. heinäkuuta 2016 alkaen virallinen kuvaus kahvikupista on 12 unssia ( 21 CFR 101,12 se on noin neljänneksen verran alaspäin sivulle).
Muutoksesta ilmoittava liittovaltion rekisteri -merkintä sanoi:
Siitä lähtien kulutustavat ovat muuttuneet siten, että joidenkin juomien RACC on noussut 8: sta oz – 12 oz .Koska tiettyjen juomien kulutusmäärä on kasvanut, tällaiset tuotteet, joiden RACC on kasvanut, eivät enää voi asianmukaisesti enää esittää ”ilmaisia” vaatimuksia. Kuten aiemmin todettiin, aiomme tulevassa sääntelyssä tarkastella muun muassa sitä, auttaako muutos väitteiden kelpoisuudessa kuluttajia terveellisen ruokavalion suunnittelussa ja ovatko väittämiskriteerit edelleen asianmukaisia.